Búzacsíra olaj táplálkozási tények

A búzacsíra-olaj kalóriái, szénhidrátjai és egészségügyi előnyei

Malia Frey fogyásért felelős szakértő, képesített egészségügyi edző, súlykezelési szakember, személyi edző és fitnesz-táplálkozási szakember.

A búzacsíraolaj egészséges terméknek tűnik, amelyet a konyhában kell tartania. De sok fogyasztó a fürdőszobában tartja. Mire használják a búzacsíra olajat? Számos forrás szerint az olaj szépségápolási előnyöket nyújt. A termékek rajongói búzacsíraolajat használnak a haj és a bőr egészségére. De a konyhában is használhatja, ha úgy dönt.

Táplálkozási tények

A következő táplálkozási információkat az USDA szolgáltatja egy evőkanál búzacsíraolajról.

Kalóriák: 120
Zsír: 14g
Nátrium: 0mg
Szénhidrátok: 0g
Rost: 0g
Cukrok: 0g
Fehérje: 0g

Szénhidrát búzacsíra olajban

A búzacsíra olajban nincs szénhidrát. Ez azt jelenti, hogy ebben a termékben nincs keményítő, nincs rost és nincs cukor (hozzáadott vagy természetesen előforduló).

A búzacsíra-olaj glikémiás indexe (GI) nulla, és ha elfogyasztják, a termék egyetlen adagjának glikémiás terhelése is nulla. Ez azt jelenti, hogy az étel nincs hatással a vércukorszintjére. Referenciaként, az 55-ös vagy annál alacsonyabb GI-értékű ételeket alacsony glikémiás ételeknek tekintjük.

Zsírok búzacsíra olajban

A búzacsíra olaj zsírja az, ami népszerűvé teszi ezt a terméket az egészséges étkezők és a szépségápolók körében. A búzacsíraolaj többszörösen telítetlen zsírt biztosít, amelyet "jó" zsírnak tekintenek. A többszörösen telítetlen zsír szobahőmérsékleten folyékony, és javíthatja a szív egészségét, ha kevesebb egészséges zsír (például telített zsír) pótlására használja az étrendben.

Kétféle típusú többszörösen telítetlen zsírsav (PUFA) létezik, és a búzacsíraolaj mindkettőt tartalmazza. Az USDA adatai szerint az α-linolénsav (ALA) omega-3 zsírsavak napi ajánlott bevitelének 85 százalékát (alig kevesebb mint 1 grammot) kapja. És megkapja az ajánlott napi linolsav vagy omega-6 zsírsav 62% -át (7 gramm).

2 gramm egészséges egyszeresen telítetlen zsírt is kap egyetlen adag búzacsíraolajban. Ezenkívül az ajánlott napi telített zsír bevitelének közel 3 grammját vagy 12 százalékát is megkapja, amely zsír kevésbé egészséges.

Fehérje búzacsíra olajban

A búzacsíra olajban nincs fehérje. Néhány egészséges fogyasztó azonban búzacsíra-olajat használhat pácokban, fehérjeturmixokban vagy joghurtban, hogy kihasználja az általa nyújtott egészséges zsír előnyeit.

Mikroelemek búzacsíra olajban

Ha egyetlen adag búzacsíra olajat fogyaszt, akkor az ajánlott napi E-vitamin bevitelének 135 százalékát kapja. Ez a vitamin antioxidáns, amely segíthet semlegesíteni a potenciálisan káros szabad gyököket a szervezetben, és védő előnyökkel jár bizonyos betegségek, például prosztatarák vagy Alzheimer-kór. A kutatások azonban vegyes eredményeket hoztak, ezért az egészségügyi szakemberek nem tudják biztosan, hogy előnyös-e a több E-vitamin fogyasztása. A

Egyetlen adag nagyon kis mennyiséget (az ajánlott napi bevitel 4 százalékát) biztosít a K-vitaminból, amely a szervezet véralvadási céljaira nélkülözhetetlen.

