A cukorbetegség szintjének emelkedése egészséges embereknél

Stanfordból végzett tanulmány, amelynek során folyamatosan figyelték a vércukorszintet, kiderül, hogy még azoknak is, akik azt gondolják, hogy "egészségesek", figyelniük kell arra, hogy mit esznek.

A Stanley Egyetem Orvostudományi Karának kutatóinak tanulmánya szerint egy olyan eszköz, amely extra szoros füleket tart a vércukorszint emelkedéseiről és csökkenéseiről, feltárja, hogy a legtöbb ember csak részleges képet lát a vérében keringő cukorról.

Kiderült, hogy az egyén vérében a cukorszint - különösen az egészségesnek tartott egyéneknél - jobban ingadozik, mint a hagyományos monitorozási módszerek, mint az egyszeri ujjbeggyel végzett módszer, hinnénk. Ezek az ingadozások gyakran „tüskék” formájában jelentkeznek, vagy a vérben lévő cukor mennyiségének gyors növekedésével, bizonyos ételek - leggyakrabban szénhidrátok - elfogyasztása után.

"Sok ember fut körbe, miközben a glükózszint emelkedik, és nem is tudják" - mondta Michael Snyder, PhD, a Stanford professzora és genetikai tanszékvezetője, valamint a tanulmány vezető szerzője. A rejtett tüskék azért jelentenek problémát, mert a magas vércukorszint, különösen hosszabb ideig, hozzájárulhat a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatához, valamint az ember hajlamához az inzulinrezisztencia kialakulására, amely a cukorbetegség gyakori előfutára - mondta.

"Láttuk, hogy egyes emberek, akik egészségesnek gondolják magukat, valójában rosszul szabályozzák a glükózt - néha ugyanolyan súlyosan a cukorbetegeknél", és fogalmuk sincs róla "- mondta Snyder.

A betekintést azután kapta meg, hogy a Stanford munkatársaival egy folyamatos glükóz-ellenőrző készüléket adott a vizsgálat résztvevőinek, amely felszínesen bepiszkálódik a bőr felszíni rétegébe, és keringés közben gyakran leolvassa a vér cukorkoncentrációját. Mivel a részletes adatok részletesebb adatokat szolgáltattak, Snyder csoportja nemcsak azt látta, hogy a glükóz-diszreguláció gyakoribb, mint azt korábban gondolták, hanem az adatokat arra is felhasználva, hogy gépi tanulási modellt kezdjenek építeni, hogy megjósolják azokat a konkrét ételeket, amelyekhez az emberek ragaszkodnak. A cél az, hogy egy napon felhasználják a keretrendszert az egyén adatainak összeállításához, és folyamatos glükózértékük alapján irányítsák el őket a különösen „tüskés” ételek elől.

A tanulmányt online publikálták július 24-én PLOS Biológia. Heather Hall végzős hallgató, Dalia Perlman kutató dietetikus és PhD, Alessandra Brechi posztdoktori tudós osztozik a vezető szerzőségben.

Egyesek „tüskésebbek”, mint mások

A legtöbb ember, aki rendszeresen ellenőrzi a vércukorszintjét, ezt gyorsan lenyomja az ujjával és egy készüléket, amely leolvassa a vércukor-koncentrációt. Ezzel a módszerrel az a probléma, hogy időben csak pillanatfelvételt készít. Az ember vérében lévő cukor mennyisége nem állandó; csökken és áramlik attól függően, hogy az illető mit evett aznap, egészen az adott szénhidrátfajtáig. (Például a rizs, a kenyér és a burgonya mind különféle szénhidrát, mégis az emberek gyakran másképp emésztik meg őket.)

Nagyon érdekel minket, mit jelent „egészségesnek” lenni, és találni ettől eltéréseket.

A glükózszint jobb megismerése érdekében Snyder 57 embert szerelt fel egy készülékkel, amely körülbelül két hét alatt folyamatosan mérte a vércukorszintet. A résztvevők többsége egészséges volt vagy prediabetes jeleit mutatta, öten pedig 2-es típusú cukorbetegségben szenvedtek. A laborba visszaküldött adatok azt mutatták, hogy többféle tüskés típus létezik, amelyeket három átfogó „glükotípusba” soroltak. A glükotípus kategóriák - alacsony, közepes és súlyos - alapvetően a tüske intenzitásának rangsorai.

