A diétás szóda-tévesztés - Az elhízás epifenoménje V.

A szokásos cukros ital helyettesítése diétás üdítőkkel jó módszer a fogyásnak. A diétás italok nulla kalóriát és cukrot nem tartalmaznak. Mivel ez csökkenti a cukor bevitelt, jó ötletnek tűnik. Az American Diabetes Association és az American Heart Association 2012-ben is támogatta a diétás italok használatát a fogyás és az egészség javításának egyik módjaként. Az előnyökre vonatkozó bizonyítékok bár meglepően kevések.

diétás

Ha a diétás italok jelentősen javítják a cukorbetegség elhízását, akkor azt várhatjuk, hogy a diétás italok fokozott használatával az elhízás és a cukorbetegség vagy stabilizálódik, vagy csökken.

1960 és 2000 között 400% -kal nőtt a diétás italok használata. A Coca Cola után a világ második legnépszerűbb itala a Diet Coke. Az elhízás és a cukorbetegség járványa azonban változatlanul folytatódott. Az egyetlen logikus következtetés az, hogy a diétás italok nem igazán segítenek.

Valójában jelentős bizonyíték van arra, hogy a diétás italok meglehetősen károsak lehetnek. Dr. Fowler az „Elhízás-járvány fellendítése?” C. 5 158 felnőttet tanulmányozott a San Antonio Heart Study-ban. A túlsúlyosodás kockázatát a követés 7-8 évében 47% -kal növelte a mesterségesen édesített italok használata. Ahogy Dr. Fowler írja

Ezek a megállapítások felvetik azt a kérdést, hogy az AS (mesterséges édesítőszer) használata elősegítheti-e ahelyett, hogy harcolna a fokozódó elhízási járványunkban.

Ennek az a következménye, hogy a nem kalóriatartalmú édesítőszerek nem jók, hanem rosszak is. Más vizsgálatok hasonló eredményekkel járnak. „A diétás üdítőital-fogyasztás az érrendszeri események fokozott kockázatával jár együtt” című cikkében Dr. Gardner 43% -kal növelte az érrendszeri események (stroke és szívrohamok) kockázatát azoknál az embereknél, akik diétás szódát fogyasztanak.

A szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése helyett a diétás üdítők valóban növelhetik a kockázatot. De miért? Dicséretes célnak kell lennie a cukorbevitel csökkentésének. Mivel az édesítőszerek nem tartalmaznak kalóriát vagy cukrot, ennek előnyösnek kell lennie. Úgy tűnik, hogy az édesítőszerek sem emelik az inzulinszintet.

Hadd fogalmazzak így. Az étrendi cukrok csökkentése minden bizonnyal jó. De ez nem azt jelenti, hogy a cukor helyettesítése teljesen mesterséges, kétséges biztonságú, mesterséges vegyszerekkel jó ötlet. Mármint a peszticideket és a herbicideket emberi fogyasztásra is biztonságosnak tekintik. Ez nem azt jelenti, hogy mindent meg kellene tennünk, hogy többet fogyasszunk belőlük. (Bioellenes ételek? Extra peszticidek féregmentes almához!)

Egyszerűen túl sok dolog tévedhet olyan vegyszerek, mint az aszpartám, szukralóz vagy az aceszulfam-K bevitelével. Ezek nem ételek. Nincs bennük semmi hasonló étel. Kémiai kádban szintetizálják és eladják neked, mert történetesen édesek és nem ölnek meg az élelmiszerekben felhasznált mennyiségben. A ragasztó sem öl meg. Ez nem azt jelenti, hogy meg kellene ennünk.

Képzelje el, ha a „Ragasztó - jó ízű, és ez nem fogja megölni, ezért többet kellene enned!” (úgy tűnik, minden osztályban legalább egy gyerek kissé nagyon szereti a ragasztót)

Képzelje el, ha az „Aszpartám - íze jó, és nem fog megölni, ezért többet kellene enned!”

A lényeg az, hogy ezek a vegyi anyagok nem segítik a fogyást. Valójában súlygyarapodást okozhatnak. Ezek a mesterséges vegyi anyagok olyan vágyakat okozhatnak, amelyek az édes ételek túlzott fogyasztását indukálhatják. Az édes ételek folyamatos fogyasztása, még akkor is, ha nincs kalóriájuk, más édes ételekre vágyhat, amelyek cukrot vagy keményítőt tartalmazhatnak.

A mesterséges édesítőszerek meghibásodásának legerősebb bizonyítéka 2 nemrégiben befejezett randomizált vizsgálatból származik. A „cukorral édesített italok és serdülők testtömegének véletlenszerű vizsgálatában” 224 túlsúlyos serdülőt véletlenszerűen két csoportra osztottak. Az egyik csoport egy évig fogyasztott vizet és diétás italokat kapott.

2 év végén nyilvánvaló, hogy a diétás szóda (kísérleti) csoport kevesebb cukrot fogyasztott, mint a szokásos (kontroll) csoport. Az jó. Ha azonban a súlygyarapodást nézzük, nincs szignifikáns különbség a két csoport között.

A New England Journal of Medicine ugyanebben a számában megjelent egy másik kísérlet is: „Cukor nélküli vagy cukorral édesített italok és testtömeg vizsgálata gyermekeknél”.

A 641 normál testsúlyú gyermekből álló csoportot véletlenszerűen osztották be, hogy folytassák az ivást, mint korábban, vagy diétás üdítőkre váltottak.

Ebben az esetben statisztikailag szignifikáns különbség volt a 2 csoport között. A súlygyarapodás különbsége azonban nem olyan drámai, mint sokan remélték. A diétás szóda csoport súlya körülbelül 1 kg (2,2 font) kevesebb volt a 18. hónap végén.

Tehát igen, a diétás szódavíz fogyasztása csökkenti a cukor bevitelt. De nem, ez nem segít a testsúly csökkentésében. Ezt természetesen már tudta. Vegye figyelembe mindazokat az embereket, akiket diétás üdítőket iszik. Ismer egyáltalán valakit, aki azt mondta, hogy a diétás szódavíz fogyasztása miatt nagyon sokat fogyott?

Kétségtelen, hogy csökkent a cukor bevitelük. De a súlyuk nem volt. Ez mindenkire igaz. Ez a józan ész, ami nem tűnik annyira általánosnak az egyetemi orvoslásban vagy a táplálkozásban. A súlyt eltekintve az is lehetséges, hogy a diétás szódavíz fogyasztása egészségügyi problémákkal járhat.

Az Amerikai Kardiológiai Főiskola 2014. márciusi ülésén olyan adatokat mutattak be, amelyek összefüggést mutattak a diétás szódavíz és a szívbetegség között. A Women’s Health Initiative Observational Study 59,614 nőt 8,7 év alatt 30% -kal növelte a szív- és érrendszeri események (szívrohamok és stroke) kockázatát azoknál, akik napi 2 vagy több diétás italt fogyasztottak.

Ez minden bizonnyal nem bizonyítja, hogy a diétás italok szívbetegséget okoznak. Ez egy megfigyelési tanulmány, és nem alkalmazható ok-okozati összefüggések kimutatására. Nem tudja bebizonyítani, hogy a diétás üdítők károsak az Ön számára. Ez azonban nagyon erős bizonyíték azon vélelem ellen, hogy a diétás italok jót tesznek Önnek. Tehát miért támogatná az ADA és az AHA valamit, ami bizonyára nem jó neked? Van egy tippem - ez M-vel kezdődik, és mézre rímel. Piszkos lucre néven is ismert.

A legtöbb táplálkozási kutatás nagy problémája, hogy gyakran ellentmondó jelentések érkeznek. Egy tanulmány előnyöket, egy másik pedig pont az ellenkezőjét mutatja. Miért ez? Általában az a döntő tényező, hogy ki fizette a tanulmányt.

Tekintsük a cukorral édesített italok (SSB) esetét. Ebben a tanulmányban a kutatók az SSB-k és a súlygyarapodás 17 különböző értékelését vizsgálták. Az élelmiszeripari vállalatok által szponzorált vizsgálatok 83,3% -a nem mutatott kapcsolatot az SSB-k és a súlygyarapodás között. De független vizsgálatokban a vizsgálatok 83,3% -a pont az ellenkezőjét mutatta - szoros kapcsolatot mutat az SSB-k és a súlygyarapodás között.

Mivel a kutatás felhasználható bármilyen nézőpontjának támogatására, gyakran fontos, hogy tovább vizsgálja a tanulmány finanszírozását. A végső bíró mégis józan ész. A diétás italoktól nem fogy. Ez józan ész. Hidd el.

Azt akarom mondani, hogy teljesen mesterséges, ismeretlen toxicitású vegyi anyagok fogyasztása a testünkbe, mert történetesen édesek, nagyon-nagyon rossz ötlet? Ez a kérdés önmagában válaszol….

Kezdje itt az I. kalóriákkal

Számos egészségügyi okból fontos a fogyás. Javíthatja vércukorszintjét, vérnyomását és anyagcsere-egészségét, csökkentve a szívbetegségek, agyvérzés és a rák kockázatát. De ez nem könnyű. Itt tudunk segíteni.