A diéta szerepe autoimmun betegségek által

Az elmúlt évtizedekben az autoimmun betegségek előfordulása drámai módon nőtt a nyugati országokban. E betegségek közül megemlíthetjük a sclerosis multiplexet (MS), az 1-es típusú cukorbetegséget (IDDM), a gyulladásos bélbetegségeket (főleg a Crohn-kór) (IBD), a szisztémás lupus erythematosust (SLE), az elsődleges biliaris cirrhosist, a myasthenia gravis (MS), autoimmun pajzsmirigy-gyulladás (NÁL NÉL), hepatitis és reumatikus betegségek (RA), bullous pemphigoid és celiakia (CD). Tekintettel a genetikai hajlamra és a környezeti tényezőkre, mint az autoimmun betegségek kiváltó okaira, a tanulmányok megmutatták ennek az utolsó tényezőnek a fontosságát, kiemelve a diéta fontosságát az autoimmun betegségek folyamatában.

A rostokban gazdag étrend, például zab, zöldségfélék (brokkoli, sárgarépa, káposzta, tök), gyümölcsök (avokádó, alma, banán, szilva), diófélék és magvak, hüvelyesek (zöldbab, borsó, csicseriborsó) hozzájárulnak a növekedéshez a szervezetünk mikrobiotájában található hasznos baktériumok közül. Ezenkívül molekuláris vizsgálatok kimutatták, hogy a hagyományosan egészséges táplálékként ismert ételek, mint például a hal és a mediterrán étrend elemei, elősegítik a bél egészségét és az immun toleranciát. A nyugati lakosság körében azonban megfigyelték, hogy az alacsony minőségű ételeket részesítik előnyben, például a feldolgozott és finomított ételeket. Az antibiotikumok használata, az elégtelen rostfogyasztás és a jótékony mikroorganizmusok korlátozott expozíciója is része ennek az életmódnak, amelyet a lakosság jelenleg is alkalmaz, hozzájárulva az autoimmun betegségek növekedéséhez.

Az 1-es típusú cukorbetegségben (T1D) szenvedő gyermekek és a betegség nélküli gyermekek mikrobiotájának összetételét összehasonlító tanulmány kimutatta, hogy a T1D-ben szenvedő gyermekek kevésbé változatos bélmikrobiotát mutatnak be, kevesebb Firmicute (az étkezési rostok emésztésére képes baktérium) korrelációban áll csökkent a butirát (az anaerob bakteriális fermentáció terméke, fontos energiaforrás), míg a T1D nélküli gyermekeknél a Bacteroidetes (jótékony baktériumok, amelyek előkészítik a nyálkahártya immunrendszerét és fenntartják a bélhám homeosztázisát) növekedését mutatták. Jelenleg új vizsgálatokat végeznek a probiotikumokkal végzett kezelés genetikailag fogékony gyermekeknél történő megvizsgálására, a T1D megelőzése érdekében.

Azok a mechanizmusok, amelyek révén a mikrobiota kapcsolódik az autoimmun betegségekhez, még mindig kevéssé ismert, azonban tanulmányok kimutatták, hogy egyes metabolitok, például SCFA-k (rövid szénláncú zsírsavak, amelyek a rostok bomlási folyamatából származnak a kommenzális bélbaktériumok által), omega-3 zsírsavak (jelen van többek között halakban, olajos magvakban, növényi olajokban, hüvelyesekben) és a triptofán (esszenciális aminosav, banánban, csicseriborsóban, húsban stb.) fontos szerepet játszhat a gyulladásos betegségek megelőzésében. Fontos megemlíteni, hogy a triptofán a tejben és a szójában is jelen van. Ezeket az ételeket azonban nem ajánlják azoknak az embereknek, akiknek autoimmun betegségük van vagy genetikai hajlamuk van rá, mivel a vizsgálatok számos betegség, köztük Hashimoto pajzsmirigy-gyulladásának kiváltó okának tekintették a triptofánt. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a szója flavonoidokat tartalmaz, amelyek befolyásolhatják a pajzsmirigy peroxidáz aktivitását, ami a pajzsmirigy növekedéséhez és golyvához vezethet.

Fontolgatta az étkezési szokások megváltoztatását? Milyen változásokat hajlandó végrehajtani étrendjében az egészsége érdekében?