COVID-19 és táplálkozás: vigyázzon magára és másokra ezekkel a tippekkel

Napjainkban mindenki a fejében törődik az egészségével a COVID-19 közepén. A COVID-19 a SARS CoV-2 vírus okozta fertőzés okozta betegség. Függetlenül attól, hogy ki leszünk-e téve magunknak, vagy vannak-e kitett szeretteink, valószínű, hogy valamennyire hatással lesz ránk mindez.

Az immunrendszer erősségének egyik módja? A kiegyensúlyozott étrend fenntartása.

Akinek COVID-19-e van, gyakran légúti tünetei vannak, például köhögés, nehézlégzés és légszomj. Mint minden vírusfertőzésnél, a náthától az influenzán át a COVID-19-ig, a megfelelő táplálkozás is elengedhetetlen a szervezet immunrendszerének támogatásához és a gyógyulás elősegítéséhez.

A rossz táplálkozás veszélyeztetheti immunfunkcióit és növelheti a fertőzés kockázatát. A táplálkozás kulcsfontosságú az energiaforrások, úgynevezett makrotápanyagok szállításához, és az alapvető testi folyamatok támogatásához, amelyeket részben a mikroelemek biztosítanak. Mind a makro, mind a mikroelemek kulcsfontosságú mozgatórugók az egészséges immunválaszhoz, különösen a magasabb kockázatú populációk esetében.

Hogyan küzd a tested a fertőzés ellen

Amikor a test a fertőzés ellen küzd, három fázisban teszi ezt: az akut fázisban, a stabil fázisban és a helyreállítási fázisban. Energiaigénye az egyes fázisoktól és a betegség előtti táplálkozási állapotától függően változik. Az akut fázis a hipermetabolizmussal kezdődik, amelyet általában láz jellemez, ami arra készteti a szervezetet, hogy kikapcsolja az étvágyát, és fáradtnak érezze magát. Ez lényegében úgy érzi, hogy teste hibernált üzemmódba vált. Az összes keringő és elsődleges energiaforrást megragadják, és amint a szervezet elfogyasztotta hosszú távú glükózkészleteit (más néven glikogénként), akkor a sovány izomtömeg a következő. Ez az energia megragadása a sovány testszövetből megfelelő táplálkozási támogatás nélkül csökkent bélsorompó-funkcióhoz vezethet (ahol immunitásunk többsége virágzik) és immunszuppresszióhoz vezet, ami tovább bonyolítja a gyógyulást.

Tehát mi a kalória- és fehérjeszükséglete ebben a hipermetabolikus állapotban? Bizonyított bizonyítékok arra utalnak, hogy a kalória megduplázása nem feltétlenül a válasz az akut fázisban, ha egészséges felnőtt. De ha egy személy valószínűleg alultáplált, ami a 65 év feletti lakosság jelentős részét jellemzi, akkor több kalória lehet indokolt. Egészséges felnőtt számára a gyógyulási szakasz az, amikor a tested megköveteli a legmagasabb kalóriamennyiséget, ami akár 30-50% -kal is nagyobb lehet, mint a tested alapanyagcseréje (vagy a szervezetednek hány kalóriája szükséges a normális működéshez). A fehérjebevitel továbbra is fontos a betegség minden fázisában, hogy megvédje testét az izomraktárak energiafelhasználása ellen.

Egészséges lehetőségek krónikus állapotok esetén

Bár krónikus betegségben szenvedők, vagy bárki számára enni nem lehet egyetlen varázslatos ételt, az általános támogató táplálkozás elengedhetetlen. Itt van néhány tipp, amelyeket szem előtt kell tartani krónikus betegségben szenvedők számára.

E cikk alkalmazásában a figyelembe vett krónikus állapotok közé tartozik a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a szívbetegség és a tüdőbetegség. Ezek a csoportok és a 65 évnél idősebbek különösen ki vannak téve a COVID-19 okozta megbetegedéseknek, és nagyobb a valószínűsége a súlyos tüneteknek.

