A dehidratált almák egészségesek-e?

kapcsolódó cikkek

A dehidratált gyümölcs elfogyasztása az egyik kényelmes módszer az ajánlott gyümölcsbevitel elérésére, amely napi 2 csésze férfiaknak és 1,5 csésze nőknek, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma javasolja. Mivel a dehidratált gyümölcs a dehidratációs folyamat során elveszíti a térfogatát, érdemes egy fél csésze dehidratált almát egy 1 csésze gyümölcs egyenértékűnek tekinteni. A dehidratált alma nélkülözhetetlen tápanyagforrást jelent az egészségéhez, és hozzájárul az egészséges étrendhez.

Rost

A dehidratált alma egyik fő előnye az élelmi rosttartalma. A szárított gyümölcs fél csésze adagja 3,7 gramm élelmi rostot tartalmaz. Ha 2000 kalóriás étrendet követ, a snack a napi rostbevitel 13 százalékát adja a Colorado Állami Egyetem kiterjesztése szerint, vagy napi rostigényének 18 százalékát, ha 1500 kalóriás étrendet követ. A rost segít rendszeresen tartani Önt - feltölti és lágyítja a székletet, hogy megakadályozza a székrekedést. Lassítja az emésztést, megakadályozva a vércukorszint-emelkedéseket, amelyek fáradtá és éhessé teszik nem sokkal étkezés után. Mivel a rost segít megelégedni étkezés után, a dehidratált alma töltő snacket kínál.

Vitaminok

A dehidratált alma vitaminforrást is jelent, amely előnyös az egészségre. Az alma nagyon kis mennyiségben tartalmaz más C- és A-vitamint, két tápanyagot, amelyek erősen és egészségesen tartják a bőrt és a csontokat. Számos B-vitamint tartalmaznak, amelyek együttesen támogatják az anyagcserét és táplálják a májat és a bőrt. Egy fél csésze adag a napi ajánlott B-6-vitamin bevitelének körülbelül 6 százalékát és a napi B-5-vitamin-bevitel 3 százalékát tartalmazza a Linus Pauling Intézet szerint. Mindkét vitamin segít neurotranszmitterek, az agy működéséhez szükséges vegyi anyagok előállításában.

Ásványok

A dehidratált alma ásványianyag-tartalma miatt az egészségének is kedvez. A Linus Pauling Intézet adatai szerint minden fél csésze adag a napi ajánlott káliumbevitel 4 százalékát tartalmazza, amely az ideg- és agy működéséhez nélkülözhetetlen ásványi anyag. A dehidratált almák kis mennyiségű vasat is tartalmaznak - az intézmények szerint az ajánlott napi bevitel 8 százaléka férfiaknál, nőknél 3 százalék. Ezt a vasat új vörösvérsejtek előállításához használja, így szövetei friss oxigénellátást kaphatnak a véráramból. A dehidratált alma elfogyasztása kis mennyiségben tartalmaz más ásványi anyagokat, beleértve a rézet, a mangánt és a szelént.

Főzési tippek

A dehidratált alma hasznosnak bizonyul a konyhában, számos étel ízét kölcsönözve. Próbáljon felmelegíteni egy apróra vágott, dehidratált almát egy tűzhelyen, szárított áfonyával, almaecettel és fahéjjal együtt, hogy olyan édes ételízesítőt készítsen, amely jól illeszkedik sovány sertéskarajhoz vagy csirkemellhez. Reggel adj hozzá egy marék dehidratált almát a zabpehelyhez, majd töltsd fel szeletelt mandulával és fahéjjal az egészséges csomagolás helyett az előre csomagolt alma-fahéjas zabpehely ellen. Végül próbálja meg párosítani a dehidratált almát vegyes diófélékkel és magokkal egy házi ösvénykeverékhez, hogy út közben is jóllakhasson.

ChooseMyPlate.gov: Mennyi gyümölcsre van szükség naponta?
USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázis: Almák, dehidratált (alacsony nedvességtartalmú), kénezett, nem főtt
Linus Pauling Intézet: Pantoténsav
Linus Pauling Intézet: B-6 vitamin
Linus Pauling Intézet: Kálium
Linus Pauling Intézet: Vas

Sylvie Tremblay a molekuláris és sejtbiológia tudományokból szerzett diplomát, és több éves tapasztalattal rendelkezik rákkutatóként és idegtudományként. A kanadai Ontarióban található Tremblay tapasztalt újságíró és blogger, aki táplálkozással, fitneszrel, életmóddal, egészségüggyel és biotechnológiával, valamint ingatlanügyekkel, mezőgazdasággal és tiszta technológiával foglalkozik.