Azt kérdezte: A citromvíz ivása segít-e lefogyni?

A L emon infúzióval ellátott víz népszerű fogyókúrás ital, köszönhetően olyan hírességeknek, mint Gwyneth Paltrow és Miranda Kerr. A támogatók azt állítják, hogy kiüríti a méreganyagokat a rendszerből, csökkenti az étvágyat és módosítja a szervezet emésztési folyamatait olyan módon, hogy megakadályozza a zsír felszívódását.

fogyásban

A baj az, hogy nem így működik. Valójában a citromvíz elhagyja a gyümölcs leghatékonyabb részét.

Úgy tűnik, hogy az ital hype-ja egy 2008-as japán tanulmányból származik, amely a citrom polifenoljait - antioxidáns tulajdonságú mikrotápanyagokat - a zsírtartalmú étrendet fogyasztó egerek kevesebb súlygyarapodásához és jobb zsíranyagcseréhez kötötte. Lehetséges, mondta a vizsgálati csoport, hogy a citrom-polifenolok stimulálhatják a májat olyan enzimek termelésére, amelyek segítenek blokkolni az étkezési zsírok felszívódását.

Ez a fajta kutatás olyan, mint a rakéta-üzemanyag azok számára, akik új „csoda” ételeket szeretnének forgalomba hozni. De nagyon sok probléma van egy ilyen optimizmussal. A kutatások egereken, nem embereken folytak, és nem végeztek szigorú tanulmányokat, amelyek szerint a citromvíz kortyolgatása elősegítheti az emberek fogyását - mondja Dana Hunnes, a kaliforniai egyetem, Los Angeles Medical Center vezető dietetikusa.

További probléma, hogy a citromvíz a levét használja, nem a héját. A vizsgálatban szereplő egerek citromhéjjal töltött étrendet fogyasztottak, amely a citromban található polifenolok nagy része. Bár sok elkötelezett citrom-víz rajongó hámozhat némi héjat a vizükbe, valószínűleg közel sem az a mennyiség, amelyet a tanulmányban szereplő egerek elfogyasztottak. (Még akkor is, ha elkötelezte magát az étrend citrommal való feltöltése mellett, egyes kutatások szerint a citrom-nehéz étrendben lévő sav komolyan korrodálhatja a fogait.)

Természetesen a citrom mértékkel egészséges. Ez jó C-vitamin-forrás, és néhány tanulmány az alacsony C-vitamin státuszt összekapcsolta az elhízással. De ez nagy ugrás, ha azt mondjuk, hogy több C-vitamin bevitele megakadályozhatja vagy megfordíthatja a súlygyarapodást - mondja.

A pektint, egyfajta rostot, amely megtalálható a citromban, összefüggésbe hozták néhány fogyás előnyével is. "A pektin csökkentheti az LDL-t vagy a rossz koleszterint, és gyulladáscsökkentő előnyökkel jár" - mondja Bahram Arjmandi, a Florida Állami Egyetem táplálkozás professzora és a Journal of Food and Nutritional Disorders főszerkesztője. "Megakadályozhatja a zsír felszívódását és a mérsékelt inzulinreakciót is." De a legtöbb pektin a gyümölcs húsából vagy magjából származik, nem a levéből. Jobban jársz, ha almát eszel. "Nagyon sok citromot kell enni, hogy lássa ezeket az előnyöket" - mondja. "Nehéz elképzelnem, hogy ez praktikus."

Mostanra megkapja: egy-két pohár citromvíz elforgatása nem sok hasznot hoz. "A citromvíz nem egy csodálatos fogyókúra" - mondja Elizabeth Dejulius, a Cleveland Clinic bejegyzett dietetikus táplálkozási szakértője.

De a csodabeszédet leszámítva a citromvíz közvetett módon segíthet az emberekben a fogyásban. Egyrészt a szomjúságot gyakran tévesztik éhséggel - mondja Dejulius. Mivel sok embernek a sima vizet nagy mennyiségben unalmasnak vagy nehezen ihatónak találni, a citrom hozzáadása a vízhez ahhoz vezethet, hogy egyesek többet isznak belőle, és jobban hidratálódnak, csökkentve ezzel a szomjúság által kiváltott étvágyat. "A kiszáradás az anyagcserét is lelassíthatja, ami hosszú távon súlygyarapodáshoz vezethet" - mondja.

Valaki, aki szódát vagy más cukros italt cserél citromvízre, sokkal jobb lesz, mondja Hunnes, mindaddig, amíg nem édesíti hozzáadott cukorral.

Nem minden szakértő kész azonban lezárni az esetet a citromvíz és a fogyás ügyében. Hunnes elmondta, hogy talált egy kis kutatást, amely összekapcsolja a citrom serkenti az ízlelőbimbókat az étvágycsökkentéssel. De még nem állnak rendelkezésre szilárd bizonyítékok e megállapítás alátámasztására, mondja. A placebo hatás ereje is szerepet játszhat. "Ha az elméd erősen hisz abban, hogy a citromvíz ivása valamit megtesz, például elnyomja az étvágyat, akkor talán meg is fog" - mondja Arjmandi. "Ez a fajta placebo hatás mindig lehetséges."

Lényeg: Ha szeretsz citromos vizet inni, kortyolj el - különösen, ha ez segít a kevésbé egészséges italok kihagyásában. De ha bizonyítékokkal alátámasztott módszereket keres a fogyáshoz, keressen máshol a tányérján.