Búza hasa hasi fájdalmat okoz nekem

Meg akarsz szabadulni az „embermellektől” vagy a „bageli fenekétől”? Mit szólnál a cukorbetegséghez vagy a magas koleszterinszinthez? Csontritkulás? Hályog? Ráncok? Neuropathiák? Kiütések? Pikkelysömör? Vitiligo? Hajhullás? Skizofrénia? Könnyen. Egy egyszerű megoldás ezekre a problémákra. Csak távolítsa el a búzát az étrendjéből! És tudod mitől fogsz még megszabadulni? A hasa, amely az övén lóg. Vagy ahogy William Davis kardiológus nevezi, a „búza hasa”.

Ez véletlenül a legkeresettebb könyve címe is. Veszítsd el a búzát és fogyj le - mondja Davis a „Búza hasában”. Ez az egyetlen étrendi összetevő felelős lehet-e a problémák ilyen sokféleségéért? Természetesen nem. De ha tudományos gondolkodású vagy, érdemes elolvasnod ezt a könyvet, hogy lássuk, Davis mennyire mesterien keveri a cseresznyeválogatott adatokat, a gyulladásos hiperbolát, a rosszul használt tudományt, az irreleváns hivatkozásokat és a tényként álcázott véleményeket egy gyógyír receptjébe. A „tudomány” egy része egyszerűen abszurd. Beszél arról, hogy a búza DNS hogyan mutálódott a nátrium-azid hatásának kitéve, majd megpróbálja elborzasztani az embereket, rámutatva, hogy "a mérgezést ellenőrző emberek elmondják neked, hogy ha valaki véletlenül lenyeli a nátrium-azidot, ne próbáld meg újraéleszteni az illetőt mert Ön is meghalhat, CPR-t adva. Ez egy nagyon mérgező vegyszer. " Annak a ténynek, hogy a nátrium-azid mérgező vegyi anyag, semmi köze nincs ahhoz, hogy génmutációkat indukálna. A termékben nincs azid, és az agronómusok által alkalmazott technika az előnyös tulajdonságok elérése érdekében mutációk kiváltása.

Davis érvelése a csontritkulást okozó búza mellett ugyanolyan nevetséges. Leírja, hogy a búza hogyan képes kénsavat képezni, ha metabolizálódik. Ez valóban helyes. A búzafehérje egyik aminosavából, a ciszteinből végül kénsav szabadul fel, amikor metabolizálódik. A test pedig csontból származó foszfátokat használ a savfelesleg semlegesítésére. De a búzából a véráramba felszabaduló sav mennyisége triviális. Davis még mindig „elsöprően erős savnak” nevezi, amely gyorsan legyőzi a lúgos bázisok semlegesítő hatásait. Szamárság. Ez azonban nem a legrosszabb. Davis pánikba veszi az olvasókat, és teljesen lényegtelen kijelentéseket tesz arról, hogy a kénsav égési sérülést okoz, ha a bőrre ömlik. Vedd a szemedbe, és megvakulsz. Igaz, de mi köze ennek a vérben a ciszteinből képződött nyomokhoz? A kénsav savas esőben erodálja a műemlékeket, megöli a fákat és a növényeket - tájékoztat minket Davis. Dehogynem. De ennek összekapcsolása a búza fogyasztásával a mentális erózió példája.