Füstös csicseriborsó, vörös lencse és zöldségleves

Melegítő, kielégítő lencse- és zöldségleves a téli kékek gyógyítására.

vörös

Ha szüksége van egy kis felvételre, akkor ez a lélek-kielégítő lencse- és zöldségleves csak a jegy. Ezt szeretem benne: olyan összetevőkkel készítheti el, amelyek valószínűleg kéznél vannak; 30 perc alatt elkészül, mégis olyan íze van, mintha egész nap a konyhában töltött volna, és vegetáriánus és egészséges. Ráadásul egy salátával és jó kenyérrel együtt elég kiadós, hogy teljes étkezés legyen.

Amire szüksége lesz a lencse és a zöldségleves elkészítéséhez

Mielőtt nekilátnánk, néhány szó az összetevőkről. Fontos a vörös lencse használata, szemben egy másik fajtával: gyorsan főznek, csodálatos ízt adnak és szépen besűrítik a levest. A recept csak egy csésze harmadát igényli; ne legyen kísértés, hogy adj hozzá, különben a leves iszappá válik.

Ami a zöldségféléket illeti, szívesen használok fagyasztott borsót és zöldbabot, de használhat bármilyen gyors főzéshez szükséges, fagyasztott vagy megmaradt zöldséget. A recept nagyon rugalmas!

Hogyan készítsünk lencsét és zöldséglevest

Kezdje úgy, hogy a hagymát olívaolajon puhára főzze. Hozzáadjuk a sárgarépát, a fokhagymát, a füstölt paprikát és a köményt, és néhány percig illatosra főzzük.

Hozzáadjuk a húslevest, a paradicsomot, a lencsét, a kakukkfüvet, a babérlevelet, a sót és a borsot.

Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt és 10 percig pároljuk. Hozzáadjuk a csicseriborsót, és további 10 percig főzzük tovább.

Vegye ki néhány csésze levest, és tegye egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe.

Pürésítsük simára.

Öntsük vissza a pürésített levest az edénybe. Keverje meg és kóstolja meg; ha azt szeretné, hogy a leves vastagabb legyen, pürésítsen még egy kicsit. Hozzáadjuk a zöldségeket.


Tegye vissza a levest párlásra és tálalja.

Érdekelhet még

Te készítetted ezt a receptet?

Szívesen megtudnám, hogy alakult! Kérjük, tudassa velem az alábbi vélemény átadásával. Vagy fényképet készíthet és megoszthatja az Instagramon; feltétlenül jelölje meg @onceuponachef.

Füstös csicseriborsó, vörös lencse és zöldségleves

Melegítő, kielégítő lencse- és zöldségleves a téli kékek gyógyítására.

Hozzávalók

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 közepesen sárga hagyma, apróra vágva
  • 4 fokhagymagerezd, darálva
  • 1 nagy sárgarépa kockára vágva
  • Halmozó 1/4 teáskanál füstölt paprika
  • 3/4 teáskanál őrölt kömény
  • 4 csésze alacsony nátriumtartalmú zöldség- vagy csirkehúsleves
  • 1 (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom
  • 1/3 csésze vörös lencse
  • 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
  • 2 babérlevél
  • 1 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 1 (14,5 uncia) csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1 csésze főtt zöldség, például fagyasztott borsó vagy apróra vágott zöldbab

Utasítás

  1. Egy nagy edényben közepes lángon melegítsük fel az olívaolajat. Hozzáadjuk a hagymát, és időnként megkeverve főzzük puhára, körülbelül 5 percig. Hozzáadjuk a fokhagymát, a sárgarépát, a füstölt paprikát és a köményt; főzzük gyakran kevergetve, hogy a fokhagyma ne barnuljon meg, kb. 2 percig.
  2. Hozzáadjuk a húslevest, a kockákra vágott paradicsomot, a vörös lencsét, a kakukkfüvet, a babérleveleket, a sót és a borsot, és felforraljuk. Fedjük le az edényt, és pároljuk le a hőt; tíz percig főzzük. Hozzáadjuk a csicseriborsót, letakarjuk az edényt és még 10 percig főzzük. Halássza ki a babérleveleket, majd 2 csésze levest helyezzen át egy turmixgépbe, és pürésítse simára (feltétlenül távolítsa el a turmixgép középső gombját, és takarja le egy törülközővel, hogy elkerülje a szétszóródást). Tegye vissza a pürésített levest az edénybe, és keverje össze. Kóstolja meg és szükség esetén állítsa be a fűszereket; ha azt szeretné, hogy a leves vastagabb legyen, pürésítsen még egy kicsit levest. Hozzáadjuk a megfőtt zöldségeket, és addig pároljuk, amíg a leves forró és a zöldségek át nem melegednek. Kanállal tálaljuk a levest és tálaljuk.
  3. Fagyasztóbarát utasítások: A levest legfeljebb 3 hónapig lehet fagyasztani. A levest kiolvasztja a hűtőszekrényben 12 órán át, majd melegítse fel a tűzhelyen közepes lángon. keresztül.

Párosítsd

Táplálkozási információk

Powered by

  • Adagonként (6 adag)
  • Adag: kb. 1 1/2 csésze
  • Kalóriák: 222
  • Zsír: 7g
  • Telített zsír: 1g
  • Szénhidrátok: 32g
  • Cukor: 7g
  • Rost: 10g
  • Fehérje: 10g
  • Nátrium: 622mg