A „diétákat” valóban csak kövérebbé teszi?

A fogyókúra egy milliárd dolláros globális ipar.

Nincs azonban bizonyíték arra, hogy az emberek ettől egyre karcsúbbak lennének.

Valójában az ellenkezője látszik igaznak. Az elhízás világszerte elérte a járvány mértékét.

A világ felnőtt lakosságának körülbelül 13% -a elhízott, és ez a szám az Egyesült Államokban 35% -ra nő (1, 2).

Érdekes módon van néhány bizonyíték arra, hogy a fogyókúrás étrendek hosszú távon nem működnek, és valóban súlygyarapodáshoz vezethetnek.

Mivel az elhízás járványa folyamatosan növekszik, sokan fogyókúrás próbálkozásukkal korlátozott kalóriatartalmú étrendet alkalmaznak.

Fogyókúráznak azonban nem csak az elhízottak. A fogyás sok ember számára prioritás, akiknek vagy kisebb a súlyuk, vagy kissé túlsúlyosak, különösen a nők számára.

Sok kutató úgy véli, hogy ez összefügg a rossz testképpel, amelyet tovább ront a vékony modellek, hírességek és sportolók állandó média expozíciója (3, 4).

A vékonyabb vágy már az általános iskolában elkezdődhet. Egy tanulmányban a 6–8 éves, kisebb súlyú lányok több mint 50% -a azt mondta, hogy ideális súlyuk alacsonyabb, mint a tényleges súlyuk (5).

A lányok meggyőződését a fogyókúráról és a testtömegről gyakran anyjuktól tanulják.

Egy tanulmányban az anyák 90% -a számolt be arról, hogy nemrégiben diétázott. A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy a diétázó anyák 5 éves lányainak kétszer nagyobb az esélyük a diétázásra, mint a nem diétázó anyák lányaival (6).

A vékonyság vágya nagyon gyakori a nőknél, és már 5 évesen elkezdődhet. A fogyókúra korai felismerése gyakran az anya diétás viselkedésének köszönhető.

A fogyás világszerte nagy üzlet.

2015-ben becslések szerint a súlycsökkentő programok, termékek és egyéb terápiák több mint 150 milliárd dollár nyereséget hoztak az Egyesült Államokban és Európában együttvéve (7).

Az előrejelzések szerint a globális súlycsökkentő piac 2022-re elérheti a 246 milliárd dollárt (8).

Nem meglepő, hogy a fogyókúrás programok meglehetősen drágák lehetnek annak, aki néhány fontnál többet akar fogyni.

Egy tanulmány kimutatta, hogy az 11 kg (5 kg) leadásának átlagos költsége a Súlyfigyelő program 755 dollárjától az orlistát gyógyszeres kezeléséig 2730 dollárig terjedt (9).

Sőt, a legtöbb ember életében sok diétát folytat.

Ha ezeket a többszöri próbálkozásokat figyelembe vesszük, egyesek dollárok ezreit költik fogyás céljára, gyakran hosszú távú sikertelenül.

Az étrendipar évente több milliárd dollárt termel, és várhatóan tovább fog növekedni, reagálva az emberek fogyni vágyására.

Sajnos a fogyókúrás étrendek kiábrándítóak.

Egy tanulmányban, 3 évvel azután, hogy a résztvevők lezártak egy fogyókúrás programot, csak 12% -uk tartotta el a lefogyott súly legalább 75% -át, míg 40% -uk nagyobb súlyt hízott vissza, mint amennyit eredetileg elveszített (10).

Egy másik tanulmány azt találta, hogy 5 évvel azután, hogy a nők egy csoportja lefogyott egy 6 hónapos súlycsökkentő program során, súlyuk 7,9 fonttal (3,6 kg) nagyobb volt, mint átlagosan a kezdő súlyuk (11).

Mégis, egy másik tanulmány szerint az emberek csak 19% -a tudta fenntartani a 10% -os súlycsökkenést 5 éven keresztül (12).

