A diéta kulcsa: Tartsa távol az ételeket

diéta

A legtöbb fogyók azok lehetnek, akik legyőzhetik a késztetéseket, amikor valami ízleteset látnak, szagolnak vagy arról álmodoznak - mondták a kutatók a héten. Tanulmányuk pedig egyre több bizonyítékkal egészíti ki, hogy a siker másik kulcsa az étkezési napló vezetése.

A több mint 100 fogyókúrázó intenzív vizsgálata azt mutatta, hogy azok, akik képesek legyőzni az úgynevezett "hedonikus éhséget" - olyan étvágyat, amely külső jelzésekhez, például kenyérsütés illatához kapcsolódik, lefogyott. Nem világos, hogy melyik következett be először - figyelmeztet Patrick O'Neil, a dél-karolinai Orvostudományi Egyetem súlymérő központjának professzora és igazgatója, aki a tanulmányt vezette. Vajon a fogyás volt-e, vagy a késztetések uralma?

"A nagyobb súlyt vesztett emberek a hedonikus éhség nagyobb mértékű csökkenéséről is beszámoltak" - mondta O’Neil. Szerinte lehetséges, hogy a fogyásnak van egy jótékony mellékhatása, amely segít az embereknek irányítani ezeket a késztetéseket.

Kulcsfontosságú lehet az egészségtelen ételek szem és szem elől tartása - mondta O'Neil csapata. „Figyelembe véve, hogy a hedonikus éhség csökkenése a jelentett súlykontroll-viselkedés javulásával, valamint jobb fogyással volt összefüggésben, az otthoni környezetben kapható ételek típusának és mennyiségének szabályozására irányuló stratégiák különösen fontosak lehetnek azok számára, akik magas érzékenységről számolnak be. az élelmiszer-környezetbe ”- írták a kutatók.

Más szavakkal, fizikailag kerülje el az egészségtelen, magas zsír-, cukor- és kalóriatartalmú ételeket.

"A sajátos viselkedés megváltoztatása különbséget jelent" - mondta O'Neil egy telefonos interjúban. „Nem elég annyit mondani, hogy„ egyél kevesebbet és többet mozogj ”. Vannak konkrét dolgok, amelyekkel megkönnyítheti a kevesebbet. "

O'Neil csapata 111 olyan férfit és nőt vizsgált, akik 25–65 év közöttiek voltak, akik átlagosan elhízottak, testtömeg-indexük (BMI) körülbelül 31 volt. Azokat az embereket tekintjük orvosilag elhízottaknak, akiknek a BMI-je eléri a 30-at - egy személy 5 láb 5 hüvelyk magas a súlya 150 font, az elhízott 170 font.

A tanulmányt a Súlyfigyelők fizették, a fogyókúrázók pedig mindannyian részt vettek a Súlyfigyelők programban, amely heti csoporttalálkozókat, rendszeres mérlegeléseket, étkezési naplók vezetését és a különféle ételek értékeinek hozzárendelését tartalmazza a zsír, rost és cukor szabályozásához.

Az önkéntesek kérdőíveket töltöttek ki a három hónapos program megkezdése előtt. Az egyik, az Élelmiszer-mérleg neve, arra kérte a fogyókúrázókat, hogy fogadjanak el vagy nem értenek egyet az olyan állításokkal, mint például: „Észreveszem magam az ételről, még akkor is, ha fizikailag nem vagyok éhes”. erőteljes késztetés arra, hogy legyen egy kevés ”, és„ Közvetlenül mielőtt megkóstolnám egy kedvenc ételt, erős várakozást érzek. ” Méri a hedonikus éhséget.

A második kérdőív megvizsgálta, hogy a fogyókúrázók mit tettek az étkezésük ellenőrzése érdekében, például ételt hagytak a tányéron, friss zöldségeket tartottak falatozásként vagy elutasították az ételeket. Azok az emberek, akik igennel válaszoltak erre a három kérdésre: „gondosan figyelem az elfogyasztott ételek mennyiségét”, „rögzítem az elfogyasztott ételek típusát és mennyiségét”, „egy-két nyers zöldséget tartok harapnivalóknak” fogyjon többet.

Mindenkit arra bíztattak, hogy járjon naponta, és vegyen részt heti találkozókon.

A program működött. Más tanulmányok azt is kimutatták, hogy a Weight Watchers az egyik legsikeresebb kereskedelmi fogyókúrás program. A 12 hét alatt a programon keresztül teljesítő 111 önkéntes átlagosan nyolc kilót fogyott. "A testtömeg legalább 5 százalékos csökkenését tapasztalták az alanyok 42 százaléka között" - írják a kutatók az Eating Behaviors című folyóirat következő számában. A diétázók a 12 hét végén ismét válaszoltak ugyanazokra a vetélkedőkre.

"A hedonikus éhség csökkenése (a Power of Food Scales összesített pontszáma) nagyobb százalékos fogyással járt" - írta O'Neil csapata. "Tudomásunk szerint ez a tanulmány elsőként jelentette a hedonikus éhség változásait egy fogyókúrás programmal, és ezeknek a változásoknak a társulását a fogyással" - tették hozzá.

A kutatók szerint az a legjobb mutató, hogy egy személy lefogyott-e, ha az étkezés jobb ellenőrzéséről számolt be, ha csupán egy ételre gondolt. De az ételnapló több szinten segít - mondta O’Neil. "Ez megtanítja Önt arra, hogy mik a jelenlegi szokásai" - mondta. "Megnyithatja a szemét, hogy valójában mit fogyaszt, és megmutathat néhány alacsonyan függő gyümölcsöt is - a legkönnyebb kalóriát elengedni."

A múlt héten egy csapat a Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics folyóiratban arról számolt be, hogy azok a nők, akik konzisztens ételújságokat vezetnek, többet fogytak, mint azok, akik nem.