Spenót saláta meleg szalonnás öntettel

Hozzávalók

8 uncia fiatal spenót

spenót

8 darab vastagra felszeletelt szalonna, apróra vágva

3 evőkanál vörösborecet

1 teáskanál cukor

1/2 teáskanál dijoni mustár

Kóser só és frissen őrölt fekete bors

4 nagy fehér gomba, szeletelve

3 uncia lilahagyma (1 kicsi), nagyon vékonyra szeletelve

Útmutatások

  1. Távolítsa el a szárakat a spenótból, mossa le, eressze le és szárítsa meg alaposan. Helyezzen egy nagy keverőtálba, és tegye félre.
  2. Helyezze a tojásokat egy elektromos vízforralóba, és legalább 1 hüvelyknyire fedje le hideg vízzel. Kapcsolja be a vízforralót. Amint a víz felforr, a vízforraló kikapcsol. Hagyja a tojásokat a vízben 15 percig. Vegye le és húzza le róla a héjat. Szeleteljen minden tojást 8 darabra, és tegye félre.
  3. Amíg a tojások főznek, pirítsuk meg a szalonnát, és vegyük át egy törülközőre, hogy kifolyjon, és 3 evőkanálnyi kiolvasztott zsírt tartalékolunk. Szétmorzsoljuk a szalonnát és félretesszük.
  4. Vigye át a zsírt egy kis serpenyőbe, amely alacsony lángon áll, és keverje hozzá a vörösborecetet, a cukrot és a dijoni mustárt. Ízesítsük egy kis csipet kóser sóval és fekete borssal.
  5. Adja hozzá a gombát és a felszeletelt hagymát a spenóthoz, és dobja fel. Adja hozzá az öntetet, a szalonnát és dobja össze. Osszuk el a spenótot 4 tányér vagy tál között, és egyenletesen osszuk el közöttük a tojást. Ízlés szerint borssal ízesítjük. Azonnal tálaljuk.
Kategóriák:

Cookout oldalak és saláták

Valami mást keres?

Tökéletes spenót saláta

Brokkoli saláta

Német burgonyasaláta

Spenót saláta

Spenót saláta

Spenót saláta

Klasszikus spenót saláta

Nancy spenót salátája

172 vélemény

Patty A. Gibbons Sanders

Jó recept! Almás ecetet és 1 evőkanál mézet, valamint egy csepp Cabernet Sauvignon bort adtam a szalonnacsepegéshez és egy meszes sajtot az öntet elkészítéséhez.!