A Diet Wars: A saga folytatódik

folytatódik

Egy új tanulmány jelent meg az Annals of Internal Medicine-ben, amely alacsony szénhidráttartalmú étrendet tesztelt a hagyományos alacsony zsírtartalmú étrend ellen.

Itt történt.

A kutatók 307 résztvevőt vettek fel, és véletlenszerűen két csoportra osztották őket.

Az egyik alacsony szénhidráttartalmú diétát folytatott, ami valljuk be, rögtön kikerült az Atkins játékkönyvéből. Három hónapig ezek az emberek naponta legfeljebb 20 gramm szénhidrátot fogyasztottak rostos, alacsony glikémiás zöldségfélékből (pontosan ezt követeli az Atkins négyfokozatú megközelítésének első és meglehetősen szigorú „indukciós” szakasza).

Az első három hónap után minden héten ez a csoport napi 5 gramm szénhidrátot adott hozzá. Más szavakkal, az első héten (az első három hónap után) 25 gramm szénhidrátot fogyasztottak, a második héten 30 grammot stb.

A szénhidráton kívül ennek a csoportnak nem voltak korlátozásai, és meg tudta enni az összes kívánt fehérjét és zsírt.

Addig tartották ezt, amíg elérték a kívánt súlyt, és ott tudtak maradni.

Más szóval, szokásos, Atkins tankönyv.

A második csoport normál, alacsony zsírtartalmú étrendet folytatott, napi 1200-1800 kalória között. Az egyetlen „korlátozás” az volt, hogy a zsír 30% vagy kevesebb kalóriát tartson fenn (szokásos tanács).

A kutatókat a fogyás érdekelte, ami a kutatási terminológiában az úgynevezett „elsődleges eredmény” volt. Más szóval, a súlycsökkenés volt az, ami elsősorban a méréssel érdekelt. (Bővebben erről egy pillanat alatt.)

A két csoport között nem volt különbség a fogyásban.

De egy percig se gondolkozzon ennyit ebben a történetben.

Biztos vagyok benne, hogy a hagyományos médiában dolgozó spin-orvosok ezt jelentik az "Alacsony szénhidráttartalmú diéta nem jobb a fogyásért" néhány változatával.

De - mint általában - hiányolni fogják a történet egyik legfontosabb részét, vagy eltemetik a tizedik bekezdésben.

Hagyományos bölcsesség"?

Emlékezhet arra, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diétákon alkalmazott hagyományos rap az, hogy rövid távon dolgozhatnak fogyásért, de „mindenki tudja”, hogy veszélyesek.

Tehát a kutatóknak „másodlagos eredménye” volt, vagyis a fogyás mellett volt valami más is, amit meg akartak nézni - a szívbetegségek kockázati tényezői. Azok, akiket „mindenki ismer”, súlyosbodni fognak, ha betartják az Atkins-diétát (vagy bármilyen más, „veszélyes”, alacsony szénhidráttartalmú étrendet).

Nos, hm, nem pontosan.

A vizsgálat után hat hónappal az alacsony szénhidráttartalmú csoportban a diasztolés vérnyomás szignifikánsan nagyobb, a trigliceridek szignifikánsan nagyobb és a „rossz” koleszterin különösen rossz formájának, a VLDL-nek (nagyon kis sűrűségű lipoproteinek) jelentősen nagyobb volt a csökkenése.

És tartsa meg a kalapját - a 2 év minden szakaszában, beleértve a célvonalat is, az alacsony szénhidráttartalmú csoportban a HDL („jó”) koleszterinszint jelentősen megnőtt, pontosabban körülbelül 23% -kal.

A földön nincs olyan gyógyszer, amely képes lett volna erre.

Van még néhány dolog, amit tudni kell erről a tanulmányról.

Először is, a mindkét csoport által lefogyott súly nem volt óriási - az első évben 11 kg (mindkét csoport átlaga), a második év során mindkét csoport visszanyerte valamennyit, így a teljes fogyás 2 év végén (átlagosan mindkét csoport) 7 kg volt.

Ez nem meglepő. Gyakorlatilag minden tanulmányban, amit valaha láttam, kiderült, hogy az emberek bizonyos mértékig visszatérnek régi szokásaikhoz, ezért híznak vissza. Minél többet csúsznak vissza régi módjaikhoz, annál többet nyernek vissza. Nincs meglepetés. Azok a személyek, akik képesek voltak ragaszkodni programjukhoz, a legkevesebb súlyt hízták vissza, vagy akár tovább is híztak - az átlagok nem mondják el, hogy.

Másodszor, észrevehette, hogy ezek a javult kardiovaszkuláris kockázati tényezők az alacsony szénhidráttartalmú csoportnál (csak!) Megjelentek hat hónap elteltével, de ezt követően ezekben a kockázati tényezőkben nem volt különbség a csoportok között - mindkettő javult. (Természetesen, kivéve a HDL-koleszterin nagyon fontos javulását, amely csak az alacsony szénhidráttartalmú csoportban volt tapasztalható és fennmaradt a két év alatt!)

Ez sem meglepő, és úgy vélem, hogy valószínű bizonyíték arra, hogy az alacsony szénhidráttartalmú csoport hat hónap elteltével kezdett inkább a „hagyományos” étkezés felé sodródni, ezzel eltörölve az alacsony szénhidráttartalmú és az alacsony zsírtartalmú csoport közötti különbségeket.

Tehát mielőtt megvásárolná az elkerülhetetlen címsorokat arról, hogy ezek a diéták hogyan hoztak azonos eredményeket, ne feledje, hogy bár a fogyás azonos lehet, az eredmények nem.

Az „Átlagok” gyakran rejtik a valódi különbségeket - például az alacsony szénhidráttartalmú csoporton belül voltak olyan emberek, akik valóban ragaszkodtak a programhoz, és hajlandó vagyok fogadni, hogy a nyers adatok közzétételekor számos személyt látni fog akik nemcsak megtartották a testsúlyukat (vagy folyamatosan csökkentek), hanem fenntartották a kardiovaszkuláris kockázati tényezők jelentős növekedését is, amely drámai módon látható volt hat hónap után.

Ha két étrend közül választhatna - mindkettő fogyást eredményezne, de az egyik kevesebb éhséggel és jobb kardiovaszkuláris eredménnyel járna, melyiket választaná?

Egy percig se vásároljon, mert ez a tanulmány azt mutatja, hogy „nincs különbség” az alacsony zsírtartalmú és az alacsony szénhidráttartalom között. Nem. Nem mutatott különbséget a testsúlycsökkentő osztály csoportjai között, de az alacsony szénhidráttartalmú csoport kardio kockázati tényezőinek jelentős javulását mutatta.

Ez nem éppen apróra vágott máj!

Végül van még egy dolog. Valamennyi résztvevő tanácsot és támogatást kapott a „viselkedés megváltoztatásához”. A kutatók úgy vélik, hogy ez lehet a legfontosabb a sikeres fogyásban, még annál is inkább, mint amit az adott étrendet követtek.