A KÁBÉSZLEVES DIÉTA

Ez a diéta első napja, amely egyszerűen nem hal meg. És mint az emberek az egész országban, én is elkezdtem egy étkezési tervet, amely ellentmond minden jelenlegi táplálkozási tudásnak - és jobb megítélésemnek -, de elképesztő fogyást ígér. Tíz-17 font egy hét alatt.

Most már tudom, hogy ez lehetetlen, nem is beszélve nem kívánatosról. De a káposztaleves zsírégető étrend a jelenlegi választás - a Cosmo a múlt hónapban elismerően mutatta be, a GQ ebben a hónapban óvatosan. Tehát a kutatás, annak kiderítése érdekében, hogy a leves diéta csoda vagy délibáb, gondoltam kipróbálom.

Valójában a diéta nem új keletű. Legalább 15 éve létezik - sok fénymásolat írógépen készült eredetiből származik - bár gyakran kiesik a szem elől. De hébe-hóba bosszút áll. A káposzta, a hagyma, a zeller és a zöldpaprika leves köré épített egyhetes programnak a rutinnak vannak sikertörténetei. Azok az emberek, akik esküsznek, hogy még soha nem fogytak ilyen könnyen. Olyan emberek, akiknek sikerült megtartani a súlyt. Azok az emberek, akik minden alkalommal visszatérnek hozzá, ha meghíznak öt kilót, és gyors megoldásra szorulnak.

"Szinte evangelizálok tőle" - mondja Susan Carter, az alexandriai ingatlanközvetítő, aki két évvel ezelőtt körülbelül négy hónap alatt 40 kilót fogyott a diétán. - Esetenként azt gondolom, hogy heti 10 fontot fogytam.

Miután elkezdtem elmondani az embereknek, hogy diétázom, megismertem másokat, akik megtapasztalták a csodáit: egy kolléganő néni Libanonban, egy kórházi publicista sógora Maine-ban, egy zimbabwei fürdőhét veteránja, pilóta aki a távoli hizlaló helyeken megszerzett súly elleni küzdelemre használja.

Történeteik lenyűgöztek, de nem tettek megtérővé. Az étkezési terv, amely figyelmen kívül hagyja az alapvető ételcsoportokat, nem lehet jó az Ön számára. Az sem ösztönözheti az adagok ellenőrzését. És a program mindennap annyi levest kér, amennyit csak akar, és különféle kíséreteket: gyümölcs az első nap; zöldség a második; gyümölcsök és zöldségek a harmadik; banán és sovány tej a negyedik; csirke, hal vagy marhahús és zöldségek ötödik és hatodik; a barna rizs és a gyümölcslé pedig a hetedik. Úgy hangzik, mint minden furcsa diéta egy napja, amit valaha is kipróbált.

Mindazonáltal arra gondoltam, hogy egy hétig bármit ki tudok állni, lehajtottam egy nagy sárgadinnyét, egy darab ananászt és egy cukrozatlan sült almát, és belemerültem.

Növényi nap van, és a reggeli káposztaleves vagy leveles zöldségek gondolata nem sokat hoz nekem. Végül a főtt sárgarépa és az édeskömény szeletek mellett döntök, és rájövök, hogy már túlságosan is aggódom az ételek miatt.

Úgy tűnik, hogy a diéta híveinek nincs ilyen problémája. Örülnek annak a tudásnak, hogy a program gyors, annyira merev, hogy nem hibázhat, és az ételek mennyisége többnyire korlátlan. "Ami megment, az az, hogy soha nem kell éhesnek lenned" - mondja Milly White, egykori vendéglátós, aki ma gyermekboltot birtokol DC-ben. "Nem kell éhesen járnod."

Az étrend valójában az engedélyezett ételek nagy mennyiségét ösztönzi. "Egyél annyit, amennyit csak akar ... Ez a leves nem ad hozzá kalóriát ... Minél többet eszel, annál többet veszítesz" - mondja a sok látott változat kísérő biztatása. És a barna rizs napján: "Cucc, cucc, cucc."

