A citromsavban gazdag gyümölcsök károsak-e az egészségre?

Utolsó frissítés dátuma: 2020. június 19., 21:18 IST

01/7 Te citrusféléket eszel? Káros-e az egészségére?

károsak-e

A gyümölcsök elválaszthatatlan részét képezik életünknek, és gyermekkorunk óta mindannyian szép emlékekkel emlékezünk arra, hogy a nap alatt ültünk és narancsot ettünk, vagy Mangót szaggattunk a fáról, és azonnal megettük őket. Nos, a gyümölcsök mindig a szép emlékeink részei lesznek, de a legtöbben szeretjük a citrusféléket csábító és frissítő édes-tangós íze miatt, amely minden falatban ízeket és ízt ad.

Az egészséges táplálkozás iránti növekvő tudatosság mellett a gyümölcsök napi étrendünk lényegévé váltak. Azóta a Corona vírus riadalma elnyelte a tömegeket, az immunitást fokozó gyümölcsök felé sodródás következett be, és ezért a C-vitaminnal töltött citrusfélék az új divatos ételek az emberek körében. A C-vitamin mellett ezek a gyümölcsök citromsavban is gazdagok, amelyet fertőtlenítőszerekben is használnak, de vajon biztonságos-e ezeket a gyümölcsöket enni? Olvass tovább.

02/7 Miért fontosak a citrusfélék?

Citrusfélék, például citrom, szervek, grapefruit, ananász, eper, málna és áfonya stb .; A citrusfélék közül a legkedveltebbek közé tartozott, és úgy gondolják, hogy két citrusfélék napi fogyasztása több betegséget is távol tarthat. Ennek oka a C-vitamin jelenléte.

Egészségügyi szakértők szerint a citrusfélék nagyszerű immunerősítők, mivel meg vannak töltve C-vitaminnal, amely elősegíti a fehérvérsejtek termelésének növekedését, ami bőséges ellenállást biztosít a szervezet számára az antitesteket okozó fertőzések elleni küzdelemben. Így a citrusfélékben található C-vitamin elősegíti az egészséges anyagcserét és immunitást. Segít a szezonális megfázás, köhögés, influenza, baktériumok és vírusok elleni küzdelemben is.

03/7 Mi a citromsav és káros-e?

A citromsav az egyik legjobb természetes tartósítószer, amely megtalálható a citrusfélékben, különösen a citromban. Valójában a citromsav jelenléte citrusos gyümölcsének ízét és aromás szívességét adja. Ez az egyik leggyakoribb élelmiszer-tartósítószer, amelyet az egész világon használnak, de a citromsavnak két fő típusa van:

-A gyümölcsben található természetes citromsav.

-Feldolgozott citromsav élelmiszer-adalékanyagként, tisztítási célokra vagy más kereskedelmi felhasználásra.

04/7 Különbség a természetes és vegyileg feldolgozott citromsav között

A természetesen előforduló citromsavat 1748-ban fedezte fel először egy svéd kutató a citromlé elemzésével.

Tartós és savas jellege miatt azonban potenciális tartósítószer és fertőtlenítőszer volt, ezt később kutatások tárták fel, hogy a citromsav kivonható a fekete penészből, az Aspergillus nigerből is, amely cukorral táplálkozik és citromsavat hoz létre. A fekete penész túlnyomórészt a gombák családjába tartozik. Ezt a citromsavat tartósítószerként és fertőtlenítőszerként is alkalmazták.

Csodálkozna, ha megtudná, hogy a gyümölcslevekben, szénsavas italokban és egyéb élelmiszertermékekben található citromsav citromsav. Ez egyszerűen azért van, mert a citromsav természetes gyümölcsből történő kinyerése drága ügy lehet.

A gyümölcsökből és bogyókból származó citromsav azonban egészséges és ehető savforrás, és bizonyos potenciális egészségügyi előnyökkel is jár, de a gyártott citromsav egészségügyi problémákkal járhat és ételallergiához vezethet.

05/7 Hogyan segíthet a citromsav az energia növelésében?

Nincs annál jobb, mint a természetes gyümölcsök és ételek, de tudta-e, hogy a citrusfélék fogyasztása a testének a szükséges energiát képes megadni. Ez a citrát jelenlétének köszönhető, amely a citromsavhoz közeli közeli molekula, az első komponens, amely citrusfélék fogyasztása során keletkezik. Sőt, miközben az élelmiszer-molekula folyamata megtörténik, úgy gondolják, hogy ez a komponens segíti a testet abban, hogy energiát nyerjen az élelmiszer-molekulából, ami más néven Krebs-ciklus.

06/7 Megelőzheti a veseköveket

Egészségügyi szakértők szerint a kálium-citrátként átalakult citromsav jelenléte természetesen megakadályozhatja a veseköveket. A vesekövek olyan kristálytömegek, amelyek számos életmódbeli szokás miatt fordulnak elő a vesében. Valójában a citrusfélék hozzáadása az étrendhez természetesen megakadályozhatja a testet a vesekövek képződésében.

07/7 Javítja az emésztést

Az élelmiszerekben jelen lévő citromsav az anyagcseréjét is javíthatja azáltal, hogy felgyorsítja az élelmiszer kisebb molekulákra bontását. Ez az ásványi anyagok biológiai hozzáférhetősége miatt történik, ami a tápanyagok jobb felszívódásához vezet.