A diéta jó és rossz: Tudja, mit kell ennie, és mit nem szabad ahhoz, hogy fitt és egészséges maradjon

Étrendben jó és rossz: A diéták lényege az, hogy képezzen bennünket arra, hogy az ételeket jó ételeknek és rossz ételeknek tartsuk, mert ezek állítólag híznak vagy mindenféle egészségi állapotot okoznak - mondja Nmami Agarwal táplálkozási szakember. Tudjon meg többet itt az étrend jó és rossz dolgairól.

Egészséges étrend: létezik jó zsír és rossz zsír, valamint jó szénhidrát és rossz szénhidrát

tudja

Fénypontok

  • A telített zsírok rossz zsírok, a telítetlenek pedig jó zsírok
  • A finomított vagy egyszerű szénhidrátok rossz szénhidrátok, az összetett szénhidrátok pedig jó szénhidrátok
  • Az étrendben a jó és a rossz ismerete segíthet a figyelmes táplálkozásban

Amikor meghallja a "diéta" ​​kifejezést, akaratlanul is következik valamilyen korlátozás az étrendben, amelyet nem lehet megúszni. Az igazság azonban az, hogy az étrendbe minden étel beletartozhat, amennyiben ismered az étrendben a jó és a rossz közötti különbséget. Ugyanezt kiemeli Nmami Agarwal táplálkozási szakember az Instagram-on megosztott blogbejegyzésében. "A diéták természete az, hogy képezzen bennünket arra, hogy az ételeket jó ételeknek és rossz ételeknek tartsuk, mert ezek állítólag súlyt híznak vagy mindenféle egészségi állapotot okoznak" - írja bejegyzésében.

A diétád jó és rossz: amit tudnod kell

Ha fogyni vagy egészséges testsúlyt szeretne fenntartani, akkor minden étrendcsoportot fel kell vennie az étrendbe - zsírokba, szénhidrátokba és fehérjékbe. Az olyan divatos diéták, mint a keto diéta, az alacsony szénhidráttartalmú étrend és az alacsony zsírtartalmú étrend, hogy csak néhányat említsünk, sokan azt hitték, hogy a zsírok és szénhidrátok fogyasztása hízni képes.

Az igazság az, hogy a zsírok és szénhidrátok csökkentése segíthet a gyors fogyásban. De ez a súlycsökkenés átmeneti jellegű, és valószínűleg visszapattan abban a percben, amikor folytatja a rendszeres étkezési szokásokat.

Az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend éhezést, fáradtságot és ingerlékenységet okozhat
Fotóhitel: iStock

A zsírok, a szénhidrátok és a fehérje fontos makrotápanyag, amelynek az étrend részét kell képeznie. Vannak azonban jó szénhidrátok és rossz szénhidrátok, és vannak jó zsírok és rossz zsírok. Itt van, amit tudnia kell.

Jó zsír vs rossz zsír

Egyszerűen fogalmazva, a telített zsírok a rossz zsírok, tápanyag nélkül. Ők okozzák a súlygyarapodást és növelik a kalóriabevitelt. A telítetlen zsírok a jó zsírok, azok a fajta zsírok, amelyek energiát adnak neked, és melegen tartják a testedet is. A magas zsírtartalmú tejtermékek, vörös hús, fagylalt, vaj, chips és sajt olyan élelmiszerek, amelyekben sok a telített zsír. A telített zsírok felesleges fogyasztása növelheti a rossz koleszterinszintet. A magas koleszterinszint veszélyeztetheti a szívbetegségeket.

Van még valami úgynevezett transzzsír, amely általában a részben hidrogénezett növényi olajokban található meg. Az egyszeresen telítetlen zsírok (MUFA) és a többszörösen telítetlen zsírok (PUFA) az avokádóban, avokádóolajban, olívaolajban, repceolajban, zsíros halakban, diófélékben és magvakban található zsírok. Ezek szintén egészséges zsírok, amelyeknek az egészséges étrend részét kell képezniük.

Jó szénhidrát vs rossz szénhidrát

Az egyszerű vagy finomított szénhidrátok rossz szénhidrátok, míg az összetett szénhidrátok jó szénhidrátok, amelyeknek az étrendben szerepelnie kell. Az egyszerű szénhidrátok csak egy vagy két cukormolekulából állnak. Gyorsan növelik a vércukorszintet. Az olyan feldolgozott ételek, mint a fehér cukor, cukorka, desszertek, szirupok és cukorral édesített italok, például a szóda, mind sok finomított szénhidrátot tartalmaznak. Az egyszerű szénhidrátok lassítják az emésztést és hiányzik a tápértékük.

A komplex szénhidrátok viszont jelen vannak az olyan élelmiszerekben, mint a hüvelyesek, szemek, borsó, burgonya, gyümölcsök és zöldségek. A komplex szénhidrátok olyan egészséges szénhidrátok, amelyek szükségesek a jóllakottság teljesítéséhez, energikus érzéshez. A barna rizs, a quinoa, az árpa, a zabpehely és más teljes kiőrlésű gabona rostokban gazdag szénhidrát, amelynek a jó étrend részét kell képeznie.

A friss gyümölcsök és zöldségek rostban gazdag szénhidrátokat tartalmaznak, amelyeket feltétlenül be kell tartania étrendjébe
Fotóhitel: iStock

Fehérjék

A fehérjében gazdag ételek fontosak a fogyókúrás étrendben. Segítenek az izmok felépítésében, és abban is, hogy hosszabb ideig teljes legyen. A fehérjék köztudottan az emberi test építőelemei. A fehérjék túlzott bevitele azonban káros lehet az egészségre. A magas fehérjetartalmú étrend néhány gyakori mellékhatása a súlygyarapodás, székrekedés, rossz lehelet, hasmenés és vesekárosodás. Emellett mind a vegetáriánus, mind a nem vegetáriánus étrend elegendő fehérjét biztosíthat Önnek. A tojás, a dió és a mag, a csirkemell, a tej, a sajt, a joghurt, a túró, a brokkoli és más leveles zöldségfélék fehérjében gazdag ételek, amelyeket az egészséges étrendnek tartalmaznia kell.

(Nmami Agarwal a Nmami Life táplálkozási szakértője)

Jogi nyilatkozat: Ez a tartalom, beleértve a tanácsokat is, csak általános információkat tartalmaz. Semmiképpen sem helyettesíti a minősített orvosi véleményt. További információkért mindig forduljon szakemberhez vagy saját orvosához. Az NDTV nem vállal felelősséget ezekért az információkért.