A csokoládé, mint fogyás titka? Benne vagyunk!

titok

Ételt eszik. Legyen érzéki, tudatos evő. Ennek során a legjobb táplálékot kapja, lehetővé teszi a májának, hogy természetes módon méregtelenítse a testét, és a belső jelzések egyszerű meghallgatásával szabályozza a fogyasztott mennyiséget.

A csokoládét metaforaként használom arra, hogy átgondoljam az edzésre és az étkezésre való gondolkodás teljes módját. Például bármelyik vacsorához döntse el, mit szeretne enni, majd szánjon időt az elkészítésére, ügyelve arra, hogy teljes ételek alapú és kielégítő legyen. Aztán üljön le és élvezze. Ha így kezeli az egyes étkezéseket, garantálom, hogy nem eszik túl, és intuitív módon kezdi el választani a legegészségesebb ételeket.

Miben különbözik a terve, mint a többi általános diéta?

Nem hiszek abban, hogy kalóriákat számoljak, vagy egy csomó szabályt szabjak senkire. Ehelyett segítek a fogyókúrázóknak megváltoztatni vágyaikat azáltal, hogy edzem őket, hogy lássák, a legtöbb vágy szokásos, nem fizikai. A különféle ételek megkóstolásával kezdi látni, hogy az egészségesebb verziók gyakran ízlik-e jobban. Ez vonatkozik az édesszájú harcra, a tányér megtisztításával való szembenézésre, az adagkontroll gyakorlására vagy az étkezés közötti éhség szabályozására. Megtanulja, hogyan kell egészséges életet élni, és ezt a könyv befejezése után magával viheti.

A könyvnek két része van: a csokoládé előnyeivel foglalkozik, és a csokoládé a szokásos amerikai étrend problémáinak bemutatásaként. Mi teszi a csokoládét egészséges ételnek vagy szuperételnek, és hogyan segíthet az étvágy kontrolljában?

A legfrissebb kutatások szerint a csokoládé abszolút csodálatos egészségügyi étel számos tudományterületen. Ez magából a kakaóból származik. A jó koleszterinszint emelésével, a rossz koleszterinszint csökkentésével és az artériák gyulladásának megelőzésével fokozza a szív egészségét. Emellett növeli az anyagcserét és az energiát, valamint megvédi a bőrt az UV-károsodásoktól. A kakaó ugyanúgy jó az elmének, mint a testnek - az állandó fogyasztás csökkentheti a szorongást és javíthatja a hangulatot.

Mennyit ehetünk csokoládét, ha el akarjuk veszíteni vagy megtartjuk a jelenlegi súlyunkat? És milyen csokoládét válasszunk?

Azok az emberek fogynak csokoládét fogyasztva, akik a legkövetkezetesebben fogyasztják. Minél magasabb a kakaótartalom, annál többet ehet. Ha a csokoládé 70 százalékos kakaó, akkor egy unciát fogyaszthat naponta; ha ez 50 százalékos kakaó, akkor minden nap 1/4 unciára kell korlátoznia. Mindig a szilárd étcsokoládét válassza. Az egyetlen kivétel ez alól az az eset, amikor a csokoládéhoz hozzáadott dolgok valódi ételek, például mogyoró, cseresznye, narancshéj stb.

Mit taníthat nekünk a csokoládé arról, hogyan táplálkozunk és hogyan kell ennünk?

Az emberek kapkodják a fejüket, hogy a mediterrán emberek hogyan fogyaszthatnak minden nap teljes zsírtartalmú tejterméket, a csokoládéról és a borról nem is beszélve, és mégis vékonyak és egészségesek lehetnek. Azért, mert nem fogyasztják túl. A bor nem jó neked, de nem is rossz neked, amíg annyit nem iszol belőle, hogy egyik-másik elkészíted.

Amikor szeretsz valamit, nem törekszel a túlfogyasztásra - ízlelgeted. A csokoládé tökéletes példa erre. Ha imádja a csokoládét, akkor kiváló minőségű fajtákat válasszon a schlocky, viaszos, cukros dolgok helyett. Kicsi, lassú falatokat veszel, hogy jobban megkóstold. Az eredmény kevesebbet fogyaszt, ami visszatér mindenek felett álló filozófiámhoz. Kiderült, hogy a szerelem a válasz. Nem érdekel, hogy milyen kapcsolatban állsz - étellel, házastárssal, hobbival, munkával -, ha nem a szeretetről csinálod, hanem valaminek az irányítását próbálod megszerezni, a kapcsolat rendezetlenné válik.

Azt mondod: "Egyél kicsi, légy kicsi. Egyél nagy, legyél nagy." Tényleg az adagkontrollról szól?

Két dolog van: mennyiség és minőség. Ha a világ legjobb ételeit eszi, de ebből vödröt eszik, akkor egészségtelen lesz. Ezzel szemben, ha hamis ételeket fogyaszt, még korlátozott mennyiségben is, akkor is rossz lesz Önnek. Tehát mindkettőre szükségünk van. A kicsi étkezésről szól, de abban is hiszek, hogy ha nem igazi étel, akkor nem szabad megenni.

Ezt hívod "tiszta a tányérod komplexumának", amelyet javasolsz harcolni azzal, hogy hagyod, hogy a csokoládé a tányérodon üljön. Annak azonban, aki telt kapcsolatban áll az étellel, ez szinte rossznak érezheti magát. Mit mondana az illetőnek?

Ha valaki aggódik, beállíthat. Ha öt percig félelmetesnek tűnik a csokoládét, üljön rá őszintén, 30 másodpercre. Akkor tedd el. Törje meg a reflexet, és tudja, hogy minden sikeres alkalommal, amikor eltávolítja a csokoládét, rontja az automatikus reakciót.

Hogyan reagál azokra a kritikusokra, akik azt sugallják, hogy az Eat csokoládé, fogyni című könyv címe trükk?

Őszintén szólva megszoktam. Ha ezt a művet trükknek hívják, az azért van, mert különböző paradigmákból dolgozunk. Azon dolgozom, hogy az egyének képesek legyenek saját egészségük megőrzésére, belső vágyaik és étellel való kapcsolatuk kondicionálására. Ez felhatalmazza őket arra, hogy önállóan, nélkülem egészséges életet éljenek.