Ahogy telik a nap, kissé morcosnak találom, hogy káposztaleves és zöldségek köré kell szerveznem a napomat. És annak ellenére, hogy a veterán diétázók ezzel ellentétesen nyilatkoztak, éhes vagyok. 3. NAP

A gyümölcsök és zöldségek olyan jelentős előrelépést jelentenek a puszta zöldségekhez képest, hogy feldobta a kedvem. Az energiaszintem azonban nem. A testedzési osztály pedig a szokásosnál nehezebbnek érzi magát - ez egy zavaró fejlemény, amely arra készteti, hogy elgondolkodjon ezen étrend mögött.

De ezt nehéz leszögezni, mert nincs kitől kérdeznie. Senki sem állítja, hogy szerzőség.

A jelenleg keringő étrend több változata a Sacred Heart Kórház által a spokane-i túlsúlyos szívbetegek számára létrehozott rendre utal. De ilyen kórház nincs. A spokane-i jól ismert Sacred Heart Medical Center pedig határozottan elutasítja. "Teljesen 100% nem, semmi, nada, soha nem csináltuk, soha nem kutattunk utána, soha nem adtuk ki" - mondja Tom Sofio, az ottani public relations író.

De ez nem akadályozza meg az embereket abban, hogy kérdésekkel és a diéta másolatának kérésével ostromolják a központot. Az elmúlt hat-nyolc hónapban észrevehető növekedés tapasztalható a szokásos fogyókúrázók körében. Idővel azonban olyan emberek kaptak hívásokat, akiknek jobban kellene tudniuk. Egy atlantai börtön egészségügyi és wellness igazgatójától, aki úgy gondolta, hogy ez segíthet a betegeinek, de meg akarta ellenőrizni. Arnold Schwarzenegger képviselőjétől, amikor a színész az Elnökök Testnevelési és Sportügyi Tanácsának elnöke volt. Az orvosoktól.

"Jelentős orvosok hívtak minket" - mondja hitetlenkedve a központ vezető táplálkozási szakértője, Elaine Reid. "Gyorsan azt mondom, hogy ez nem valós; nem támogatjuk." De hogyan juthatnának el az orvosi egyetemre, és nem tudnák, hogy ez hamis?

Reid határozottan megfogalmazott felelősségkorlátozásokat küld: "Ez az étrend-terv elsősorban a gyümölcs- és zöldségfogyasztást hangsúlyozza, és kizárja a hús vagy hal, gabonafélék és tejtermékek fogyasztását a legtöbb napban" - olvasható. "Bármely étrend csak egy vagy két ételt tartalmaz, és kizár más élelmiszercsoportokat, vagy kevés az alapvető tápanyag. Az ilyen étrendekkel kapcsolatos tapasztalataink szerint az nem vezet tartós fogyáshoz."

Nem számít: Tanúja lehet az újoncok seregének, akik készen állnak a diéta kipróbálására. - Nem tudom, miért nem hal meg - mondja Reid. "Azt hiszem, mivel csoda hangja, az emberek annyira el akarnak hinni valamit, hogy bármire hajlandóak kipróbálni." 4. NAP

Leves, sovány tej és banán rendszerével ez a nap eddig a legnehezebb. A banán reggelije rendben van, de hányat ehetek még? Az étrend egyes változatai maximum hármat, mások nyolcat javasolnak. Harmadik felénél abbahagyom az evést - ami természetesen elősegíti a fogyást.

"Nincs benne varázslat" - mondja Katherine Tallmadge, a D.C. táplálkozási szakértője. "A diétás emberek alapvetően éheznek és vizes zöldségekkel töltik fel magukat. Nem tehetnek róla, de sokat veszítenek a víztől. Módosított gyorsaságot végeznek."

Ha az orvosi központ nem készítette el ezt a gyötrelmes programot - és Reid szerint egy elégedetlen volt alkalmazott lehetett a tettes - ki más is megálmodhatta volna?

Az egyik csábító elképzelés az, hogy a leves a második világháború idejéből maradt, amikor a káposztát és a hagymát "sovány levesként" emlékezett főzetbe ötvözték.

