A diéta alulról

Az új ausztrál étrend előnyei és hátrányai - és annak összehasonlítása az Egyesült Államok népszerű étrendjeivel.

Total WellBeing Diet

South Beach és Atkins, menjetek át. Új étrend jelent meg Ausztráliából, amely ezeket az alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú terveket futtatja a pénzükért: A Total WellBeing Diet.

Az étrendet az ausztrál kormány fejlesztette ki az elhízás-járványra reagálva, amely vetekszik az Egyesült Államokkal. Azt állítja, hogy a jól átfogó étrendet magas fehérjetartalommal és akár egy csöpp testmozgással is egyensúlyba hozza. De vajon valóban különbözik-e a népszerű amerikai diétáktól?

A Total WellBeing Diet egyik szerzője belső áttekintést nyújt a WebMD-ről, mi ez és miért hozták létre, míg az Egyesült Államok szakértői megvizsgálják annak tápértékét, és Atkins és South Beach ellen verik össze.

"A diéta számos nyilvános megkeresés eredményeként, valamint az orvosi és egészségügyi szakemberek érdeklődésének eredményeként jött létre, akik tudni akartak néhány népszerű diéta érvényességéről" - mondja Manny Noakes, PhD. Noakes a kutatócsoport vezetője, amely kifejlesztette a Total WellBeing étrendet az ausztráliai Commonwealth Scientific Research Organization (CSIRO) szervezetnél.

"Mivel akkoriban még kevés kutatás folyt a környéken - mondja Noakes -, kutatásokba kezdtünk, hogy meghatározzuk a fogyás leghatékonyabb és legegészségesebb módszereit."

Egy növekvő kontinens

Nem meglepő, hogy az ausztrál kormány intézkedett. Az ausztrál túlsúlyos és elhízott felnőttek aránya az elmúlt 20 évben csaknem megduplázódott, így az ország a legfejlettebb országok közé tartozik az ausztrál Egészségügyi és Öregedési Minisztérium szerint.

A CSIRO, többek között az ausztráliai hús- és állattenyésztési szervezetek finanszírozásával, tanulmányokat végzett annak megállapítására, hogy a fehérjetartalmú fogyókúrás étrendek legalább olyan jóak-e, ha nem is jobbak, mint a magas szénhidráttartalmú étrendek, amikor a zsírvesztésről és az izmok megőrzéséről van szó - írja a CSIRO weboldal.

A kutatók azt találták, hogy a nők nagyobb súlyt és kétszeres testzsír-fogyást hajtottak végre egy magasabb fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú tervben, mint a magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú tervben részesülő nők, és ennek eredményeként csökkentették a szívbetegség kockázati tényezőit és 2-es típusú diabétesz. Így született meg a Total WellBeing Diet.

Folytatás

"Ez lényegében táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étrend, amely magasabb szintű sovány fehérjét tartalmaz az éhség megelőzésére" - mondja Noakes. "A fehérje nagy része sovány húsból, halból és alacsony zsírtartalmú tejtermékekből származik. Az étrend a teljes kiőrlésű gabonákból, gyümölcsökből és zöldségekből is tartalmaz megfelelő rostot."

Noakes elmondja a WebMD-nek, hogy a Total WellBeing Diet egy életen át tartó életmódváltás. A The Total WellBeing Diet elnevezésű bestseller könyv 12 hétig tartalmaz egy mintamenüt, olyan étkezéssel, mint ezek:

Reggeli

  • 3/4 csésze magas rosttartalmú reggeliző gabona 250 ml alacsony zsírtartalmú tejjel
  • 1 adag friss gyümölcs

Ebéd

  • Tojás-salátás szendvics két szelet teljes kiőrlésű kenyérben, két főtt tojással, salátával és újhagymával
  • 1 banán

Vacsora

  • 200 gramm csirkemell filét bevonunk marokkói fűszerekkel, 2 teáskanál repceolajon megsütjük
  • Tálaljuk 11/2 csésze párolt csemegekukoricával, brokkolival és tökkel

Bár a menü étvágygerjesztőnek tűnik, hogyan viszonyul a terv Atkinshez és South Beach-hez?

A szénhidrátok árulkodó jelén kívül az egyik legnagyobb különbség a testmozgás.

Teljes WellBeing vs. Atkins és South Beach

"A testmozgás elengedhetetlen minden fogyókúrás programhoz" - mondja Noakes. "A könyv átfogó információt nyújt a testmozgás szerepéről a Total WellBeing Diet részeként."

Míg Atkins és South Beach nem hangsúlyozza a fizikai aktivitást a tervek részeként - vonzó funkció néhány fogyókúrázó számára, akik nem motiváltak a mozgásra -, a Total WellBeing Diet a testmozgás egyik alappillére.