Egészségügyi előnyök

A búzacsíraolaj egészségügyi előnyei elsősorban az általa biztosított egészséges zsírból származnak. Fontos azonban megjegyezni, hogy minden zsír - még az egészséges zsír is - energiasűrű. Ez azt jelenti, hogy grammonként több kalóriát biztosít, mint szénhidrát vagy fehérje. Míg a szénhidrátok és a fehérje csak négy kalóriát tartalmaz grammonként, a zsír kilencet ad. Tehát fontos, hogy minden zsírt mérsékelten fogyasszon, ha célja az egészséges súly elérése vagy fenntartása.

A haj és a bőr előnyei

A szépségápolók búzacsíraolajat is alkalmaznak a hajhullás, a korpásodás, a száraz bőr, a ráncok, a tetvek és az idő előtti öregedés leküzdésére. Annak érdekében, hogy ennek az olajnak a bőrre és a hajra gyakorolt előnyeit kihasználják, a fogyasztók helyileg használják a terméket. Ez azt jelenti, hogy a fejbőrbe masszírozzák, vagy balzsamokká vagy samponba keverik, hogy felvigyék a hajra.

Sajnos azonban a tudományos közösség nem támogatja erősen a búzacsíraolaj hajra vagy bőrre történő alkalmazását. Az egyik kutatási áttekintés szerint "az E-vitaminnal kapcsolatos sokéves kutatás után még mindig nem világos, hogy dollármillió dollár értékű E-vitamin-termékek, amelyeket a betegek és a fogyasztók fizetnek, voltak-e előnyökkel." A

Gyakori kérdések

Mire kell figyelnem a búzacsíraolaj vásárlásakor?

Keressen olyan terméket, amelyet nem fehérítettek vagy hidrogéneztek. Lehet, hogy ez nem olyan olaj, amelyet gyakran használ, ezért keressen egy kisebb tartályt, hacsak nem tervezi gyakran használni.

Hogyan kell tárolni a búzacsíra olajat?

Tárolja az olajat egy légmentesen lezárt edényben a kamrájában, vagy más hűvös, sötét helyen. Az ajánlott hőmérséklet 20-25 ° C vagy legfeljebb 77 ° F.

Főzhetek búzacsíraolajjal?

A búzacsíra olaj főzése vagy melegítése elveszíti táplálkozási előnyeit. Tehát nem ajánlott búzacsíraolajjal sütni. Az olajat azonban használhatja salátaöntetekben, csöpögtetheti zöldségekre, tésztákra vagy más ételekre az íz és az omega-3 zsírsavak fellendüléséhez.

Receptek és elkészítési tippek

Mivel nem akar búzacsíraolajjal főzni, a termék felhasználása némileg korlátozott. Vannak, akik azonban olívaolaj helyett inkább búzacsíraolajat használnak salátakészítményekben.

Halak vagy húsok pácolásakor más olajok helyettesítésére is felhasználhatja. Ha zöldségeket süt, akkor a zöldségekre csöpögtethet búzacsíra olajat, miután elkészültek. És az olaj néhány rajongó rajongója még a turmixokhoz is hozzáadja.

Ha búzacsíraolajat használ a szépség kedvéért, egyszerűen keverjen be egy kis mennyiséget a bőrbe vagy a hajba. Egyes fogyasztók az olajat más összetevőkkel is keverik, például aloe verával vagy mandulaolajjal.

Allergiák és kölcsönhatások

A Terápiás Kutatóközpont Természetes Gyógyászatának adatbázisa szerint mellékhatásokat tapasztalhat a búzacsíraolaj használata során. A forrás arról számol be, hogy ha búzacsíra-olajat kiegészítő formában (szájon át) fogyaszt, a termék általában jól tolerálható. Az E-vitamin helyi alkalmazásához azonban társult kontakt dermatitisz, gyulladásos reakciók és egyéb bőrreakciók.

Továbbá, ha allergiás a búzára, kerülje a búzacsíra olajat. Az Élelmiszer-allergiás Kutatási és Oktatási Központ szerint a búza allergiás reakció tünetei enyhék lehetnek, például csalánkiütés, súlyosak, például anafilaxia. Az allergiás reakciók kiszámíthatatlanok lehetnek, és még nagyon kis mennyiségű búza is okozhat ilyet. A