Kulcsfontosságú tipp, amelyre emlékezni kell a búvárkodás előtt: a krónikus betegségben szenvedő embereknek kezdetben gyenge étvágyuk lehet, ezért jobb, ha azt eszik, amit képesek elviselni, mint a szigorú rend betartása. Ami a táplálkozást illeti, a kiinduláskor ilyen krónikus betegségben szenvedőknek bizonyos étrendi igényeik vannak, és bizonyos irányelveket követhetnek. Ezeknél a populációknál a gyógyulás komolyabb problémát jelenthet, mert az alultápláltság legmagasabb aránya általában 65 évnél idősebb felnőtteknél csökken, és a CDC szerint az idősebb felnőttek 85% -ának van legalább egy krónikus egészségi állapota, és 60% -ának legalább kettő.

Az étkezést helyettesítő kiegészítők jó ötlet lehet azok számára, akiknek további támogatásra van szükségük a megfelelő táplálkozáshoz. Ha családtagja vagy krónikus betegségben szenvedő étkezési pótlékára gondol, mindig jó, ha további útmutatásért forduljon regisztrált dietetikushoz vagy orvoshoz.

További megemlítés a cukorbetegek számára: fontos az állandó vércukorszint rendszeres ellenőrzése és fenntartása - mind a tüske, mind az esés elkerülése érdekében. Célozzon olyan ételeket, amelyekben fehérje és szénhidrát is szerepel párban, hogy elkerüljék a vércukorszint-emelkedéseket, mivel a megemelkedett vércukorszint megakadályozhatja az időben történő gyógyulást.

És ha vércukorcsökkenést tapasztal, győződjön meg arról, hogy könnyen hozzáférhető glükóz tabletták, gyümölcslé vagy kemény cukorkák vannak-e. Ügyeljen arra, hogy kövesse az American Diabetes Association által „15–15 szabálynak” nevezett szabályt, és 15 gramm szénhidráttal növelje a vércukorszintet, és 15 perc múlva ellenőrizze. Ha ez még mindig 70 mg/dl alatt van, vegyen egy másik adagot. Miután visszatért a 70 mg/dl-re, tanácsos étkezni, hogy stabil maradjon a szintje.

Azok számára, akiknek kórtörténetében tüdőbetegség szerepel, válasszon szerény mennyiségű szénhidrátot, és adjon hozzá több egészséges zsírt. A légzési problémákkal küzdőknek, mint a COPD korábbi diagnózisának, előnyös lehet egy kevesebb szénhidrátot (pl. Kenyeret, gabonapelyhet és tésztát) és több zsírt (pl. Olívaolajat, zsíros halat és dióvajot) tartalmazó étrend, amely segíthet kissé könnyebben lélegzik.

Általános útmutatás a kiegyensúlyozott étrend fenntartásához

Általában a fehérje, a szénhidrátok és a zsír egyaránt fontos szerepet játszik a táplálkozási egyensúlyban. De konkrétabban bizonyos ételeket, mint a sovány fehérjéket, gyümölcsöket és zöldségeket, fontos lehet megcélozni az étrend gyógyításra vagy fertőzések megelőzésére történő optimalizálásakor. A legmagasabb kockázatúak fehérjeszükséglete már nagyobb krónikus betegség vagy életkor miatt. A sovány izomtömeg védelme és támogatása érdekében válasszon sovány fehérjeforrásokat, mint például csirke, pulyka, tenger gyümölcsei, vagy növényi alapú lehetőségeket, például babot, diót vagy dió vajat és hüvelyeseket. Kíváncsi a fehérje-kiegészítőkre vagy az étkezést helyettesítő kiegészítőkre? Jelentkezzen be regisztrált dietetikusnál vagy egészségügyi szolgáltatónál, melyik márka ideális.

Egyél gyümölcsöt és zöldséget

A gyümölcsök és zöldségek, különösen a citrusfélék és a leveles zöldek, folyamatos A- és C-vitamináramot biztosítanak, míg a diófélék, a magvak és a növényi olajok gazdag E-vitaminban, a tejtermékek, a tojás és a tenger gyümölcsei jó forrásai a D-vitaminnak. Cink szintén fontos, amely gazdag élelmiszer-forrásokban, például húsban és diófélékben. Mindezek vitaminok és ásványi anyagok, amelyekről ismert, hogy immun támogatást nyújtanak.

Mivel az immunitás 70% -a a bélben van, az is jó, ha egészséges baktériumait virágzik. A probiotikus források, például a joghurt és a kefir, segítenek az egészséges baktériumok virágzásában és az immunrendszer támogatásában.

Egyél gyakrabban kisebb ételeket

Az immunrendszer erősségének másik nagyszerű stratégiája az étkezés kezdete a nap elején, hogy maximalizálja a kalóriabevitelt a gyógyulás érdekében, és naponta körülbelül 4-6 kis étkezésre törekszik. Azok számára, akiknek súlyos légzési tünetei vannak, a kisebb étkezés elfogyasztása megakadályozhatja a korai jóllakottságot (a túl gyors megtelést), és ezáltal leveheti a stresszt a rekeszizomról, ami megkönnyíti a légzést. A gyakori étkezés olyan cukorbetegeknek is segíthet, akik beteg állapotukban próbálják fenntartani a glikémiás kontrollt.

Fogyasszon sok folyadékot

Ügyeljen arra, hogy hidratált maradjon. Ez nem csak a fertőzés elleni küzdelem szempontjából jó, hanem segít abban is, hogy a nyálka vékony maradjon és könnyebben eltávolítható legyen a szervezetből. Általában igyon 6-8 pohár vizet naponta, 8 oz. üvegenként, kivéve, ha az orvos folyadékkorlátozást alkalmaz. Az olyan ételek, mint a levesek, gyümölcsök és a nagy víztartalmú zöldségek, például a dinnye és az uborka, szintén folyadékforrásnak számítanak. Nem biztos abban, hogy elegendő folyadékot kap-e? Ennek egyik módja a vizelet. Ha jól hidratált, a vizelete világos színű legyen.

A legfontosabb hazavihető üzenet mindenkinek, függetlenül attól, hogy a magas kockázatú populációk közé tartozik-e, vagy egy krónikus betegség kezelésében van-e, bár fontos, hogy mindent megtegyen az egyes tápanyagokat, élelmiszercsoportokat, vitaminokat és ásványi anyagokat képviselő a végső cél az, hogy biztosan legyen táplálékfelvétel, időszak. Ha nem vagy éhes, vagy olyan emberrel törődsz, aki nem, akkor ne erőltesd. Próbálja újra később. Bölcsen válasszon, és próbálja elkerülni a finomított cukrot, az üres kalóriákat és az alkoholfogyasztást. Ne feledje, hogy sokat tehet az egészségéről.

Immun támogató bevásárlólista (koncentráltságot, megfizethetőséget és elérhetőséget szem előtt tartva)

Legjobb 10 A-vitamin gazdag ételek

Marha máj
Édesburgonya
Spenót
Sárgarépa
Ricotta sajt
Kantalup dinnye
piros paprikák
Mangó
Tojás
Black Eyed Peas

Legjobb 10 C vitamin gazdag ételek

pirospaprika
narancssárga
Kiwi
Brokkoli
Eper
kelbimbó
Grapefruit
Kantalup dinnye
Káposzta
Karfiol

Legjobb 10 D-vitamin gazdag ételek

Tonhal
Gomba (UV fénynek kitéve)
Tej (beleértve a D-vitaminnal dúsított nem tejtermékeket)
Tojás
Joghurt
Fogyasztható gabonafélék (teljes kiőrlésű gabonafélék)
Narancslé (dúsított és 100% -os lé)
Lazac
Szardínia
Csukamájolaj

