A csaták elvesztésének tudománya

Új kutatások világítják meg, hogy a fogyókúrázók többsége miért nyeri vissza a fogyást. Még bonyolultabb, mint gondoltuk

tudománya

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.scientificamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Regisztráció "data-newsletterpromo button-link = "https://www.scientificamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "ArticleBody">

Egy régi mondás azt állítja, hogy az őrület meghatározása ugyanazt csinálja újra és újra, és más eredményeket vár el. Ha a 60 milliárd dolláros fogyókúraipar bármilyen jelzéssel szolgál, társadalmunk lépéseket tesz a kényszerzubbonytól. Annak ellenére, hogy bőséges bizonyíték van arra, hogy a legtöbb diéta hosszú távon (két éven túl) kudarcot vall, sokan többször megpróbálják összehúzni testüket, és a többség végül nehezebb, mint amikor elkezdte. Ahogy Daniel Engber részletezi ebben a számban, a tudomány nem áll közelebb ahhoz, hogy megértsük, miért nem ragaszkodik a fogyókúrás fogyás. Amit eddig tudunk, az az, hogy a tényezők bonyolult kölcsönhatása skála visszapattanáshoz vezet - a hormonok szintjétől, mint például az éhséghormon leptin, a zsírsejtek alakjáig és méretéig, valamint az örökletes genetikáig (lásd: „Váratlan nyomok jelennek meg a fogyókúrák sikertelenségéről”).

A kiadvány egy másik részében Kendall Powell egy új kutatási útról számol be, amely a sejtek veleszületett versenyképességét kiaknázza az újszerű rákkezelések reményével (lásd: „A legalkalmasabb sejtek túlélése”). Robin Lloyd pedig az úgynevezett helyben kikeményedett csövekben található műanyagok káros károsanyag-kibocsátását vizsgálja, amelyeket általában a szennyvízcsövek felújításakor használnak (lásd: „Az egészségügyi gondok fel vannak szerelve, mivel több régi szennyvízcső van műanyaggal kibélelve”). Soha nem lep meg, hogy az egészségügy és az orvostudomány szinte minden emberi iparágat érinthet - a diétás turmixok marketingjétől az építőanyagok gyártásáig. Ha szerencsések és bölcsek vagyunk, felfedezéseink jobb egészséget és jólétet eredményeznek mindenki számára.

Ezt a cikket eredetileg "A csaták elvesztésének tudománya" címmel tették közzé az SA Health & Medicine 2, 1 (2020 február) című cikkében.

A SZERZŐRŐL

Andrea Gawrylewski

Andrea Gawrylewski a Scientific American gyűjteményszerkesztője.