Hogyan lehet kivágni a cukrot az étrendből

Ez a táplálkozási író 30 napig megszelídítette édesfogát. Itt vannak a legfontosabb elvihetők.

kivágása

Annak ellenére, hogy a legtöbb ember gondolja, én - lelkes futó és táplálkozási író - nem ehetem csak azt, amit akarok.

Még mindig teljes ételekkel, jó zsírokkal, gyümölcsökkel és zöldségekkel kell táplálnom a testemet és a kilométereket, és meg kell győződnöm arról, hogy nem eszem-e többet, mint amennyit égetek.

De sokat hallottam a cukormentes őrületről, és néhányan arról beszéltek, hogy a cukor valóban rossz neked, és ez elgondolkodtatott az étrendemen. Az igazság az: őrült édesszájú vagyok. Minden nap fagylaltot eszem. Egyszer még ízléstesztet is tartottam a Runner’s World-ben. Tehát, ha valaki bírna visszafogni a cukrot, arra gondoltam, hogy én vagyok az. 30 napot adtam magamnak, hogy lássam, mi fog történni. De nem volt minden vagy semmi - készítettem néhány irányelvet arról, hogyan kell kivágni a cukrot az étrendemből:

Nincs finomított cukor

A természetes cukrok viszont rendben voltak. Nem vágnám ki a gyümölcsöket, és így is képes lennék édesíteni a (teljes zsírtartalmú!) Sima joghurtomat például egy kis mézzel.

Legfeljebb 8 gramm naponta

Reggelim a fent említett joghurt granolával, ezért olyan dolgokat kerestem, amelyek nyolc grammnál kevesebb hozzáadott cukrot tartalmaztak. Ha őszinte vagyok, kitaláltam ezt a számot: nem vagyok regisztrált dietetikus (bár elég sokat dolgozom velük). De 8 gramm megfelelő mennyiségű cukornak tűnik, különösen, ha ez többnyire természetes.

Olyan kevés cukorral rendelkező granola megtalálása nehéznek bizonyult, így végül saját magam készítettem, és egy kis mézet adtam az édességhez.

Még mindig jól érezhetem magam

Ez arról szólt, hogy visszavágom, nem veszem el magamtól és nyomorultul érzem magam, így ha valami előjön (születésnapi munkabuli, kellemes vacsora desszerttel), nem utasítanám vissza. Emellett az évek során megtanultam, hogy könnyebb jó szokásokat kialakítani, ha nem vagy olyan szigorú magaddal. A teljes cukorhiány valószínűleg a második napig tartott volna. Oké, oké, 1.5. Nap.

A kísérlet során sok mindent megtudtam - amelyek többsége meglepő volt. Itt vannak a legjobb elvihetők tapasztalataim alapján.

1. könnyebbnek éreztem magam - eleinte.

Ahogy számítani lehetett rá, az első napokban remekül éreztem magam. A kulcsszó a „filc”. Néhány nap nem volt elég hosszú ahhoz, hogy a változás fizikai hatással járjon, vagy mozgassa a tűt a mérlegen. Talán az lett volna, ha napi három étkezésnél nem ettem mást, csak gyorséttermet. De annyira izgatott lettem, hogy visszafogom az édesszájú fogamat, hogy ez fokozta a motivációmat. A 30 nap végén azonban végül nem éreztem másként.

2. Másfajta akaraterőt fedeztem fel.

Nem érzem, hogy hiányozna az akaraterő-részleg - hét maratont futottam le, és mindegyikre felkészültem. Nem félek a kemény munkától, legyen az akár 90 fokos, akár egy számjegyű. De amikor az én édes fogamról van szó, akkor minden fogadás érvénytelen. Például a húsvét ideje alatt nem érek hozzá egy morzsa chametzhez (búza, kukorica, rizs, bab), mert ez nem megengedett. De általában nem tudok nemet mondani néhány gombóc fagyira.

Ez a kísérlet segített abban, hogy lássam, ezt a 14 órát elutasíthatom. falat étcsokoládét vagy az éjszakai tál fagyasztott félelmességet, és ez jó érzés volt.

[Törje össze a céljait a Futó világedzési terve, bármilyen sebességre és távolságra tervezett.]

