A diétás italok segítenek a fogyásban? Nem világos

Ez a cikk először a The Montreal Gazette-ben jelent meg .

Az élet egyik ironikus ténye, hogy amikor orvosi konferenciára megy, az étkezési szolgáltatás változatlanul magában foglalja az üdítőket. Ezek különösen óriási példák a gyorsételekre. Az üdítőitalok tele vannak cukorral, és növelik a hízás és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

A kézenfekvő megoldás a cukor kivágása. A víz a legrégebbi cukormentes ital, de mivel az emberek pezsgésre és zamatra vágynak, sokan választanak diétás üdítőket, amelyek mesterséges édesítőszereket tartalmaznak, vagy amint hivatalosan ismertek, nem cukros édesítőszereket.

A kérdés azonban az, hogy egy szokásos, cukrot tartalmazó szódának a diétás szódára való cseréje, amely nem cukros édesítőszert tartalmaz, valóban súlyvesztéshez vezet-e és megelőzi-e a betegségeket. Mint a legtöbb táplálkozási kutatás esetében, az adatok is egyértelműek és ellentmondásosak. Míg egyes elemzések előnyöket találtak a nem cukros édesítőszerek használatában, mások nem.

Hogy miért kellene ennek lennie, némi vita tárgyát képezi. Ennek része lehet a kutatási módszertan hibája. Ha azok az emberek, akik meglehetősen sok rendes üdítőt isznak, meglehetősen sok diétás üdítőt isznak, akkor természetesen nehéz lesz megidézni, hogy valójában mi a hibás. Egy másik elmélet szerint a diétás üdítők elfogyasztása arra készteti, hogy egészséges legyél, és tudat alatt máskor is túlzott kényeztetésbe csal. Az is lehetséges, hogy a mesterséges édesítőszerek az édesség ízét biztosítják Önnek anélkül, hogy a várt cukor bolust juttatnák a véráramba, és ezáltal az agyat arra készteti, hogy máshol javítsa meg a cukrot.

Bár ezeknek az elméleteknek lehetnek némi érdemei, az egyetlen kérdés igazán fontos, hogy a nem cukros édesítőszerek használata elősegítheti-e az emberek fogyását és a cukorbetegség megelőzését. A British Medical Journal nemrégiben készült metaanalízise mindent megtett a bizonyítékok összefoglalása érdekében. A szerzők 56 tanulmányt tekintettek át, és összességében arra a következtetésre jutottak, hogy a bizonyítékok minősége nem volt jó. A tanulmányok átlagosan kicsiek voltak, és rövid utókövetésük volt, ami korlátozta képességüket bármilyen határozott következtetés levonására.

A lap legfőbb elvonása az volt, hogy a nem cukros édesítőszereknek nem volt előnyük a fogyás szempontjából. Az adatok alapos feldolgozása azonban érdekes eredményeket tárt fel. Összességében a nem cukros édesítőszerekkel történő fogyás kicsi volt, és valószínűleg csak statisztikai zaj. De amikor az adatokat elhízott és normál testsúlyú emberekre választotta ki, meglehetősen nagy előnyöket tapasztalt az elhízott embereknél (2 kg, vagy 4,4 font, fogyás), míg a normál testsúlyú embereknél gyakorlatilag nem történt változás.

Hogy ennek az eltérésnek miért kell léteznie, nehéz megmagyarázni. Nagyon lehetséges, hogy ha már normális testsúlyban voltál, akkor nagyon nehéz lenne többet fogyni, bármit is csináltál. Ezenkívül ezek a mesterséges édesítőszerek csak akkor segíthetnek a fogyásban, ha eleve a fogyni kívánt túlsúly van.

Más elemzések szerint a nem cukros édesítőszerek azt eredményezték, hogy az emberek átlagosan napi 90 g-mal kevesebb cukrot és 1000 kevesebb kilodiózt (240 kalóriát) fogyasztottak. A mesterséges édesítőszerekkel és a rákkal kapcsolatos aggodalmak évek óta ugrálnak. De ez a cikk nem talált összefüggést a nem cukros édesítőszerek és a hólyagrák, a limfóma, a leukémia vagy a gyermekek agydaganatai között.

Gyakran kérdezik tőlem, hogy szoktam-e inni vagy diétás üdítőket. Igazság szerint, miután átnéztem ezeket az adatokat, nem világos, hogy nagy különbséget jelent. Gyakran mondom, hogy amikor kénytelen választani, akkor választom a diétát, mert biztos vagyok benne, hogy a túl sok cukor káros nekem, és meglehetősen bizonyos vagyok abban, hogy a nem cukros édesítőszerek objektíve nem károsak. De amikor valóban szabad választást kapok, a vizet választom. Minden alkalommal nulla kalóriája van.

Hozzászólni szeretne ehhez a cikkhez? Látogassa meg FB oldalunkat!