A DASH Diet a legjobbnak nevezett

Adjon további zöldségeket étrendjéhez a Slow Cooker Minestrone leves segítségével. (Fotó: Jessica J. Trevino Detroit Free Press)

A történet kiemeli

A zöldségek feltöltése bizonyos betegségek kockázatának csökkentésével függ össze.

Felhívva regisztrált dietetikusokat, orvosokat és más egészségügyi szakértőket, hogy értékeljék és rangsorolják a 2015-ös legjobb étrendjüket, az amerikai hírek és a World Report 35 étrenden keresztül gyomlálta meg a termés krémjét.

A legnépszerűbb terveknek viszonylag könnyen követhetőnek, táplálónak, biztonságosnak, hatékonynak kell lenniük a fogyáshoz, és védelmet kell nyújtaniuk a szívbetegségek és a cukorbetegség ellen.

Az eredmények benne vannak, és a DASH (étrendi megközelítés a hipertónia megállításához) diéta kiemelkedő elismerést szerzett. Eredetileg a magas vérnyomás csökkentésére fejlesztették ki gyógyszer nélkül, a DASH étrendet a legjobb általános étrendnek nevezték el.

A gyümölcsök, a zsírmentes és alacsony zsírtartalmú tejtermékek, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a hal, a baromfi, a hüvelyesek, a diófélék és a magvak népszerűsítése mellett a DASH diéta ösztönzi a zöldségek feltöltését. Vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag (és természetesen alacsony kalóriatartalmú, zsír- és nátriumtartalmú) egészséges, napi zöldségadag a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek, az elhízás és bizonyos rákos megbetegedések csökkent kockázatához kapcsolódik.

A jelenlegi irányelvek arra ösztönzik a felnőtteket, hogy minden nap fogyasszanak legalább 2 1/2 csésze zöldséget. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint az amerikaiak 75% -a elmarad ettől a céltól.

Ha finom módszert keres, hogy további zöldségeket adjon az étrendjéhez, próbálja ki a mai levest. A Slow Cooker Minestrone paradicsomot, hagymát, sárgarépát, zellert, zöldbabot és spenótot tartalmaz. Mint annyi leves esetében, ez másnap még jobban ízlik.

Darlene Zimmerman bejegyzett dietetikus a Henry Ford Kórház Szív- és Érrendszeri Intézetében. A mai recepttel kapcsolatos kérdéseivel hívja a 313-972-1920 telefonszámot.

Lassú tűzhely Minestrone leves

Teszi: 11 csésze/Felkészülési idő: 20 perc/Teljes idő: 5 órán át lassú tűzhelyen

1 doboz (28 uncia) egész paradicsom

1 doboz (6 uncia) paradicsompüré

6 csésze zsírmentes, kevesebb nátriumot tartalmazó csirkehúsleves

1 1/2 csésze konzerv cannellini bab, lecsepegtetve, leöblítve

1 csésze kockára vágott hagyma

1 csésze apróra vágott sárgarépa

1 csésze apróra vágott zeller

1 csésze zöldbab, falatnyi darabokra vágva

4 gerezd fokhagyma, hámozott, darált

1/4 teáskanál pirospaprika pehely, opcionális

2 teáskanál szárított oregánó, osztva

2 teáskanál szárított bazsalikom, osztva

1 teáskanál szárított kakukkfű, osztva

1/2 csésze száraz könyök makaróni

2 evőkanál desztillált ecet

4 csésze baba spenótlevél, enyhén csomagolva

11 evőkanál reszelt parmezán sajt

Egy nagy lassú tűzhelyben keverje össze az egész paradicsomot gyümölcslével (az egyes paradicsomokat kézzel összezúzza), a paradicsompürét, a húslevest, a cannellini babot, a hagymát, a sárgarépát, a zellert, a zöldbabot, a fokhagymát, a pirospaprikapelyhet, ha használja, 1 teáskanál oregánót, 1 teáskanál bazsalikom és 1/2 teáskanál kakukkfű. Állítsa a tűzhelyet magasra, és főzzön levest 4 órán át. Készítse elő a makaróniokat a csomagolás utasításai szerint, a só elhagyásával. Hozzáadunk főtt tésztát, megmaradt oregánót, bazsalikomot és kakukkfüvet, és további 30 percig főzzük. Adjon hozzá ecetet, amikor a főzési idő lejárt, és keverje hozzá a spenótot. Minden adag 1 csésze levest tartalmaz, 1 evőkanál reszelt parmezán sajttal díszítve.

Készítette: Darlene Zimmerman, MS, RD, az Egészséges asztalhoz, és Susan Selasky tesztelte a Free Press Test Kitchen számára.

115 kalória (8% -tól zsír), 1 gramm zsír (1 gramm ült. zsír, 0 gramm transzzsír), 20 gramm szénhidrátok, 7 gramm fehérje, 470 mg nátrium, 3 mg koleszterin, 113 mg kalcium, 5 gramm rost. Ételcserék: 4 zöldséges.