Legjobb 10 E-vitamin gazdag ételek

Napraforgómag
Mandula
Mogyoró
Mogyoróvaj
Földimogyoró
Spenót
Búzacsíra
Napraforgóolaj
Sáfrányolaj
Paradicsom

A top 10 élelmiszerforrás cink-

Marhapelyhes sült
Marhapogácsa
Sertésszelet
Bab
Csirke
Tökmagok
Joghurt
Csicseriborsó
Lencse
Kesudió

A szokásos „jobb közérzetű” ételek rosszullét esetén

Banán
Almamártás, cukrozatlan
Teljes kiőrlésű pirítós
barna rizs
Egész gyümölcsös popsicles
Borsmenta, gyömbér vagy gyógytea
Csont leves
Joghurt (a görög fehérjetartalma magasabb)
Gyömbér rág
Zabpehely vagy búzakrém
édesem
Joghurt (a görög fehérje a legmagasabb)
Turmixok - készítsd el magad! (pl. ½ csésze sima vagy vaníliás görög joghurt, 1 csésze eper, 1¼ csésze kókuszvíz, ½ banán, ízlés szerint méz)

További segítséget szeretne nyújtani immunrendszerének?

A D-vitamin szerepet játszik az immunműködésben, ezért fontolja meg a jelenlegi D-vitamin-szint ellenőrzését otthoni D-vitamin-tesztünkkel.
A fokozott stressz és az alváshiány negatívan befolyásolhatja az immunrendszer működését. Ellenőrizze az alvásban és a stresszben részt vevő kulcsfontosságú hormonokat, és személyre szabott betekintést nyerhet otthoni alvás- és stressztesztünk segítségével.

1. Barrett ML, Bailey MK, Owens PL. Amerikai Egészségügyi Kutatási és Minőségügyi Ügynökség. URL. Megjelent 2018.

2. Maggini S, Pierre A, Calder PC. Az immunfunkciók és a mikroelemek követelményei változnak az életpálya során. Tápanyagok. 2018; 10 (10): 1531. doi: 10.3390/nu10101531

3. Bresnahan KA, Tanumihardjo SA. Alultápláltság, a fertőzésre adott akut fázisra adott válasz és annak hatása a mikrotápanyag-állapot mutatóira. Adv Nutr. 2014; 5 (6): 702–711. doi: 10.3945/an.114.006361

4. Hoffer LJ, bisztriai BR. Táplálkozás kritikus betegségben: aktuális talány. F1000Res. 2016; 5: 2531. doi: 10.12688/f1000research.9278

5. 2016. évi útmutató a táplálkozástámogató terápia biztosításához és értékeléséhez a kritikus állapotú felnőtt felnőtt betegeknél. URL. JPEN 2016 40. évfolyam, 2. szám, 159–211. o.

6. Wintergerst ES, Maggini S, Hornig DH. A C-vitamin és a cink immunerősítő szerepe és hatása a klinikai állapotokra. Ann Nutr Metab. 2006; 50 (2): 85–94. doi: 10.1159/000090495

7. Erkelens MN, Mebius RE. Retinsav és immunháztartás: kiegyensúlyozó törvény. Trends Immunol. 2017; 38 (3): 168–180. doi: 10.1016/j.it.2016.12.006

8. Cantorna MT, Snyder L, Arora J. Az A-vitamin és a D-vitamin szabályozza a mikrobiális komplexitást, a gátfunkciót és a nyálkahártya immunválaszait a bél homeosztázisának biztosítása érdekében. Crit Rev Biochem Mol Biol. 2019; 54 (2): 184–192. doi: 10.1080/10409238.2019.1611734

9. Lee GY, Han SN. Az E-vitamin szerepe az immunitásban. Tápanyagok. 2018; 10 (11): 1614. doi: 10.3390/nu10111614

10. Carr AC, Maggini S. C-vitamin és immunfunkció. Tápanyagok. 2017; 9 (11): 1211. doi: 10.3390/nu9111211

11. Egészséges öregedési tények. URL. Nemzeti Öregedési Tanács.