spenót saláta szalonnával és tojással

szalonnával

Tagja vagy a CSA-nak? Itt, Vermontban, olyan szerencsések vagyunk, hogy rengeteg őrült jó lehetőségünk van. Rövid tenyészidőszakunk van, ezért úgy gondolom, hogy ez igazán megbecsüli a helyben termesztett termékeket, amikor hozzájuthatunk hozzájuk.

Egész tavasszal, nyáron és ősszel várom a szezonális finomságok heti részleteit, a zöldektől, gyógynövényektől és bogyóktól a póréhagymáig, a burgonyáig és a tojásig. A táskáimat a jelek szerint töltem meg: 1 font spenót, 1 1/2 font uborka, 1 nagy paradicsom vagy 1 cserepes gyógynövény növény stb.

Ennek a salátának az ihletet a hihetetlenül finom spenót és a mezőgazdasági friss tojás kezdte, amelyet ezen a héten kaptunk. Vacsorára szerettem volna készíteni egy salátát, amelyet a családom szívesen elfogyasztott volna, és arra gondoltam, mi teheti ezt még jobbá…. hmmmm…. ja talán BACON! Na igen, a szalonna megcsinálná. Ha a szalonna a lencsét méltóvá varázsolja, akkor megtehetik a spenótért! A göcsörtös vörösboros pezsgő néhány perc alatt összeáll, és felderíti az összes ízt, így finom és egészséges vacsorát fogyaszthat az asztalon mindössze 30 perc alatt!

Spenót saláta készítése szalonnával és tojással

Kemény főzd a tojásaidat:

  1. Helyezzen tojásokat egy kis lábas aljába, fedje le hideg vízzel néhány centivel.
  2. Enyhén forraljuk magas lángon.
  3. Forraljuk 10 percig.
  4. tyúkokat vegyük le a tűzről, csepegtessük le, majd hűvös folyóvízzel tegyük át a tojásokat néhány percig, amíg el nem hűl a kezeléshez.

Ha további tippeket szeretne kapni a keményen főtt tojásokról, ellenőrizze ezt a fűszeres ördögtojás receptet.

Főzd a szalonnát:

  • A szalonnát serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben főzheti több réteg papírtörlő között.
  • Ha a szalonnát a serpenyőben főzi, ügyeljen arra, hogy a hő elég alacsony legyen ahhoz, hogy a zsír kiolvadjon, de ne égesse meg a szalonnát.
  • Közepes és közepesen magas hőt használok. Amint a szalonna főz, a serpenyő egyre forróbb lesz, így ha az serpenyő füstölni kezd, akkor el akarja csökkenteni a hőt.

Használja a baba spenótot:

  • Szeretem friss gyöngéd spenótot használni ehhez a spenót saláta recepthez, mert nem kell felvágni, és általában nagyon tiszta a zacskóból vagy dobozból.
  • Csak annyit kell tennie, hogy egyszeri mosást végez a salátafonógépben (ez egy kapcsolt link.)
  • Az érett spenót gyakran homokosabb és vastagabb levelű. Sőt, ha a spenót nem friss a kertből, gyakran meg lehet verni egy kicsit.
  • De a CSA-ból vagy a szupermarketből származó bébi spenót mindig gyengéd.

Készítsen vörösboros vinegrettet:

  • A vörösborecetes salátaöntet elkészítésének kulcsa a fokhagymapüré technika.
  • Azért szeretem ezt tenni, hogy a fokhagyma, ha megnyomja és összetörje szakácsának késével, paszta lesz.
  • Tehát nem lesz nagy fokhagymadarab, csak egy lágy fokhagymás íz.

Ez ugyanaz a technika, amelyet a Caesar Öltözködésemben használok, és nagy különbséget jelent!

Dobás közvetlenül tálalás előtt:

Néhány saláta képes kezelni az előre dobást. Ilyen az egyik napról a másikra kelkáposzta. De a baba spenót ebben a salátában gyorsan megfonnyad, ha fel van öltözve. Tehát megvárom, míg tálalás előtt feldobom ezt a spenót salátát.

Spenót saláta készítése szalonnával és tojással

További spenót és szalonna receptek

Komolyan mondom, hogy a szalonna és a tojás nem gond, de a szalonna és a spenót kombinációja a mennyben készült mérkőzés. Tehát ne hagyja ki ezeket a többi receptet sem az archívumokból

Nagyon köszönöm, hogy elolvastad! Ha elkészíti ezt a receptet, ne felejtse el visszajönni, és hagyjon véleményt és értékelést. Rengeteget segít!

Spenót saláta szalonnával és tojással

  • Szerző: Katie Webster
  • Felkészülési idő: 15 perc
  • Főzési idő: 12 perc
  • Teljes idő: 30 perc
  • Hozam: 10 csésze 1 x
  • Kategória: saláta
  • Módszer: kályha teteje
  • Konyha: amerikai
  • Diéta: Gluténmentes

4,9 15 értékelés alapján

Leírás

Spenót saláta szalonnával és tojással! Szeretné tudni, hogyan készít egy főételes salátát, amelyet a család elfogyaszt: Tegyen fel egy csomó élénk és ropogós spenótot szalonnával és tojással, majd dobjon rá egy rockin vörösboros vinjet. Nagyon könnyen elkészíthető és tejmentes, adagonként csak 248 kalória és csak 15 perc előkészítés.

Hozzávalók

  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/2 teáskanál kóser só
  • 2 evőkanál vörösborecet
  • 1 evőkanál Dijon
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Frissen őrölt bors ízlés szerint
  • 12 csésze spenótlevél
  • 4 tojás, keményen főzve (lásd a tippet *), meghámozva és aprítva
  • 4 szelet szalonna, ropogósra főzve, lehűtve és morzsolva

Utasítás

  1. Törje össze és hámozza meg a fokhagymagerezdeket. Daráljuk és pépesítsük a szakács késének oldalán a sóval, hogy paszta legyen. Kaparjuk össze egy közepes tálba. Habverjen hozzá ecetet és Dijont. Fokozatosan habverje az olajat. Fűszerezzük borssal.
  2. Helyezzen spenótot, tojást és szalonnát egy nagy salátástálba. Öntsön öntetet a salátára és dobja össze.

Megjegyzések

* Tipp - A tojások kemény forralásához: Helyezzen tojásokat egy kis serpenyő aljába, fedje le hideg vízzel néhány centivel. Enyhén forraljuk magas lángon. 1 percig hagyjuk forralni. Vegye le a tűzről, és hagyja 12 percig állni a forró vízben. Csepegtetjük le, hűtsük le vízzel és hűtsük le.

Whole30: Ha a Whole30-at csinálja, ellenőrizze, hogy Dijon-jában nincs-e bor, és hogy a szalonna megfelel-e.

Táplálás

  • Adag: 2 1/2 csésze
  • Kalóriák: 248
  • Cukor: 0,8 g
  • Nátrium: 475,5 mg
  • Zsír: 20 g
  • Telített zsír: 4 g
  • Szénhidrátok: 5.3
  • Rost: 1 g
  • Fehérje: 12 g

Te készítetted ezt a receptet?

Ha annyira szereti ezt a receptet, mint én, mindenképpen hagyjon véleményt, vagy ossza meg az Instagramon, és jelölje meg a @HealthySeasonal címkét.