A csicseriborsó főzése (vagy a konzervből való fogyasztás)

való
A csicseriborsót, más néven garbanzo babot eredetileg a Közel-Kelet és a mediterrán régiókban termesztették. Ez a hüvelyes a történelem egyik legrégebbi háziasított növénye.

A csicseriborsó mind a mai napig alapvető étele ezeknek a konyháknak, valamint az indiai konyhának.

Lehet, hogy dahl vagy hummus formájában találkozott velük, és az ízesen fűszerezett tunéziai és marokkói tagine ételek gasztronómiai csemegévé változtatják a csicseriborsót. A csicseriborsónak diós íze van, de könnyen befogadhatja a különféle gyógynövényeket és fűszereket.

A csicseriborsó főzésének elsajátítása az érdeklődésétől függően egyszerű és összetett ízeket teremthet. A főzés után az extra csicseriborsó több napig tárolható a hűtőszekrényben.

Miért egyél csicseriborsót?

A csicseriborsó tele van táplálékkal. Minden 270 kalóriatartalmú csészében 13 gramm rost és 15 gramm fehérje (plusz egy szép adag folát, vas, magnézium, kálium és cink) mellett olyan szupersztárok, amelyeket közvetlenül az edényből vagy az edényből fogyaszthat. tud. Próbálj meg egy marékot beledobni a következő salátába, levesbe, szószba vagy pirításba.

Hogyan főzzünk csicseriborsót

A szárított csicseriborsó a legtöbb szupermarketben megtalálható, és könnyen főzhető. Általában egy font zsákokban adják el őket, ami két tétel elkészítéséhez elegendő.

Kezdje azzal, hogy a csicseriborsót egy fazék vízbe áztatja egy éjszakán át, majd lecsöpögteti és kb. Egy órán át párolja friss vízben. A csicseriborsó meglehetősen elnéző, így tarthatja őket al dente vagy puha formában.

Ezen a ponton ehetők, felhasználhatók csicseriborsó és rukkola-citrom pesto salátában.

Amíg itt vagy:

A fekete bab, a tengeri bab és a cannellini bab szintén könnyen megtalálható. Minden bab jó bab. Ha konzerven vásárolja őket, keressen sót nem tartalmazó márkákat.

És most, hogy tudja, hogyan kell csicseriborsót főzni, főzhet bármilyen más babot.

Áztassa a szárított babot egy éjszakán át, majd engedje le és párolja bő friss vízben körülbelül egy órán át. Egyes babok akár négy órát is igénybe vehetnek, de mindaddig, amíg szemmel tartja őket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy van-e víz az edényben, könnyedén főznek.

Egy font szárított babból 6-8 csésze főtt, vagy ha konzervet használ, egy 15 oz. doboz bab körülbelül 1¾ csésze.

Ropogós csicseriborsó uzsonnaként

Kipróbáltad már a Ropogós csicseriborsót? Finom és tápláló snack.

"Egy adag annyi fehérjét tartalmaz, mint 23 mandula, annyi rost, mint 2 csésze brokkoli, és 100% -ban dió-, szója- és gluténmentesek" - büszkélkedhet a The Good Bean All Natural Chickpea Snack táska.

Micsoda koncepció! A hét ízben megtalálható a Cracked Pepper, a Smoky Chili & Lime és a Mesquite BBQ. 1 oz. adag (nagyjából ¼ csésze) 120 kalóriát és 190 milligramm nátriumot tartalmaz. Kivételt képez a csokoládé és az édes fahéj, amelyek 100 mg nátriumot tartalmaznak (és kb. Egy teáskanál cukrot). Mindegyik 5 gramm fehérjét, 5 gramm rostot és a napi vas 8 százalékát szállítja. A legjobb az egészben, hogy nem eszel mást, csak ízesített sült csicseriborsót.

A Sáfrány úti ropogós csicseriborsó ugyanolyan finom, de valamivel több nátriumot tartalmaz (190–280 mg).

Hogyan készítsünk egy ropogós csicseriborsó saláta receptet

Dobjon fel 2 apróra vágott piros paprikát és 1 3/4 csésze csicseriborsót 2 evőkanállal. extra szűz olívaolaj. Pörkölt 425 ° F-on 20 percig. Hagyja kissé kihűlni, majd dobjon rá 4 csésze rukkolát vagy baba spenótot és 1 evőkanálnyit. balzsamecetből. Fűszerezzük legfeljebb ¼ tsp. kóser sót és frissen őrölt fekete borsot. Két 3 csészés adagot készít.

