Negatív kalóriatartalmú ételek

Írta: Michael Greger MD FACLM, 2018. június 7-én

Milyen étrendi stratégiák alkalmazhatók az elhízás megelőzésére és kezelésére? A nagy adagméretet gyakran célozzák meg, ezért az adagméret korlátozása számos diétás program fontos eleme. De nehéz rávenni az embereket, hogy kevesebb ételt egyenek. Hatékonyabb megközelítés lehet, ha a hangsúlyt az elfogyasztott élelmiszerek mennyiségéről az elfogyasztott élelmiszerek minőségére helyezik át. Alacsonyabb kalóriasűrűségű ételek kiválasztásával ugyanannyi vagy akár több ételt ehetünk, és így is fogyhatunk.

Videóm Vannak-e negatív kalóriájú ételek? feltárja, vannak-e olyan ételek, amelyek emésztéséhez több energia szükséges, mint amennyit nyújtanak. Például a zeller fogyasztása negatív energiamérleget eredményez? „A zeller egy könnyen elérhető teljes étel, amely képes ömlesztett mennyiséget és zamatot adni az étkezéshez, anélkül, hogy felesleges kalóriákat adna hozzá. A zeller szintén elismert egészségügyi mítosznak van kitéve, miszerint a zeller fogyasztása során „negatív” kalóriabevitel történik, ezért feltételezzük, hogy az emésztéséhez, az asszimilációjához és a tápanyagok tárolásához szükséges energia nagyobb, mint a benne lévő energia. ”

Tehát a kutatók próbára tették. Egy csésze zeller, amely körülbelül két szár, 16 kalóriát tartalmaz. Ennyi zeller megemésztése körülbelül 14 kalóriát igényel. Tehát, nem, a zeller fogyasztása nem vált ki negatív energiamérleget, de csak 2 kalória marad. "Ez a tény, a zeller magas rost- és víztartalmával együtt, jó snackként fogyókúrás vagy fogyókúrás étrendbe kerül."

Talán a negatív kalóriatartalmú ételek mégsem mítoszok. A Penn State-i kutatók felajánlották az embereknek a tésztaételét, és arra utasították őket, hogy egyenek annyit, amennyit csak akarnak. Mit gondoltok, mi történt, amikor a mindenre fogyasztható tészta mellett egy kis salátát adtak az embereknek? Az alanyok körülbelül 50 kalória salátát fogyasztottak. Ez az 50 extra saláta kalória volt a tészta kalóriák mellett? Az alanyok végül kevesebb tésztát ettek, és nem csak 50 kalóriával kevesebbet. 65 kalóriával kevesebb tésztát fogyasztottak.

Amikor a kutatók még nagyobb salátát adtak hozzá, az alanyok végül 100 kalóriával kevesebb tésztát ettek. Tehát gyakorlatilag a saláta valóban negatív kalóriákat adott, mivel az alanyok több ételt ettek, mint amennyit csak tésztát ettek, de végül kevesebb kalóriát tartalmaztak a rendszerükben, mert a saláta annyira felpörgette a gyomrukat. Természetesen attól függ, hogy milyen saláta. Nem beszélünk a jellemzően tanyasi öntetű és sajtos salátákról. Az ilyen típusú salátákkal előfordulhat, hogy kevesebb tésztát eszik, de a hagyományos salátákban annyi kalória van, hogy a végén kalória-szempontból rosszabb lesz. De egészséges saláták működtek. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy „az„ Egyél kevesebbet ”nem mindig a legjobb tanács. A nagyon alacsony energiasűrűségű ételek, például a vízben gazdag zöldségek esetében a nagyobb adagok növelik a jóllakottságot [a teltségérzetet] és csökkentik az étkezési energia [kalória] bevitelét. ”

Nem meglepő, hogy az egészséges ételek feltöltése közvetlenül étkezés előtt csökkenti a teljes kalóriabevitelt, de mi lenne, ha ehelyett egészséges ételeket falatoznánk étkezés között? Megkapnánk ugyanazt a súlycsökkentő hatást? Tudd meg a videómban Többet enni, hogy kevesebb legyen a súlya.

A témához kapcsolódó további videók érdekesnek tűnhetnek:

Egészségügyben,
Michael Greger, M.D.

PS: Ha még nem tetted meg, feliratkozhatsz az ingyenes videóimra itt és nézze meg élő, évente áttekinthető előadásaimat:

kalóriatartalmú

Michael Greger MD FACLM

Michael Greger, a MD FACLM orvos, a New York Times legnépszerűbb szerzője és nemzetközileg elismert szakmai előadó számos fontos közegészségügyi kérdésben. Dr. Greger a Világügyek Konferenciáján, az Országos Egészségügyi Intézeteknél és a Nemzetközi Madárinfluenza-csúcstalálkozón tartott előadást, tanúskodott a kongresszus előtt, megjelent a Dr. Oz Show-ban és a Colbert-jelentésben, és meghívást kapott védelmi szakértőként Oprah Winfrey nevéhez fűződik a hírhedt "húsrágalmazás" tárgyalás.

Levéltár

Beszédes túra

Fogja fel Dr. Gregert az egyik élő beszéde során:

A Tour Update beszéde

Figyelembe véve a jelentett közösségi terjedési szintet és a pandémiás görbe ellapításának kilátásait a felesleges nyilvános összejövetelek megakadályozásával, elhalasztom a beszédtúrámat, amíg a megfelelő tesztek befejezése után jobban kezeljük a prevalenciát és a terjedést.

A naptárban szereplő események jelenleg naprakészek!

Táplálkozási videók

  • Tallózás a témák között
  • Bevezető videók
  • Legfrissebb videók
  • Hogyan ne haljak meg
  • Élelmiszerek rettegett betegségektől
  • Élelmiszerek a betegségek fogyatékosságához
  • Ételek gyakori betegségek esetén
  • Élelmiszerek gyilkos betegségekhez
  • Bizonyítékokon alapuló fogyás

Blog és források

  • NutritionFacts.org Blog
  • Webes szemináriumok
  • Dátum beszéd
  • Bizonyítékokon alapuló étkezési útmutató
  • Táplálkozási GYIK
  • Optimális táplálkozási ajánlások
  • COVID-19 források

Szerezd meg a Könyveket

Szerezd meg az alkalmazást

Támogass minket

Részt venni

  • Önkéntes lehetőségek
  • Gyakornoki lehetőségek
  • Munkavállalói lehetőségek
  • Nyílt forráskódú kezdeményezés
  • Nyújtson be egy ajánlást
  • Szűrés megrendezése

Legyen szociális

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • Youtube
  • Vimeo
  • NutritionFacts.org 中文

Iratkozz fel

Felveszi a kapcsolatot


Jótékonysági azonosító: 05-0559626