3. Kitört a bőröm.

Olyan történeteket hall, amikor az emberek kivágják a cukrot (vagy más „rossz” dolgot), és a bőrük ragyog, vagy a hajuk selymessé válik. Ez velem nem történt meg. Valójában állpattanásban törtem ki. Hogy igazságos legyek, egy ideje a pattanások be- és kiküszöbölésével küzdök, így lehet, hogy az étrendem megváltoztatása valójában nem ez volt az oka, de egy héten belül történt a legtöbb cukor kivágása után, ezért itt megjegyzem.

4. Több gyümölcsöt és diót ettem.

Szeretem a gyümölcsöt. Jobban elfogyasztom a zöldségeket (hála a helyi CSA-nak!). De az édesszájú kedvem kielégítése érdekében a gyümölcs felé fordultam. Észrevettem, hogy a rosttartalom miatt sokkal teltebbnek érzem magam (amiről gyakran írok, de mindig jó, ha első kézből validálják). Bio kesudió (sózatlan, pörkölt) lett a fő snackem. Nagy zsírtartalmú, igen, de tartalmas, ízletes és könnyen rágható.

5. A cukor MINDENBEN benne van.

Nem komolyan. Azt hittem, hogy ezt tudom, amikor elolvastam ezt a cikket a megtévesztően édes egészséges élelmiszerekről. „Rejtett cukrok” bla, bla. De nem, tényleg. A cukor mindenben benne van. (Valójában a glutén is.) Megtanultam még közelebbről olvasni a táplálkozási címkéket, mint eddig, ami segített abban, hogy egészségesebb döntéseket hozzak. És ez a szokás, amelyet ezen a hónapos kísérleten túl is magammal vihetek.

6. Kreatív lettem.

A házi granola készítése csak egy példa. Rájöttem valamire, amit barátom örökké mondott: A legjobb, ha csak magad készíted a dolgokat. Szeretek sütiket készíteni, de ezek tele vannak cukorral. Ezért vettem az egyik kedvenc receptemet, és megdolgoztattam, hogy kicsit egészségesebb legyen. A Nutella helyett, amelyet általában a zabpehelyhez adok (fehérjével töltött mogyoróvajjal együtt), avokádó alapú csokoládé kenést készítettem, mézzel édesítve. És jóban vagy rosszban, ebből néhány falatot vettem a fagylaltom helyett.

7. Igazából elég jól eszem.

Nem fogok hazudni. Arra gondoltam, hogy a cukor visszahívásával a súly leesik, és a karcsú és átlagos versenysúlynál tartok. Olvastad, hogy történik ez, igaz? De nem fogytam. Én sem híztam.

Rájöttem, hogy az édes fogam és az éjszakai tálam (rendben, oké, gombócok közvetlenül a dobozból) fagylalt ellenére jól eszem, és nincs sok "kivágásom". Persze, ha le akarnék dobni tíz kilót és eljutnék valamilyen megfoghatatlan fajsúlyhoz, akkor valószínűleg meg tudnám csinálni. De komolyan feláldoztam volna, ha kivágtam az összes édességet, és visszahívtam a kalóriabevitelt, ami a maratoni szezonban egyébként sem lehet olyan magas, mint kellene. Szóval, krétázz egyet nekem, amiért elég kiegyensúlyozott étrendet fogyasztok és elég jól teljesítek az úton.

Az évek során megtanultam, hogy bizonyos ételek vagy ételcsoportok megfosztása a legrosszabb, amit tehetsz az elméddel és a testeddel szemben. Szénhidrátokat szoktam kivágni. Nem tudtam fenntartani az egészséges súlyt. Nyomorult voltam. Miután elkezdtem mindent mértékkel enni, a súlyom stabilizálódott; Boldogabb voltam; és abbahagytam azt az érzést, mintha hiányoznának a dolgok.

Hol vagyok most, kérdezheted? Nem vagyok olyan szigorú, mint abban a hónapos időszakban. De figyelmesebb vagyok - vagy megpróbálok az lenni. Alaposan elolvastam a címkéket. Kérdezem magamtól, hogy valóban szükségem van-e arra a négyzet alakú (vagy két) csokoládéra, amely (valahogy!) Az íróasztalomra került. Megpróbálom korlátozni a fagylalt mennyiségét a fagyasztóban. És természetesen sokat futok.

Nem, nem ehetem, amit akarok, de egy édes csemege még édesebb ízű egy jó edzés után.