A csoda megoldás, amely javítja a gyerekek étkezési szokásait

Új kutatások megmutatják, mi kell ahhoz, hogy a gyerekeket karfiol fogyasztására csábítsák. És borsó.

Feladva: 2018. március 13

amely

Ha azt szeretné, ha tinédzserei több zöldséget fogyasztanának, tegye ezt: Főzze meg a zöldségeket ízlés szerint. Aha. Ez az. Erre van szükség ahhoz, hogy a gyerekeket csábítsák a karfiol elfogyasztására. És a borsójuk. És a brokkolijuk. kutatások azt mutatják.

Véleményem szerint, főleg mint egykori kutató, ez a kis rög a Huh? Szükségünk van kutatókra, hogy elmondhassák ezt nekünk? a tudomány kategóriája. De tekintettel arra, hogy mennyi időt töltünk azzal, hogy a szülőket felszólítsuk zöldségfélék párolására a maximális táplálkozás érdekében, üdítő látni valakit, bárkit, aki megvizsgálja az íz szerepét a zöldségfogyasztás növelésében.

Íme a tanulmány: Egy vidéki középiskola diákjainak kétféle zöldséget kínáltak.

  1. Sima, olajjal és sóval.
  2. Fűszerekkel és fűszerekkel ízesítve, ugyanannyi olajjal és sóval, mint a sima változatban.

Ezután megkérték a gyerekeket, hogy azonosítsák a zöldségek melyik változatát preferálják. Meglepett, hogy megtanulta, hogy a gyerekek inkább a fűszerezett zöldségeket kedvelik? Én sem.

Fontos megemlíteni, hogy a tanulmányt a McCormick Science Institute finanszírozta, és McCormick gyógynövényeket és fűszereket árul. Egyrészt aztán ez a tanulmány csatlakozik ahhoz a kutatási kerethez, amely igazolja a finanszírozó által finanszírozott bármit is. Másrészt nincs értelme? Különösen, ha a büfé ételeiről beszélünk?

Régóta érvelek azzal, hogy a zöldségeket "versenyképessé" kell tennünk az erősen fűszerezett feldolgozott élelmiszerekkel (olvasható, tele sóval, cukorral és zsírral.) Évekkel ezelőtt egy szülő azt mondta nekem,

  • Megtettem, amit mondtál, és bevált!
  • Válaszoltam: Félelmetes. Mit mondtam?
  • Főzzük meg a spenótot fokhagymával és olívaolajjal. Megtettem, és a lányok imádták!

Amikor a fűszer-vizsgálatban résztvevő hallgatóktól megkérdezték, mit lehetne tenni az iskolában elfogyasztott zöldségek mennyiségének növelése érdekében, az első három válasz a következő volt:

  • Tegye jobbá a zöldségek ízét
  • Biztosítson több változatosságot
  • Használjon fűszereket

Tehát itt van. Vegyen ki egy oldalt a csomagolt ételek játékkönyvéből, és ízletes ételekkel tálalja a zöldségeket. Egyszerűen, ízletes ételeket esznek meg.

A beszélgetés megváltoztatása táplálkozásról szokásokra.