A napraforgóolaj rossz hatásai

kapcsolódó cikkek

A napraforgóolaj többnyire többszörösen telítetlen zsírt tartalmaz, így jobb választás, mint a telített zsírok, mint a vaj és a kókuszolaj a szív egészsége miatt aggódó emberek számára. A napraforgóolaj azonban nem minden egyforma, és egyesek káros hatásokat szenvedhetnek a termék használatából.

egészségtelen

Négy típus, nincs GMO

A napraforgóolaj használatakor megnyugodhat, hogy nincs benne GMO - az olajhoz használt összes fajtát hagyományos tenyésztési módszerekkel fejlesztik ki. Bizonyos típusú napraforgóolaj egészségesebb zsírprofilt biztosít, mint mások. Sok más növényi olajtól eltérően a hagyományos vagy örökségi napraforgóolaj a legkevésbé egészséges; a legmodernebb fajták nagyobb sokoldalúságot biztosítanak a konyhában, jobb táplálkozási profillal.

A hagyományos napraforgóolaj egészségügyi veszélyei

Magas linol-tartalmú napraforgóolajként is ismert, a hagyományos napraforgóolaj többnyire többszörösen telítetlen zsírból áll, amelyet linolsav, minden emlős számára nélkülözhetetlen omega-6 zsírsav biztosít. Azonban az omega-6 zsírsavak túl vannak a nyugati étrendben, míg a kulcsfontosságú omega-3 zsírsavak alul vannak ellátva. A kialakuló egyensúlyhiány hozzájárul a szív- és érrendszeri megbetegedésekhez és a szervezet gyulladásos reakciójához, ezáltal egyfajta napraforgóolaj, amely rendszeres fogyasztása során veszélyes lehet egészségére. A hagyományos napraforgóolaj alacsony füstpontja mindössze 225 F, ami korlátozza a konyhai használatát.

Jobb alternatívák

A NuSun napraforgó fajta a napraforgóolaj modern szabványa Észak-Amerikában. 65 százalékban egyszeresen telítetlen omega-9 zsírt szállít olajsav formájában. Az olajsav ugyanolyan típusú olaj, mint az olíva-, mandula- és tőkemájolajokban, amelyet a történelem során hagyományosan terápiás célokra használnak. Tanulmányok azt mutatják, hogy segít csökkenteni a káros alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL) szintjét a vérben anélkül, hogy negatívan befolyásolná az egészséges HDL-koleszterint.

A még magasabb olajtartalmú napraforgóolaj-fajták szintén a napraforgóolaj-piac kis részét irányítják. A magas olajsavtartalmú napraforgóolaj 82% -ban egyszeresen telítetlen, csak 9% -ban telített zsír. A legújabb fajta, a Nutrisun 72% olajsavat és 18% sztearinsavat tartalmaz, amely krémesebb textúrát biztosít fagylalt, csokoládé, pékáruk és vegán tejpótlók számára.

A legegészségesebb még mindig árthat

A parlagfűre vagy az Asteraceae/Compositae növénycsaládba tartozó virágokra, például százszorszépekre, körömvirágokra és krizantémokra allergiás, forduljon orvoshoz, mielőtt a napraforgóolajat belsőleg vagy helyileg alkalmazná. Allergiás reakciók lehetnek csalánkiütés, hányinger, szájviszketés és nehézlégzés.

A cukorbetegeknek figyelniük kell napraforgóolaj-bevitelüket is. Az olaj növelheti az éhomi inzulint és a vércukorszintet, valamint evés után a vér zsírtartalmát. A hatás 2-es típusú cukorbetegeknél érelmeszesedéshez vezethet.