Teljes kiőrlésű cukorbetegség: Töltse fel ezeket a szuperételeket a cukorbetegség természetes kezeléséhez

Shubham Bhatnagar Frissítve: 2018. július 27, 14:19 IST

feltölti

  • Egészségügyi szakértők biztosítják a teljes kiőrlésű gabonák napi fogyasztását
  • A teljes szemek rostokban gazdagok, amelyek segítenek késleltetni a glükóz felszívódását
  • A teljes kiőrlésű gabonákat, például a zabot és a barna rizst alacsony glikémiás ételnek tekintik

A cukorbetegek számára állandó gondolat a cukorbetegség kezelése és a cukorszint szabályozásában. A szigorú rutin és az egészséges táplálkozás rendszeres edzéssel segíthet a normális cukorszint elérésében. De ez soha nem ilyen egyszerű. Sok odaadást és erőfeszítést igényel a cukorbetegség természetes kezelése. Nincsenek parancsikonok a cukor ellenőrzésére; Az étrend fokozott figyelemmel kísérése felgyorsíthatja a folyamatot. Különböző egészségügyi szakértők biztosítják a teljes kiőrlésű gabonák napi fogyasztását, tekintve, hogy ezek tele vannak az emberi test által megkövetelt nélkülözhetetlen tápanyagokkal. Valójában az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) azt javasolja a felnőtteknek, hogy gabonájuk legalább felét teljes kiőrlésűként fogyasszák. A teljes kiőrlésű gabonák rostokban gazdagok, amelyek késleltethetik a glükóz felszívódását a vérben. Ez csökkenti a cukorbetegek számára veszélyes vércukorszint-emelkedés esélyét. Ezenkívül a teljes kiőrlésű gabonákat, például a zabot és a barna rizst alacsony glikémiás ételeknek tekintik, amelyek megakadályozzák a vércukorszint emelkedését, csökkentve a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét.

Íme néhány teljes kiőrlésű gabona, amely segíthet a cukorbetegség kezelésében:

Ragi
Ragi köztudottan segít a cukorbetegség kezelésében. A gabona magjának burkolata bőségesen tartalmaz polifenolokat és élelmi rostokat, összehasonlítva a rizzsel, kukoricával vagy búzával. Az alacsony glikémiás index csökkenti az étvágyat és fenntartja az emésztési tempót, ezután pedig a vércukorszintet tartja kontroll alatt. A bangalorei táplálkozási szakember, Dr. Anju Sood szerint: "A legjobb, ha a reggeli étkezéshez adjuk, vagy ebédelünk, annak érdekében, hogy a rendszer egész nap a pályán maradjon."

A Ragi lisztet úgy állítják elő, hogy vagy szárított szemeket összetörnek, vagy kiöntenek, szárítanak, majd őrölnek.

Árpa
Az árpa, az ősi gabona, lehet, hogy nem olyan népszerű, mint más teljes kiőrlésű társaival; egészségügyi előnyei azonban bőségesek. Nem ok nélkül tekinthető szuperételnek. A svéd Lund Egyetem tanulmánya szerint az árpában található élelmi rostok speciális keverékének fogyasztása segíthet a jóllakottság megőrzésében és a vércukorszint szabályozásában.

Az árpában található élelmi rostok speciális keverékének fogyasztása segíthet a vércukorszint szabályozásában.

Barna rizs
Különböző tanulmányok azt mutatták, hogy egy héten belül négy vagy több adag fehér rizs elfogyasztása növeli a cukorbetegség kockázatát. Épp ellenkezőleg, ha csak két adag barna rizst fogyaszt el egy hét alatt, csökkentheti a kockázatot. A barna rizs gazdag fitinsavban, rostban és esszenciális polifenolokban. Ez egy összetett szénhidrátforrás, amely elősegíti a cukrok lassabb felszabadulását, egészségünket. A napi fehér rizs cseréje barna rizzsel csökkentené a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

A barna rizs megzavarhatja bizonyos ásványi anyagok felszívódását a szervezetben.

Bulgur
Sok szakértő úgy véli, hogy a bulgur búza hasonló szerepet játszhat a cukorbetegség étrendjében, ha egyszerű, finomított szénhidrátok helyett fogyasztják. Egy tál bulgur (vagy daliya) glikémiás indexe nagyon alacsony; ezért nem szívódik fel gyorsan, és lehetővé teszi a cukor lassú felszabadulását, amely elősegíti a fogyást is. A bangalorei táplálkozási szakember, Dr. Anju Sood szerint: "Daliya magas rosttartalmú, ami késlelteti az emésztést. Mivel a cukor kibocsátása nem nagy mennyiségben van, nem alakul zsírokká."

Egy tál bulgur (vagy daliya) glikémiás indexe nagyon alacsony.

Zab
A zab egészséges reggeliként népszerű választás sokak számára, különösen a cukorbetegek számára. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint egy fél csésze főtt zabpehely reggel a teljes kiőrlésű gabona egy unciás adagjának felel meg. Mivel a zab segít stabilizálni a vércukorszintet és csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, a cukorbetegeknek rendszeresen kell fogyasztaniuk a zabot. A magas rosttartalmú és komplex szénhidrátok lassítják ennek a szuperételnek az átalakulását egyszerű cukrokká. Sőt, a béta-glükán késlelteti a vércukorszint csökkenését étkezés előtt, és étkezés után lassítja az emelkedést.

A zab összetett szénhidrátok és oldható rostok gazdag forrása.

Hajdina
Ha hajdina lisztet választ a szokásos fehér liszt helyett, növelheti oldható rosttartalmát, amelyet az egészséges cukorbetegség étrendjének fontos részének tekintenek. Az oldható rost segít a vércukorszint szabályozásában. Egy másik jellemzője, hogy a hajdina szuperétel, az alacsony glikémiás indexe (GI). A hajdina GI-je 49-51, ami jó választás a cukorbetegek, valamint a metabolikus szindrómában és PCOS-ban szenvedők számára.

A hajdina szuperétel az alacsony glikémiás index (GI).

Köles
Számos modern dietetikus és táplálkozási szakember egyetért abban, hogy a köles elsősorban a rizs és a búza helyettesítője, elsősorban tápértékük és alacsony glikémiás indexük miatt, ami alkalmasabbá teszi őket cukorbetegek számára. A táplálkozási szakemberek bólintanak a magas rosttartalma miatt. A köles kiváló vas- és rostforrás, ami még egy okot ad arra, hogy hozzáadjuk az egészséges cukorbetegség étrendjéhez.

A köles kiváló vas- és rostforrás, ami még egy okot ad arra, hogy hozzáadjuk az egészséges cukorbetegség étrendjéhez.


Tehát legközelebb, miközben kenyereket, gabonapelyheket és tortillákat keres a szupermarketben, keresse azokat, amelyekben egész zab, egész rozs vagy hajdina liszt van. A legegyszerűbb módszer a lable elolvasása.

A Shubham Bhatnagar-ról Shubham gyakran megtalálható egy kis autentikus kínai vagy olasz étteremben, ahol egzotikus ételeket kóstol és kortyolgat egy pohár bort, de ugyanolyan kedvvel fog leereszteni egy tányér forró samosát. A házi ételek iránti szeretete azonban mindent eláraszt.