Gluténmentes a világ minden tájáról

Hallottál már a gluténról? Ez egy fehérje, amely a búzában, az árpában és a rozsban található. Ez azt jelenti, hogy a legtöbb kenyér, keksz, tészta - alapvetően minden lisztalapú termék - tartalmazza ezt a fehérjét. Néhány ember érzékeny a gluténre, ha autoimmun betegségben szenved, amelyet celiaciának hívnak. Amikor búzát, árpát és rozst fogyasztanak, hasmenésbe kerülnek, vagy fáradtak és émelygenek.

E kis orvosi bevezetés után el tudod képzelni, milyen nehéz utazni, ha nem tudsz glutént enni. Prágában nincs knedliky, Belgiumban sült krumpli, Olaszországban nincs pizza és tészta! Még egy benzinkútnál végzett véletlenszerű snack is tönkreteheti az útját! Hogyan lehet még így utazni? A valóságban azonban a dolgok nem annyira tragikusak. Gluténmentes utazás teljesen kezelhető, csak több dolgot kell szem előtt tartani.

Foglaljon gluténmentes ételt repülőjáratához

Hacsak nem szeretne éhezni a járatán, ami valószínűleg nem, előre gondoskodjon az étkezéséről. Az utazás lefoglalása során meg kell adnia az étkezési igényeket, ezért győződjön meg arról, hogy GFML kóddal rendelkező étkezési lehetőséget választott. Számos vállalat garantálja a gluténmentes ételeket minden osztályban:

Ha elfelejtette előre lefoglalni a megfelelő étkezést, ne aggódjon, csak csomagoljon néhány házi készítésű szendvicset gluténmentes kenyérrel! Így biztosan elkerüli, hogy beragadjon egy fürdőszobába, miután megevett valamit, ami nem illik az étrendjébe.

Maradjon gluténmentes szállodákban

Lehet, hogy meglep, de a lisztérzékenység annyira elterjedt, hogy vannak olyan szállodák, ahol glutén nélkül szolgálnak fel ételeket. Néhány közülük alapértelmezés szerint gluténmentes ételeket kínál (itt találhat pár példát). Más esetekben érkezéskor a menedzsernek vagy a szakácsnak tájékoztatnia kell az élelmiszerigényét.

Látogasson el a helyi szupermarketekbe

Ha inkább saját ételeit szeretné főzni, akkor a szupermarketben történő vásárlás is nagyon egyszerű. Nem kell ismernie a helyi nyelvet, csak olyan ételek után kell mennie, amelyeken keresztezett gabona szimbólum van. Segíthet a helyi gluténmentes gyártók listájának elhozása is. Például a Beiker egy gluténmentes márka, amely széles körben értékesít Spanyolországban, a Rudi's Bakery - az Egyesült Államokban és a Glutafin - az Egyesült Királyságban. És természetesen mindig biztonságban van, ha olyan ételeket vásárol, amelyek természetesen nem tartalmaznak glutént, például zöldséget és gyümölcsöt. Javaslatokat talál ebben a listában.

Elmenni enni

Kávézók és éttermek esetében a szabály nagyjából megegyezik a szállodákkal. Vagy elmész egy olyan helyre, ahol állítólag gluténmentes, vagy beszélsz egy szakáccsal, és figyelmezteted őt, hogy celiakia vagy. Ebben az esetben a szakácsnak meg kell győződnie arról, hogy az étele külön edényekkel készül, és nem tartalmaz glutént. Ha ez túl nagy gondnak tűnik, kiválaszthatja az egyik olyan éttermet, amely hivatalosan gluténmentes. Az egyik kiválasztásakor a GlutenfreeRoads szolgáltatás a legjobb barátja - ez egy hatalmas adatbázis, amely segít megtalálni a tökéletes étkezési helyeket utazása során. Alkalmazása is van, így mindig kéznél lehet a gluténmentes éttermek, bárok és fagylaltok listája.