A diétás szószavak dekódolása: Az ’alacsony zsírtartalmú’ valóban a legjobb?

Ossza meg ezt:

A fogyókúrás szavak ennyi ételünkön fejfájást okozhatnak az élelmiszerboltok. Sok címke úgy hangzik, mintha elvennék a rossz dolgokat az ételéből - alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú, alacsony cukortartalmú, alacsony szénhidráttartalmú -, de vajon ettől egészségesebbé válik-e az étel?

Mire kell figyelnie, és mit is jelentenek ezek a szavak?

Legyen egészséges az UPMC táplálkozási szolgáltatásaival

Ideális esetben többnyire olyan ételeket kell fogyasztania, amelyeken nincs tápértékjelölés (tudod, a gyümölcsök és zöldségek). De a való világban elfoglaltak vagyunk. Szükségünk van a délutáni órákra, és szükségünk van legalább egy alkalmi vacsorára.

Tehát egyes ételeink csomagokban kerülnek kiszerelésbe, és könnyű eleget tenni a különböző egészségre vonatkozó állításoknak, és úgy gondoljuk, hogy jobb döntéseket hozunk.

Soha ne hagyj ki egy ütemet!

Iratkozzon fel HealthBeat hírlevelünkre!

Szerezzen egészséges tippeket a telefonjára!

Dekódoló címkék: A táplálkozási feltételek megértése

Az élelmiszereken található számos címke, például „minden természetes”, értelmetlen vagy nincs teljesen meghatározva. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) meghatározza a dobozon elmondható kritériumokat, de egyes gyártók még mindig tartalmaznak még nem definiált kifejezéseket. Mindig nézzen túl a csomagolás elülső részén a táplálkozási tényekre és összetevőkre.

Zsírszegény

Mit jelent: Az élelmiszerek alacsony zsírtartalmúként történő megjelöléséhez adagonként vagy 100 kalóriánként legfeljebb három gramm zsírnak kell lennie, ha az étel jellemzően főétel.

Mit kell keresni: Az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket általában az egészségünk szempontjából a legjobbnak tartják, és érdemes néhány harapnivalótól levágni a zsírt. Ügyeljen azonban arra, hogy ellenőrizze az összetevők hozzáadott cukrokat. Sok esetben a zsír eltávolításakor cukrot adnak hozzá, hogy az étel jobb legyen. Lehet, hogy kompromisszumot kell kötnie a zsír és a cukor között.

Alacsony kalóriatartalmú

Mit jelent: Ahhoz, hogy alacsony kalóriatartalmúnak minősüljön, egy ételnek 40 kalóriát vagy kevesebbet kell tartalmaznia adagonként.

Mit kell keresni: Ellenőrizze az adag méretét, és gondolkodjon reálisan, mennyit fog enni. Ha az adag mérete 15 kekszre vonatkozik, de valószínűleg 30-at eszik, akkor ez az étel nem lehet alacsony kalóriatartalmú az Ön számára. Keressen továbbá mesterséges édesítőszereket vagy más kalóriatartalmú összetevőket, amelyek hozzáadhatók az összes kalória csökkentéséhez.

Alacsony vagy kevesebb cukor

Mit jelent: Az alacsony cukortartalmat az FDA nem határozta meg; azonban a kevesebb cukor azt jelenti, hogy egy termék legalább 25 százalékkal kevesebb cukrot tartalmaz, mint más hasonló termékek.

Mit kell keresni: Ismét nézze meg az adag méretét, és fontolja meg, hogy valójában mennyit fog enni egy ülés alatt. Keressen továbbá mesterséges édesítőszereket, beleértve az aszpartámot és a szukralózt. Sokszor, különösen a cukormentes ételekben, a cukrot szintetikus édesítőszerekkel helyettesítik.

Alacsony szénhidráttartalmú

Mit jelent: Semmi. Sok vita folyt az alacsony szénhidráttartalmú állításokról, és az FDA nem határozta meg ezt az állítást. Élelmiszer-csomagolásokon nem szabad megjelenni. Egyes ételek azonban hirdethetik az alacsony szénhidráttartalmú étrend lehetőségét.

Mit kell keresni: Nem számít, milyen étrendet követ, ha szénhidrátról van szó, keressen teljes kiőrlésű gabonát. Kerülje a túl sok olyan összetevőt tartalmazó ételt, mint a dúsított búzaliszt és a búzadara, és válassza a teljes kiőrlésű lisztet.

Az egészségre vonatkozó állítások megfelelő kiindulópontot jelentenek a vásárlás során, de félrevezetőek lehetnek. Válassza a teljes ételeket, amikor csak lehetséges, és mindig ellenőrizze az összetevőket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem egyik rossz összetevőt cseréli másikra.