A csontleves egészségügyi előnyei

A csontleves néhány éve népszerű étel az egészség- és táplálkozási iparban. Lehet, hogy hallott már róla, de lehet, hogy nem érti pontosan, mi az, vagy miért jó neked.

Ez a cikk elmagyarázza, hogy miben különbözik a hagyományos húslevestől, megvitatja annak egészségügyi előnyeit, és ízletes receptet ad Önnek, hogy maga is elkezdhesse használni!

Mi a csontleves?

Csont leves egy olyan folyékony húsleves, amelyet csontok vízben történő párolásával, fűszerekkel, gyógynövényekkel és zöldségekkel együtt több órán keresztül készítenek. Összehasonlításképpen, a hagyományos húsleves hasonló módon készül, de csontok használata nélkül és rövidebb ideig.

Annak ellenére, hogy új divatnak tűnik, csontleves valójában évszázadok óta létezik. A vadászó gyűjtögetők az állatok által más módon ehetetlen ételeket használták, amelyeket szüreteltek, és húslevessé tették őket, amelyeket megittak. A csontleves elkészíthető szinte minden állat csontjaival, és a folyamat során felhasználhatók például a lábak és a kötőszövet is.

Lassú tűzhelyes házi csontleves a gyulladás csökkentésére és a bél gyógyítására

A csontlevessel számos egészségügyi előny jár. A legtöbb embernek emlékszik arra, hogy kiskorában csirke levest fogyasztott, amikor beteg volt, és bár ez évszázadok óta orvosolja a betegséget, a csirkeleves gyógyító hatása a csontleves tápláló tulajdonságaiból fakad.

Néhány egészségügyi előnye a következők:

Nagyon tápláló - az állati csontok és a kötőszövet tartalmaz egy fontos fehérjét, az úgynevezett kollagént, és egy csésze csontlevesből körülbelül 9 gramm kiváló minőségű fehérje származhat. A kollagén rendkívül tápláló, előnyeiről itt olvashat bővebben. Ezenkívül a csontleves különféle ásványi anyagokat, például kalciumot, magnéziumot és foszfort tartalmazhat, valamint B-vitaminokat és egyéb tápanyagokat, attól függően, hogy miként készül.
Támogatja a bél egészségét - a csontleves a fontos aminosavat tartalmazó glutamint tartalmazza, amely elengedhetetlen a bélbélés táplálásához. Kollagénnel kombinálva a csontleves glutamin segíthet helyrehozni a sérült bélbéléseket, amelyek emésztési problémákat okozhatnak vagy nehézségeket okozhatnak a tápanyagok felszívásában.
Jó az ízületek egészségére - a csontleves tartalmazza a glükózamin és kondroitin fehérjéket is, amelyekről számos tanulmány kimutatta, hogy támogatják az egészséges szöveteket az ízületekben és csökkentik az ízületi fájdalmakat sportolóknál, osteoarthritisben szenvedőknél és még sok másnál.

Hogyan készítsünk házi csontlevest

A csontleves megvásárolható az üzletekben, ennek minősége azonban még mindig nem ismert. A saját készítés kiváló módszer a legmagasabb minőség és tápérték biztosítására. A legjobb az egészben, hogy meglehetősen egyszerű és olcsó ezt megtenni! Míg a folyamat több órát vesz igénybe, ez többnyire szabadidő, és otthonról távol tartózkodva is elvégezhető. A végtermék tápláló és finom!

Íme egy remek recept a Homemhezade Csontleves: