A legjobb cukorbeteg diéta

második

A cukorbetegségnek nincs varázsdiétája, mivel mindenki másképp reagál bizonyos ételekre. Akár 1-es, akár 2-es típusú cukorbetegségben él, fontos, hogy egészséges, kiegyensúlyozott étrendet fogyasszon, és tisztában kell lennie azzal, hogy a különböző ételek milyen hatással vannak a vércukorszintjére (glükóz).

Az 1-es típusú cukorbetegség olyan állapot, amikor immunrendszere megtámadja az inzulintermelő sejteket, ami nagyon magas vércukorszintet eredményez. A 2-es típusú cukorbetegség azonban életmódbeli betegség és megelőzhető. Ez az útmutató a 2-es típusú cukorbetegség legjobb étrendjére összpontosít, mivel az egészséges táplálkozás a fizikai aktivitás mellett nagy szerepet játszhat a remisszió elérésében.

Számos meggyőző elmélet létezik a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásáról. Noha a különböző elméletek nem értenek egyet abban, hogy az inzulinrezisztencia vagy a súlygyarapodás az első helyen áll-e, sokuk közül a magas szénhidrátbevitel szerepel a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának tényezőként.

Miért jó az alacsony szénhidráttartalmú étrend a cukorbetegség diétája?

A vércukorszint stabil fenntartása fontos a cukorbetegséggel járó szövődmények megelőzésében. Mivel a szénhidrátok befolyásolják a legnagyobb mértékben a vércukorszintünket, a szénhidráttartalmú ételek fogyasztásának csökkentése elsősorban a véráramba jutó glükóz mennyiségét csökkenti. Ez megmagyarázza, hogy például az alacsony szénhidráttartalmú étrend, nem pedig az alacsony zsírtartalmú étrend, mindig részt vett a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében és kezelésében.

A legújabb tanulmányok következetes előnyöket mutattak a vércukorszint javításának, a fogyásnak és a tartós gyógyszercsökkentésnek, amikor a 2-es típusú cukorbetegségben résztvevők alacsony szénhidráttartalmú étrendet követtek. Kimutatták azt is, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend 12 hónap után magas betartási arányt mutat, ami arra utal, hogy ez hosszú távon fenntarthatóbb étkezési mód.

Egyes étrendek, például a ketogén étrend (keto) szinte teljesen megszüntetik a szénhidrátokat. Ezzel a testet megfosztják elsődleges üzemanyagforrásától, a glükóztól. A test ezután új anyagcsere útvonalakat hoz létre, és helyette elkezdi felhasználni a zsírt üzemanyagként (ketózis).

Bár ez ideálisnak hangzik, hosszú távon nagy kihívást jelenthet a hatékony követés. Sokkal korlátozóbb, és egy "csúszás" ideiglenesen kiveszi a ketózisból.

Tehát valószínűleg célszerűbb csökkenteni a szénhidrátbevitelt, és a finomított szénhidrátokat (pl. Fehér kenyér és fehér rizs) helyettesíteni magas rosttartalmú, összetett szénhidrátokkal (pl. Zab és édesburgonya), ahol lehetséges. Az ultra-feldolgozott ételek (pl. Kekszek és sütemények) bevitelének csökkentése szintén segít elkerülni a finomított szénhidrátokat és csökkenteni az édes vágyakat.

Példa cukorbeteg étrendre

Mint megbeszéltük, a cukorbetegségben szenvedők számára a legjobb étrend a kiegyensúlyozott, alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely kevés ultraszerkezetű ételben (pl. Keksz és chips).

Képzett dietetikusok és táplálkozási szakemberek által kidolgozott 7 napos példa a diabéteszes étrendre. Mindezek az ételek természetesen alacsonyabb szénhidráttartalmúak és finomított helyettesítők mentesek. A teljes receptek, adagméretek és használati videók megtekintéséhez kattintson a képekre.

A hét folyamán ez az étrend néhány egyszerű, gyors előkészítést tartalmazó részt tartalmaz, amelyek nem tarthatnak tovább 5 percnél. Időmegtakarítás céljából előre elkészítheti a cukkini frittata szeleteket és a citromsaláta öntetet (olívaolaj és citromlé).

(Opcionális feltét: 2 evőkanál görög joghurt)

(Opcionális feltét: 2 evőkanál görög joghurt és 2 evőkanál durván apróra vágott petrezselyem)