Cukorbetegséggel járó élelmiszerbolt: A halpult

Van, aki abszolút szereti a halat, bármilyen halat, és soha nem gondolja át kétszer, hogy honnan származik, vagy túl sokat fogyaszt. Aztán vannak olyanok, amelyek megvetik bármi távolabbi hal szagát (vagy akik erősen allergiásak a halakra). Feltéve, hogy nem allergiás, beszéljünk meg néhány gyakori tenger gyümölcsei lehetőségről, és nézzük meg, talál-e legalább egy vagy kétféle halat, amelyet megpróbálhat illeszteni az étrendbe. A tenger gyümölcsei nagyon jó minőségű fehérjét tartalmaznak, és sok fajta jó vas- és egészséges zsírforrás, ezért érdemes megpróbálni beépíteni egy-két étkezésbe.

Először hadd oszlassam el a higanyra vonatkozó aggályokat. Ha terhes, igen, kerülje a négy legmagasabb higanyt tartalmazó halat, amelyek a Mexikói-öbölből származó halak, cápák, kardhalak és makrélafélék, és nem lehet több, mint heti 6 uncia fehér (germon) ) tonhal. Sajnos sok nő terhes állapotban tartózkodik az összes haltól. Mindez annyit tesz, hogy megfosztja az anyát és a babát az esszenciális omega-3 zsírsavaktól (és más tápanyagoktól), amelyek fontosak a baba fejlődése és az új kismamák mentális egészsége szempontjából. Hacsak nem eszik halat minden egyes nap, és néha nem ismeri a forrást (vagyis például nagy szennyezettségű területekről származhat), akkor valóban nem kell túlzottan aggódnia. Az American Heart Association szerint hetente körülbelül 2-3 adag (adagonként körülbelül 3-4 uncia) halra, és különösen zsíros halra kell törekednie. Az alacsonyabb higanytartalmú halak közé tartozik a lazac, a tilápia, a tőkehal vagy a harcsa, a zsíros halak közül pedig a lazac, makréla, hering, tavi pisztráng, szardínia és germon tonhal.

Hogyan kell főzni a halat?
Bármilyen nyers elfogyasztása kockázatot jelent. És ne feledje, hogy akkor is, ha sushit rendel a legmagasabb színvonalú étteremből, akkor is kockáztat. Cukorbetegség esetén az ételmérgezés kétszeresen ijesztő lehet a vércukorszintre gyakorolt lehetséges hatások miatt. Fogyasszon nyers halat saját felelősségére, és tudja, hogy ha megkapja, akkor azt jobb elfogyasztani, ha közel van az otthoni bázishoz, és nem utazik, hogy csökkentse az esetleges súlyos betegség lehetőségét, amíg Ön tartózkodik az út.

Bármi, ami egy menüben szerepel: „sült” vagy „baszott”, valószínűleg magas zsírtartalmú lesz. Különösen próbáljon távol maradni a rántott és sült halaktól, mivel itt a szénhidrátok, a telített zsírok és a nátrium valóban elkezd halmozódni. A „roston”, „sütött”, „pörkölt”, „buggyantott” vagy „grillezett” halakért valószínûleg jobb választás lesz. Ne feledje, hogy a magasabb hőmérsékleten történő főzés csökkentheti egyes tápanyagok szintjét. Ha a halat egészségesen főzzük, és néhány friss sült zöldség és rizs tetejére fektetjük, ez lehet az egyik legegészségesebb étel, amelyet étkezés közben fogyaszthat.

Cukorbetegség és halfogyasztás
A cukorbetegeknél nagyobb a kardiovaszkuláris szövődmények kockázata, mint a cukorbetegeknél. A hal nagyszerű sovány fehérjeforrást biztosít, amely intelligens módszer a tányérunk megtöltésére a túl sok szénhidrát helyett. A halak egészséges zsírokkal is rendelkeznek, amint azt korábban említettük, amelyek küzdenek a gyulladással és javítják a szív egészségét.

Lazac
A lazac a legnépszerűbb hal választás az étkezés közben. Van néhány kérdés a gazdaságban nevelkedett vagy a vadon kifogott lazacról. Egy pillanatra félretéve a környezeti hatást, vegyük figyelembe mindegyik táplálkozási profilját. A gazdaságban tenyésztett állatokban több az omega-3 zsírsav és kevesebb a higany, míg a vadon kifogottakban kevesebb a fehérje és kevesebb a kalória. Ne feledje, hogy ha a tenyésztett gazdaságot választja, bölcs dolog lenne tájékozódnia annak a gazdaságnak a termesztési gyakorlatáról, ahol a halakat nevelték, hogy megbizonyosodjon arról, hogy azok környezetbarátak és nem okoznak nagyobb kárt, mint hasznot.

Kiegészítők
Mindenekelőtt kérdezze meg orvosát vagy dietetikusát arról, hogy hasznos lenne-e Önnek halolaj-kiegészítést szednie. Egyrészt valójában túl sok jó dolgot fogyaszthat, és minden vény nélkül kapható kiegészítő kölcsönhatásba léphet az Ön által alkalmazott gyógyszerekkel. Ha zöld fényt kap, hogy halolaj-kiegészítőket vegyen be az étrendbe, vegye figyelembe, hogy vannak olyan nagyszerű fajták, amelyek jelenleg nem elérhetőek a halolaj böfögésének mellékhatásával.

A következő héten folytassuk az egészséges zsírok megismerését, és beszéljünk a diófélékről, az olajbogyókról és az olajokról az élelmiszerboltban.

Szerkesztő választásai

Orvosi tanácsadás kizárása: Megértette, hogy az ilyen blogbejegyzésekhez írt blogbejegyzések és hozzászólások (függetlenül attól, hogy mi, ügynökeink, bloggerek, vagy felhasználók írták-e őket) nem minősülnek semmiféle orvosi tanácsnak vagy ajánlásnak, és nem szabad semmilyen az ilyen hozzászólásokban vagy megjegyzésekben szereplő információk a képzett egészségügyi szakemberekkel folytatott konzultációk helyébe az egyéni igények kielégítése érdekében. A blogbejegyzésekben és megjegyzésekben szereplő vélemények és egyéb információk nem tükrözik a Webhelytulajdonos véleményét vagy álláspontját.