A cukormentes ételek veszélyesek lehetnek!

Ha úgy gondolta, hogy a diétás kólák kortyolgatása okos fogás a súlygyarapodás elcsábításához, egy új kutatás kivette a pezsgőt az ötletből. Az amerikai Purdue Egyetemen végzett tanulmány megállapította, hogy a diétás üdítők olyan egészségügyi problémákat okozhatnak, mint az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek. Megállapították, hogy a diétás szódásivóknál kétszer nagyobb a kockázata a metabolikus szindróma kialakulásának, amely gyakran a szív- és érrendszeri megbetegedések elődje, mint azok, akik ezt elkerülik. Mivel ezek a diétás kólák, mint a legtöbb, mesterséges édesítőszereket, például aszpartámot, szukralózt és szacharint tartalmaznak, a tanulmány ismét rávilágított egészségügyi kockázataikra. A mesterséges édesítőszereket az „egészségtudatosak” egyre inkább előnyben részesítették az asztali cukorral szemben, mert gyakorlatilag nincsenek kalóriáik. Míg egy teáskanál cukor 16 kalóriát tartalmaz, és egy doboz kóladoboz nyolc teáskanál cukrot tartalmaz, érthető, hogy ezek a cukorpótlók miért pontozzák az igazit. A mesterséges édesítőszereket azonban folyamatosan intenzív ellenőrzésnek vetették alá lehetséges egészségügyi kockázataikkal kapcsolatban. Míg a kutatások negatívumaikon megoszlanak, az vitathatatlan, hogy „mesterségesek”, vagyis vegyileg előállított molekulák.

mellékhatásai

Ezért a legjobb elkerülni a három általánosan használt mesterséges édesítőszer rendszeres használatát:

Aszpartám
Megtalálható: Diétás kólák, diétás italok, gabonafélék
Az aszpartám 200-szor édesebb, mint a cukor, és bőségesen használják a diétás kólákban. Shwetha Bhatia táplálkozási tanácsadó konzultációja szerint: „Asztali édesítőszerként használják, amelyet pékségekhez és cukrászdákhoz adnak. Mivel hőstabil, ezért a vége felé mindig hozzáadják a sült vagy főtt ételekhez. Magas hőmérsékleten degenerálódik, és mérgező jellegű vegyi anyagokat hagy maga után. ”

Bár számos FDA tisztázta, számos tanulmány azt találta, hogy az aszpartámnak legalább 92 mellékhatása van, beleértve a fejfájást, szorongást, szívdobogást, súlygyarapodást, depressziót és neurológiai rendellenességeket. Gyakran emlegetik az összes mesterséges édesítőszer közül a legveszélyesebbnek.

Bhatia szerint azonban megfelelő napi 50 mg/kg bevitele azt jelenti, hogy soha nem fogunk ennek közelébe kerülni. "20 doboz diétás kólát kell innod, vagy 70 tasak aszpartám édesítővel kell eljutnod ahhoz, hogy elérd ezt a határt." A Purdue Egyetem tanulmánya azonban azt találta, hogy naponta egy diétás kóla növeli a magas vérnyomás kockázatát.

Szukralóz
Talált: Cukorpótlók, pékáruk, étrend-kiegészítők
Körülbelül 600-szor édesebb, mint a cukor, és a tétel hőstabilabb, a szukralózt széles körben használják a sült ételekben és süteményekben, a fagyasztott joghurtokon és a rágógumikon kívül. Mitalee Doshi táplálkozási tanácsadó szerint: „Az aszpartámhoz hasonlóan a szukralózt is takarékosan kell fogyasztani. A mesterséges édesítőszerek alapvetően vegyi anyagok, amelyeknek határozottan vannak mellékhatásai. Hosszú távon nagy valószínűséggel egészségügyi problémákat okoznak. ” Míg a máj és a vese megnagyobbodását okozó szukralóz vita tárgyát képezi, minden bizonnyal gyomorgörcsöket és hasmenést okozhat, ha felesleges. Doshi hozzáteszi, hogy a szukralóz és az aszpartám a cukor utáni sóvárgást váltja ki, mivel elfogyasztásuk esetén a szervezet számíthat a glükóz emelkedésére. Ha ez nem történik meg, akkor a vágyad felülkerekedhet és elérheti az édességet, ami végül hozzájárul a súlygyarapodáshoz. A Purdue kutatója megjegyezte: "Elvetik a test azon képességét, hogy megtudja, mennyi kalóriára van szüksége."

Aceszulfám K
Talált: Étrend-kiegészítők, desszertkeverékek
Körülbelül 200-szor édesebb, mint a cukor, az aceszulfám K-t nem csak mellékhatásai, például fejfájás és depresszió miatt tartják nem biztonságosnak. Az amerikai székhelyű Közérdekű Tudományos Központ úgy véli, hogy nem végeztek elegendő tanulmányt erről az édesítőszerről annak lehetséges rákkeltő kockázatának tesztelésére (a rákkeltő metilén-kloridot tartalmazza). Továbbá, mivel serkenti az inzulin felszabadulását, összezavarhatja testének jóllakottsági jeleit és túlevést okozhat. Doshi azt mondja: "Az egészség megőrzése érdekében jobb, ha biztonságban állunk, kerüljük a mesterséges édesítőszerek használatát, és csökkentjük az általános cukorbevitelt."