Itt van, hogyan táplálkozzunk egészségesen egy héten keresztül, mindössze 50 dollárral

Vedd el tőlünk: Meg lehet csinálni.

Wendy és Jess of Food Heaven Made Easy, a tápláló és finom életmód online forrása. Regisztrált dietetikusok és BFF-ek vagyunk. Szeretünk főzni, enni, utazni és pénzt megtakarítani. Mi is vendégül látjuk a Food Heaven podcast, ahol minden táplálkozással kapcsolatos dologra rávilágítunk.

Tavasszal megírtuk ezt a bejegyzést, amely elmagyarázza, hogyan tudunk minden nap egészséges és finom ételeket fogyasztani anélkül, hogy összetörnénk. És a vita folytatódott a megjegyzésekben, ahol egy olvasó arra kért minket, hogy egy egész héten át egészségesen táplálkozzunk 50 dollár alatt.

Mivel szeretjük a kihívást, úgy döntöttünk (legalábbis kísérlet) annak bizonyítására, hogy erre volt lehetőség. És itt történt.

Ha 50 dollárt váltanánk egy hét egészséges étkezéssé (egy személy számára), akkor meg kellett terveznünk - mindezt. Körülbelül fél órán át leültünk eszmefuttatásra, és mindent elterítettünk. Ezután hozzávetőlegesen becsültük meg, hogy mit gondolunk az egyes összetevők költségeiből. A Google számológépe szerint valamivel kevesebb, mint 50 USD lesz. De lehet-e bízni benne?

Vettük a listánkat és elindultunk a naplementébe, egy élelmiszerboltba. (Mellékjegyzet: Csak mi érezzük úgy, hogy egy péntek esti kirándulás az élelmiszerboltba izgalmasabb, mint a klub? Csak mi? Hűvös.)

Megtöltöttük a kosarunkat az összes finomsággal, és imádkoztunk, hogy a pénztárnál ellenőrizzék. A pénztáros lassan átvizsgálta az élelmiszereket. A feszültség gyötrő volt.

45,59 USD, ISMERETEK: Negyvenöt dollár és ötvenkilenc cent! Úgy van. Mindent megkaptunk, amit akartunk, és a költségvetés alatt jártunk be. Ezt teljesen megkaptuk.

Itt egy PDF-élelmiszerbolt-lista, amelyet kinyomtathat mindenből, amit a héten használtunk.

1. Vegetáriánusok vagyunk, tehát ezek az ételek is. Nem gondoljuk, hogy vegetáriánus az egyetlen módja annak, hogy egészséges legyünk. (Bár a növényi étrend előnyei alapvetően végtelenek.) És ez azt jelenti nem fogunk hús alapú recepteket készíteni. Ez nem azt jelenti te A csirke vagy az őrölt pulyka nem helyettesíthető bab helyett fehérje néhány ilyen ételben.

2. Szeretjük a mexikói ételeket. Mexikói témát választottunk, mert ez a fajta konyha rendkívül olcsó és finom. Szó szerint nem sokkal olcsóbb, mint a bab és a tortilla. Amikor vacsorát rendezünk, a tacók a mi célunk, mert egy egész csoportot meg lehet etetni szűkös költségvetéssel.

3. Vizet ittunk. Leginkább azért, mert egészséges. De azért is, mert ingyenes.

4. Ez a kihívás azt feltételezi, hogy a konyhája fel van szerelve néhány alapelemmel, nevezetesen a sós ’n’ peppa, az ecet és az étolaj. Ha nincsenek ezek a dolgok, meg kell vásárolnia őket, ha újra szeretné készíteni a receptek bármelyikét.

5. Ezeknek az étkezéseknek és harapnivalóknak a többségét többször is elfogyasztottuk. Mottónk: újrahasznosítani, csökkenteni, újrafelhasználni. Ha van ideje, pénze és energiája minden nap más ételt és harapnivalót főzni, az mesés. Mi nem. És ezzel jól vagyunk.

6. Szánjon időt a főtt gabona előkészítésére a hét elején, így készen állnak a receptek felhasználására. Ha előre megfőz egy edényt barna rizsből és quinoából, akkor csak annyit melegedhet fel, amennyire szüksége van a mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben, amikor összeállítja az edényt.