Reid felvet még egy érdekes lehetőséget: Dolly Partont. A rendszer korai példányai a Dolly Parton Diet-re utaltak. És Reid emlékeztet arra, hogy évekkel ezelőtt elolvasta egy női magazin cikkét, amely hasonló programot írt le, amely a "T. J. csodalevét" tartalmazza (sőt, az általam elért egyes verziók így hívják). Amire Reid emlékszik, a magyarázat az volt, hogy T.J. akkoriban Dolly Parton együttesének tagja volt, amikor nagyon lefogyott.

A Parton publicistáinak a múlt héten intézett felhívásai eleinte olyan elutasításokat kaptak, mint a "lehetetlen" és "sok diétát alkalmazott, de nem ezt". De amikor végül feltették a kérdést az énekesnőnek, a megfoghatatlan válasz visszajött: "Nincs megjegyzése".

Hmmmm. Az 5. napon. 5. NAP

Hirtelen magas fehérjetartalmú ételeket (csirke, hal vagy marhahús) vezetnek be, paradicsommal együtt, és rombolják a testemet. Nem érzem magam többé éhesnek, de nem is érzem jól magam. És kíváncsi vagyok, hogyan működhet valójában egy olyan diéta, amely vadul lendül át gyümölcsről marhahúsról barna rizsre (7. nap). Bármilyen racionális táplálkozási elemzéssel a rendnek nincs értelme. A sikeres fogyókúrás programok korlátozott számú napi adagot írnak elő mind a négy élelmiszercsoportból. Ez a diéta napról napra ricochets közöttük.

"Egy ilyen étrend csak nem olyan, amellyel együtt lehet élni" - mondja Tallmadge. "Miután alapvetően éheztetetted magad ... nem tehetsz róla, de lefogysz. De sok víztömeget és talán egy kis sovány izomtömeget fogsz elveszíteni. A siker valódi kulcsa az étkezés módjának megtalálása, amelyet élvezel és tud együtt élni, de ezzel elérheti az egészségügyi céljait is. "

Reid arra figyelmeztet, hogy ha az étrendet túlsúlyos szívbetegeknek tervezték volna, akkor valójában két okból is káros lehetett számukra: A leves receptje Lipton hagyma leves keveréket igényel, és a magas fehérjetartalmú napok óriási 20 uncia határértéket írnak le. marhahús. "A hagymaleves keverék szinte tiszta só, és ha szívbeteg vagy, amennyit csak akarsz, pangásos szívelégtelenség esetén kórházba lehet szállítani" - mondja. - És nem ehet ilyen zsírterhelést. Megölhet. 6. NAP

Úgy érzem, hogy a tegnapi lazac és spenót reggeli és a steak, gomba és paradicsom vacsora (köztük leves) nehezedik rám, de kitartó vagyok a kutatás nevében. Úgy érzem, ez a megközelítés nem eredményezi számomra azokat az eredményeket, amelyeket mások láttak - valószínűleg nem egyenek kiegyensúlyozott étrendben.

De az étrend sok ember számára jól bevált.

James O'Shea, aki nemrég 14 kilót fogyott körülbelül két és fél hét alatt, egyike ezeknek. A Litchfield, Conn. (Grappa és The West Street Grill) két éttermének tulajdonosa, O'Shea különösen örül az ötödik és a hatodik napon. Ekkor egy lazacot kevés vízben és szójaszószban süt 375 fokos sütőben 12 percig, és friss paradicsommal sálozza le. Vagy steaket és zöldséget (burgonyát nem) eszik a kedvére.

Susan Giller, a Bethesda magánnyomozója, aki 18 kilót fogyott azzal, hogy háromszor folytatta és diétázott az étrenden, néhány héttel az egyes körök között, egy másik tanítvány. "Pszichológiailag ez egy ragyogó étrend" - mondja. "Ez minden nap más, így nem unatkozik, és csak egy hétig marad rajta, így el tudja halasztani az étvágyat. A másik zseniális dolog az, hogy megteheti, amikor Önnek kényelmes - - nem akkor, amikor sok elkötelezettséged van. Szerintem ez egy nagyszerű diéta. Visszatértem az egyetemi súlyomhoz. " 7. NAP

Ez az utolsó napom a diétán, és csak annyit kell tennem, hogy átéljek egy nap barna rizst, gyümölcslevet, zöldségeket és levest. A mérleg hat fonttal kevesebbet olvas, mint amikor elkezdtem, de óránként emlékeztetem magam, hogy ez nem lehet valódi fogyás.