"Nagyon érdekel bennünket, hogy mit jelent" egészségesnek lenni ", és találunk ettől eltéréseket" - mondta Snyder, aki Stanford W. Ascherman, MD, FACS genetikai professzor. Ezek a glükotípusok, elmondása szerint, az étrend alapján változhatnak. A kutatóknak végső soron két céljuk van a munkájukhoz: Amikor az emberek tüskéznek, korán elkapják; és megérteni, mi készteti az embert tüskére, és módosítsa étrendjét, hogy a glükotípus az „alacsony” tartományba kerüljön.

Gyakran prediabetikus emberek nem is sejtik, hogy prediabetikusak. Valójában ez az esetek körülbelül 90 százalékában van így. Nagy dolog, mondta Snyder, mivel a prediabetikus emberek körülbelül 70 százaléka végül kialakul a betegségben.

"Úgy gondoljuk, hogy ezek a folyamatos glükózmonitorok fontosak lesznek a megfelelő információk korábbi megadásában, hogy az emberek szükség esetén változtathassanak étrendjükön" - mondta.

Hibáztasd a kukoricapehelyeket

A tüskézés finomságaihoz eljutva Snyder egy részvizsgálatot végzett, amelyben a folyamatos glükózmonitor segítségével 30 résztvevő váltotta fel a három reggelit: egy tál kukoricapehely tejjel, egy mogyoróvajas szendvics és egy fehérjeszelet.

A tesztek hármasa meglehetősen megdöbbentő eredményeket hozott: Egy vagy több étkezés elfogyasztása után a csoport több mint fele - akinek korábbi vércukorszint-tesztjei azt mutatták, hogy „egészségesek” - ugyanazon a szinten emelkedett, mint azoké, akiket prediabetikus vagy cukorbeteg.

Sőt, szinte mindenki tüskésen elfogyasztotta a gabonafélét.

"Láttuk, hogy résztvevőink 80 százaléka szökött, miután elfogyasztott egy tál kukoricapehelyet és tejet" - mondta Snyder. "Tegye meg, amit akar, de saját személyes meggyőződésem, hogy valószínűleg nem olyan nagyszerű dolog, hogy mindenki eszik."

Mégis, azok a változók, amelyek tüskét váltanak ki az egyénben - genetika; a testünkben élő mikrobák populációja; Az epigenetika vagy a génexpresszió változásai kritikus fontosságúak a glükóz-diszreguláció és a glükóz-tüskét okozó ételek megértéséhez. Ezek a paraméterek nincsenek kőbe vésve, ezért ösztönzi Snyder mindenkit - beleértve azokat is, akik egészségesnek gondolják magukat -, hogy évente körülbelül egyszer ellenőrizzék vércukorszintjüket folyamatos glükózmonitorozással.

"Jelenleg információval rendelkezünk olyan emberekről, akik nem spiccelnek, vagy szuper-spikerek, de okosnak kell lennünk, hogy miért történik" - mondta Snyder. "Úgy gondolom, hogy a mikrobiom megértése és manipulálása ennek nagy része lesz, és ez az, ahol a kutatásunk következik."

A munka egy példa arra, hogy a Stanford Medicine a precíziós egészségre összpontosít, amelynek célja a betegségek előrejelzése és megelőzése egészségesekben, valamint a betegek betegségének pontos diagnosztizálása és kezelése.

A tanulmány további Stanford-társszerzői Ryan Kellogg, PhD; korábbi kutatási koordinátor, Patricia Limcaoco; és orvosprofesszor, Tracey McLaughlin, MD.

A tanulmányt az Országos Egészségügyi Intézetek (5U54DK10255603 támogatás) és a Nemzeti Tudományos Alapítvány támogatták.

Stanford genetikai tanszéke is támogatta a munkát.