A búza egészségének előnyei és mellékhatásai

A búza az egyik legsokoldalúbb gabona a tápérték és az egészség szempontjából. Megtalálható az egész világon, és nagyon könnyű beépíteni a napi étrendbe. Rengeteg egészségügyi előnye van, mint például az elhízás visszaszorítása, az anyagcsere javítása a testben, a 2-es típusú cukorbetegség megelőzése, a krónikus gyulladás csökkentése, az epekövek megelőzése, az emlőrák megelőzése, a gyomor-bélrendszer egészségének elősegítése.

lybrate

Segít a gyermekkori asztma megelőzésében, a test védelmében a koszorúér-betegségektől, a menopauza utáni tünetek enyhítésében és a szívrohamok megelőzésében. Ha a búzát rendszeresen beveszi étrendjébe, akkor minden tápanyagból profitálhat, amelyet kínál, és megakadályozhatja a sokféle betegség előfordulását.

Mi a búza?

A búza rendkívül gyakori gabonafélék, és szinte mindenben jelen van. A tésztától, a bagelektől, a kekszektől és a kenyértől a süteményekig és muffinokig ez az egészséges gabona szinte minden étel nélkülözhetetlen része. Egészségügyi előnyei elsősorban a fogyasztott búza típusától függenek.

Például a teljes kiőrlésű búza az egyik legegészségesebb formának számít, míg ennek a gabonának a kivont változatai kevésbé egészségesek, mivel a külső barna réteget gyakran eltávolítják. Ez a réteg különféle tápanyagokat tartalmaz, például B3, B2, B1 vitamint, folsavat, réz, kalcium, foszfor, cink, rost és vas, és ezek elvesztése hatással lehet az étrendre.

A búza számos olyan tápanyaggal van tele, amelyek nagyban hozzájárulnak az egészségéhez. Katalitikus elemeket, E-vitamint, B-vitamint, ásványi sókat, rézet, kalciumot, jodidot, magnéziumot, cinket, káliumot, mangánt, ként, szilíciumot, klórt és arzént tartalmaz, ezért remek alapot jelent minden étrendhez.

A búza tápértéke

100 g búzában 339 kalória van. A búzában jelen lévő összes zsír 2,5 g, amelyből 0,5 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír és 0,3 g egyszeresen telítetlen zsír található. 0mg koleszterint tartalmaz. A búza 2 mg nátriumot és 431 mg káliumot tartalmaz.

100 g búza teljes szénhidráttartalma 71 g. 14 g fehérjét tartalmaz, az ajánlott napi kalciumadag 3% -át, 19% vasat, 20% B-6 vitamint és 36% magnéziumot tartalmaz. Ugyanakkor 0% A-, C-, D- és B-12-vitamin van benne.