A tapasztalat ennek ellenére néhány fontos dologra emlékeztetett:

Nincs olyan étrend, amelyben figyelmen kívül hagyhatná az adagkontrollt - még ezt is. Valójában az első marha-, csirke- és halnapon híztam, mert több fehérjét ettem, mint egy szokásos napon - annak ellenére, hogy jóval a 20 uncia alatt voltam.

Függetlenül attól, hogy milyen életed van, a jó étkezéshez némi menü megtervezése szükséges.

És talán nem lenne rossz ötlet elfogadni a heti egyszeri egész gyümölcs-zöldség napot.

Ami a mélyhűtőmben lévő két nagy káposztaleves-tartályt illeti, nem hiszem, hogy sokáig, hosszú ideig nézegetem őket. A KÁBÉSZLEVES DIÉTA HÉT NAPJA

Ez a 7 napos étrend. Minden változata szerint enni annyi levest, amennyit csak akarsz, bármikor éhes vagy a hét folyamán. Adja hozzá a következő ételeket.

1. NAP: A banán kivételével minden gyümölcs. A sárgadinnye és a görögdinnye kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a legtöbb gyümölcs.

2. NAP: Minden zöldség, nyers vagy főtt. Próbáljon leveles zöldségféléket enni, és távol tartsa magát a szárított babtól, borsótól és kukoricától. A zöldségnapján lehet egy nagy sült burgonya is vajjal.

3. NAP: Gyümölcsök és zöldségek. Sem burgonya, sem banán. 4. NAP: Banán és sovány tej. Egyél akár 8 banánt és 8 pohár sovány tejet.

5. NAP: Marhahús, csirke bőr nélkül vagy hal. Ehet 10-20 uncia marhahúst, csirkét vagy halat és 6 paradicsomot. Igyon 8 pohár vizet. Ne felejtse el megenni a levest legalább egyszer.

6. NAP: Marhahús, csirke bőr nélkül, vagy hal és zöldség. Nincs burgonya. Mint az 5. napon, igyál vizet, egyél a levest.

7. NAP: Barna rizs, zöldségek és cukrozatlan gyümölcslé. A DIÉTA LEVES KÁBÉLLEVE (kb. 6 liter)

Míg ennek a levesnek az összetevői alapvetően megegyeznek, úgy tűnik, hogy az egyes zöldségek mennyisége attól függően változik, hogy mi működött a szakácsnál, aki beírta (egyesek 6 nagy hagymát, mások egy csomó mogyoróhagymát kértek). Az eredményt figyelembe véve úgy tűnik, hogy nem számít.

1/2 egész fej káposzta

1 hagyma, vagy 6 hagyma, vagy 6 zöldhagyma (hagyma)

16 - 28 uncia konzerv zúzott vagy egész paradicsom, vagy friss paradicsom

2 zöld paprika

1 szár 1 csokor zellernek

1-2 csomag Lipton hagyma leves keverék

Fekete bors ízlés szerint

6 sárgarépa (opcionális)

16 uncia zöldbab (opcionális)

1/2 csésze balzsamecethez (opcionális)

Kis dobozos V-8 lé (opcionális)

Szeletelje a zöldségeket, és fedje le vízzel egy nagy edényben. Adjunk hozzá leves keveréket. Forraljuk óvatosan 10 percig, fedjük le, alacsonyabb hőfokon és pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Adj hozzá borsot és bármilyen fűszernövényt. Ha úgy tetszik, adjon hozzá friss fűszernövényeket (például koriandert vagy bazsalikomot) adagoláskor. Mivel a leves néhány napig fog tartani, amikor a folyadék kevés lesz, valószínűleg még több vizet és marhahús- vagy csirkehúsleveskockát szeretne hozzáadni.

Egyél annyit a levesből, amennyit csak szeretsz, ahányszor csak akarsz.

Csészénként a minimális adagokkal: 34 kalória, 1 g fehérje, 8 g szénhidrát, nyomzsír, 0 mg koleszterin, nyom telített zsír, 64 mg nátrium