TÁJÉKOZTATÁS - Kalória: 410/telített zsír: 2,5 g/fehérje: 13 g/szénhidrát: 47 g/rost: 11 g/nátrium: 380 mg

Egyéb nagy csicseriborsó receptek:

Mit szólna hozzá, ha valaki megkérdezné, hogyan kell csicseriborsót főzni? Van kedvenc receptje a csicseriborsóra? Tudassa velünk a megjegyzéseket.

Ez a bejegyzés eredetileg 2013-ban jelent meg, és rendszeresen frissül.

13 Válasz a következőre: „Hogyan főzzünk csicseriborsót (vagy ehetem őket a kannából)”

Jó cikk, de a csicseriborsó (más néven garbanzo bab) nagyszerű felhasználását és értékét említhette a hummus terjedésének és a falafel alapjának.
Ernie Geisel

Jól néz ki ... .magam magas szénhidráttartalommal, lesz egy fél adagom. Idősebb - II. Típusú cukorbeteg vagyok ... millió közül valószínûleg, és nagyra értékelne bármit, amit javasolhat: alacsony szénhidráttartalmú, alacsony (vagy egyáltalán nem) nagy cukortüske (alacsony GI). Most kipróbálom a Paleo diétát, és sikerrel járok súlycsökkenéssel, jobb glükózértékekkel, alacsonyabb BP-vel és „jobban” alszik. Biztosan értékeli e-mailjeit ... és van forrása, amellyel kérdéseket kereshet

Szia Kate, gyakran eszem egy hummus szendvicset ebédre sok nyers zöldséggel 1 szelet Mestemacher háromszemű kenyéren. finom és nagyon kielégítő.

Köszönöm az összes információt! Judie

Kb. 1 font 4 uncia száraz csicseriborsót áztatok, néhányszor cserélem a vizet, és 4,5 órán át lassú tűzhelyen főzök friss vízben, amely alig takarja el a babot (a lassú tűzhelyen nincs párolgás), és a főzőfolyadékot megspórolom, vagy lazítsa meg a hummust. Soha ne vásároljon kannát. Imádom a csicseriborsót ! (Nem akarna konzervből enni; durván tűnik)

Hummus, hummus és még sok más hummus ! Yum!

Görög anyanyelvként egész életemben csicseriborsót ettem, és még mindig sok ételhez és salátához használom őket! Szeretem megosztani cikkeit barátaival és ügyfeleivel, köszönöm a nagyszerű információkat!

bio csicseriborsót rendelhet egyetlen kerti forrásból
Az amazon.com oldalon.A csicseriborsó a washingtoni Palouse-ból származik, amelyet a Mader család nevelt
Nincs ebbe befektetésem, csak megosztani akarok

Zavarja, hogy eltávolítja a csicseriborsó héját/bőrét? Köszönöm

A Nutrition Action Healthletterből: Egészséges szakácsunk, Kate Sherwood nemet mond.

Csicseriborsót (és más babot) főzök a lassú tűzhelyben. Csak a babot tettem bele előzetes feltevés nélkül, lefedtem vízzel, és kb. 2-3 órára magasra tettem. Tökéletes!

Trinidadról származom, és felnőtt koromban mindig csicseriborsót ettem. Channának hívjuk. Ettünk önmagában curry-ként, hozzáadtuk a csirkéhez és burgonyához (roti-ban curry-hez) és a sült csicseriborsóhoz, amelyet kúp alakú csomagolásban adtak el az utcán. Nem tudtuk, hogy ez így jó nekünk. csak élveztük és még mindig.

Hagy egy Válasz Mégse választ

Rendelje meg még ma a Good Foods 2021 falinaptárt!

Újdonság a The Healthy Cook’s Kitchen – Order Today c!

Egészséges tippek e-hírlevél

Ingyenes Healthy Tips e-hírlevelünk megkapása, kattints ide!

Amíg ott vagy, iratkozzon fel a Nutrition Action Healthletterre elfogulatlanabb táplálkozási tanácsért.

Keresés

Csatlakozás és megosztás:

Felveszi a kapcsolatot

Cím
1220 L utca ÉNy, 300. számú lakosztály
Washington, D.C., 20005

Vevőszolgálat
+1 (866) 293-CSPI (2774)

Megjegyzés: A webhelyen található tartalomnak nem célja orvosi tanácsadás, amelyet szakképzett egészségügyi szakembertől kell beszerezni. Bármely értékelt termék vagy hivatkozott forrás tartalmazhat már elavult információkat. Az olvasóknak ellenőrizniük kell a termékcímkéket, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a tápanyagtartalom nem változott-e felülvizsgálatunk óta, és továbbra is megfelel-e a Nutrition Action által meghatározott kritériumoknak.