"A Total WellBeing Diet szerzői meglehetősen nagy hangsúlyt fektettek a fizikai aktivitásra, amiről Atkins vagy South Beach kapcsán nem hallottunk annyit" - mondja Susan Moores, bejegyzett dietetikus és az American Dietetic Association szóvivője. "Az ajánlások megvalósíthatók voltak az emberek számára, és egyértelmű, hogy megpróbálták egy kicsit barátságosabbá tenni mindenki számára, például napi 10 000 lépést ajánlottak."

A másik kulcsfontosságú különbség az, hogy az Aussie diéta jelképes mennyiségű szénhidrátot dob ​​a tervbe.

A Total WellBeing Diet szerzői a CSIRO weboldalán kijelentik: "A divatos, magas fehérjetartalmú étrendektől eltérően a CSIRO terv táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott, és mérsékelt mennyiségű lassan felszabaduló szénhidrátot tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek az energiához és a vércukorszint fenntartásához. kövesse biztonságosan a tervet, és alkalmazkodjon az egész életen át tartó étkezéshez. "

Folytatás

Tehát míg az Atkins és a South Beach diéta gyakran szétesik, amikor az emberek szénhidrátokat dolgoznak vissza az életükbe, a Total WellBeing étrendnek nagyobb esélye lehet a hosszú távú sikerekre.

"Ennek maradandó ereje lehet" - mondja Moores. "Míg az emberek belefáradnak ebbe a magas fehérjetartalmú étrendbe, és nem tudják elfogyasztani kedvenc ételeiket - például kenyeret, tésztát és burgonyát -, ez elég mérsékelt ahhoz, hogy valaki hajlandóbb lenne hosszabb ideig lógni. Atkins, úgy tűnik, van néhány gyümölcs, gabona és zöldség; ez nem annyira korlátozó. "

De bár a Total WellBeing Diet úgy néz ki, hogy állhat az Egyesült Államokbeli versenytársainál, az amerikaiaknak tudnia kell, hogy mára soha nincs könnyű válasz a fogyásról.

Hátrányok

"Ez nem egészséges étrend" - mondja Dean Ornish, MD, a San Francisco-i Megelőző Orvostudomány Kutató Intézet alapítója és elnöke. "Ahogy a szerzők írják:" A vizsgálatban résztvevők 200 g (nyers tömeg) sovány vörös húst ettek esti étkezéskor és 100 g (főtt súly) csirkét/halat ebéd közben. Alapvető fontosságú, hogy naponta megegye ezeket az ételeket - ezek kötelezőek élelmiszerek.'"

Ez a fajta étrend, Ornish szerint a WebMD, túl sok fehérjét tartalmaz; megterheli a veséket és elősegíti az olyan egészségügyi problémákat, mint az oszteoporózis és a szívkoszorúér-betegség, valamint olyan rákokat, mint az emlő, a prosztata és a vastagbél.

"Fontos, hogy az egészséget elősegítő módon fogyjon, és ne veszélyeztesse az egészséget" - mondja Ornish, aki a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem orvostudományi klinikai professzora. "Az optimális étrend alacsony zsírtartalmú, magas összetett szénhidrátokban, például gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben és szójatermékekben, néhány hal mellett, valamint kevés egyszerű vagy finomított szénhidrátban, például cukorban, fehér lisztben és fehérben. rizs."

Míg Ornish azt mondja, hogy a Total WellBeing Diet valamivel jobb, mint Atkins, és némileg összehasonlítható a South Beach-szel, amire emlékeztet, hogy Clinton elnök étrendje volt, amikor súlyos szívkoszorúér-betegség diagnosztizálták nála, mégis hozzáteszi: "A kutatás amelynek alapja, csekély és csak 12 hétig tartott. "

Folytatás

Ausztráliától az Egyesült Államokig.

Mielőtt az amerikaiak a Total WellBeing Diet bandwagonra ugranának, Ornish további kutatások iránti felhívása, valamint az American Dietetic Association szavai és bölcsességei nem maradhatnak figyelmen kívül: A kiegyensúlyozott és átfogó egészséges étrend, a rendszeres testmozgással kombinálva mindig a legjobb út hosszú távú siker.

"A testmozgás az egészséges étrend mellett van a fenntartható fogyás szempontjából" - mondja Moores, emlékeztetve mind az ausztrálokat, mind az amerikaiakat arra, hogy a fogyásnál nincs varázslatos golyó, legyen szó a Total WellBeing, az Atkins vagy a South cégről. Strand. "Az egyiket sem lehet megkerülni; ez a lényeg."

Források

FORRÁSOK: Susan Moores, RD, az American Dietetic Association szóvivője, St. Paul, Minn. Manny Noakes, PhD, vezető dietetikus/kutató tudós, CSIRO Human Nutrition, BC Adelaide, Ausztrália. Dean Ornish, MD, alapító és elnök, Preventív Orvostudományi Kutatóintézet; klinikai orvosprofesszor, Kaliforniai Egyetem, San Francisco. CSIRO webhely.