Polenta és tojás

Adagok: 1 | Adagolási méret: 1 csésze polenta egy tojással

reggeli

Főzési idő: 30 perc

Ez a recept könnyen megsokszorozható, de nem hoz túl jó maradékot.

Hozzávalók

  • 1 csésze víz
  • 1/4 csésze durva őrölt kukoricaliszt (más néven polenta vagy dara)
  • 1/8 teáskanál só
  • friss őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • 1 nagy tojás
  • 1 evőkanál Parmigiano-Reggiano (reszelt)

Melegítse fel a sütőt 375 ° F-ra.

Helyezze a vizet egy kis szószos serpenyőbe, nagy lángon. Amikor a víz forr, keverje fel a polentát. Addig adjuk fokozatosan habverés közben, hogy ne csomózzon össze. Adja hozzá a sót és a borsot a serpenyőbe.

Csökkentse a hőt közepesre, hogy a polenta forogjon. Szinte folyamatosan habverjen. Körülbelül 5 perc elteltével a polentának körülbelül akkora vastagságúnak kell lennie, mint a házfesték.

Öntse a polentát egy sekély edénybe, például au gratin edénybe vagy akár egy kis szufléba.

Repedjen fel a tojás, és öntse a polenta közepére. Helyezze az edényt a sütőbe és süsse 5 percig. A tetejére szórjuk a parmezánt, és további 3-5 percig főzzük. Szolgál.