Az is látszik, hogy a súly visszanyerése a fogyáshoz használt étrend típusától függetlenül történik, bár egyes étrendek kevésbé visszanyerhetők, mint mások.

Például egy három étrendet összehasonlító tanulmányban azok az emberek, akik magas egyszeresen telítetlen zsírtartalmú étrendet követtek, kevesebb súlyt kaptak, mint azok, akik alacsony zsírtartalmú vagy kontroll étrendet követtek (13).

Egy 14 súlycsökkentő tanulmányt áttekintő kutatócsoport rámutatott, hogy sok esetben a visszaszerzés magasabb lehet, mint amire számítottak, mert a nyomon követési arány nagyon alacsony, és a súlyokat gyakran telefonon vagy postán jelentik be önállóan (14).

A kutatások azt mutatják, hogy az emberek többsége visszaszerzi a fogyókúra során elvesztett súlyának nagy részét, sőt végül súlya nagyobb lesz, mint korábban.

Noha az emberek kis hányadának sikerül lefogynia és azt nem tartja fenn, az emberek többsége visszanyeri a lefogyott súlyt részben vagy egészben, és egyesek még jobban visszahíznak.

A tanulmányok azt sugallják, hogy a súlycsökkenés helyett a legtöbb ember, aki gyakran diétázik, hosszú távon hízik.

Egy 2013-as áttekintés megállapította, hogy az elhízás nélküli emberek 20 tanulmányából 15-ben a közelmúltbeli diétás magatartás előre jelezte a súlygyarapodást idővel (15).

Az egyik tényező, amely hozzájárul a kisebb súlyú emberek visszaszerzéséhez, az étvágyhormonok növekedése.

A tested fokozza az éhséget kiváltó hormonok termelését, amikor úgy érzi, hogy zsír- és izomveszteséget szenvedett (16).

Ezenkívül a kalóriakorlátozás és az izomtömeg csökkenése lelassíthatja testének anyagcseréjét, megkönnyítve ezzel a testsúly helyreállítását, miután visszatér a szokásos étkezési szokásokhoz.

Egy tanulmányban, amikor a kisebb súlyú férfiak 3 hétig olyan étrendet követtek, amely kalóriaszükségletük 50% -át biztosította, naponta 255 kalóriával kevesebbet kezdtek égetni (17).

Sok nő először diétázik korai tinédzserkorában.

Sok kutatás azt mutatja, hogy a serdülőkori fogyókúra a túlsúly, az elhízás vagy a rendellenes étkezés kialakulásának fokozott kockázatával jár együtt a jövőben (18).

Egy 2003-as tanulmány kimutatta, hogy a diétázó tizenévesek kétszer nagyobb valószínűséggel lesznek túlsúlyosak, mint a nem diétázó tizenévesek, függetlenül a kezdő súlyuktól (19).

Bár a genetika nagy szerepet játszik a súlygyarapodásban, az azonos ikrekkel végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a diétás viselkedés ugyanolyan fontos lehet (20, 21).

Egy finn tanulmányban, amely 2000 év ikrek sorozatát követte tíz év alatt, egy iker, aki akár egyszer is diétázott, kétszer nagyobb valószínűséggel hízott, mint a nem diétázó iker. Ezenkívül a kockázat további diétázási kísérletekkel nőtt (21).

Ne feledje azonban, hogy ezek a megfigyelési tanulmányok nem bizonyítják, hogy a fogyókúra súlygyarapodást okoz.

Azok a személyek, akik hajlamosak a hízásra, nagyobb eséllyel fogyókúráznak, ez lehet az oka annak, hogy a diétás magatartás a hízás és az elhízás kialakulásának fokozott kockázatával jár együtt.

Ahelyett, hogy tartós súlycsökkenést eredményezne, az elhízással nem rendelkező emberek fogyókúrája a hízás és az elhízás időbeli kialakulásának fokozott kockázatával jár.