Webhely-hozzáférési kód

Írja be hozzáférési kódját az alábbi űrlapmezőbe.

Ha Ön Zinio, Nook, Kindle, Apple vagy Google Play előfizető, megadhatja a webhely hozzáférési kódját az előfizetői hozzáférés megszerzéséhez. Webhely-hozzáférési kódja a digitális kiadás Tartalomjegyzék oldalának jobb felső sarkában található.

Egyre népszerűbbek azok a nutrigenomikai cégek, amelyek genetikai adatokat használnak étrend készítéséhez. De vajon javítja-e az étrendet a génekhez az egészség?

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre a legfrissebb tudományos hírekért

A DNS-tesztkészletek azt ígérik, hogy segítenek a diéta elkészítésében, a legszemélyesebb dolog felhasználásával: a génjeivel. És egyre népszerűbbek azok a fogyasztók, akik a wellness új útjára vágynak - amely kifejezetten rájuk van szabva. Az ötlet az, hogy mindenki génje egyedi, ezért mindenkinek más és más táplálkozási követelményekkel kell rendelkeznie az optimális egészség elérése érdekében.

A támogatók szerint a DNS-készletek által nyújtott elemzés új módszert kínál a táplálkozásra. "Személyre szabhatjuk a cipőket és személyre szabhatjuk a ruhákat, és nem gond, hogy mindenkinek szüksége van saját életmódbeli megoldására, de az emberek csak a közelmúltig [rájöttek]:" Valójában személyre szabott táplálkozásra van szükségünk "- mondja Sherry. Zhang, a vezérigazgató és a társalapítója GenoPalate, egy DNS-tesztkészlet-társaság. A cég honlapján azt állítja, hogy szolgáltatásai lehetőséget kínálnak arra, hogy "génjei alapján felfedezzék az Ön számára legegészségesebb ételeket".

De a genetika és a táplálkozás fúziója - a táplálkozásnak nevezett feltörekvő terület - homályossá válhat a kemény tudományban. Zhang - aki mikrobiológiát tanult, és a molekuláris biológia doktori fokozata van -, valamint más tudósok, általában egyetértenek abban, hogy mindenki génjeiben kevés olyan variáció van, amelyek befolyásolják, hogy testük hogyan metabolizálja a tápanyagokat, például a szénhidrátokat, zsírokat és ásványi anyagokat. Bár ez igaz lehet, a kritikusok azt mondják, hogy a "génalapú" ételajánlások mennyire befolyásolják az ember általános egészségi állapotát - vérnyomás, cukorbetegség kockázata, testsúly stb.

"Aggodalmam ezekkel a készletekkel kapcsolatban az, hogy ezeket úgy mutatják be, mintha erős hatásnagyság lenne, vagyis érzékelhető különbség lesz az egyén számára, ha olyan étrendet követnek, amelyet e genetikai készletek eredményei vezérelnek" - mondja Venkatesh Murthy, kardiológus, aki a Michigani Egyetem Frankel Kardiovaszkuláris Központjában is tanít. „Általában a hatásméretek kicsiek voltak, és gyakran nem statisztikailag szignifikánsak. Tehát az az ötlet, hogy még mélyebben elmélyülhetne, és elmondhatja valakinek, hogy nemcsak „kerülje a szénhidrátot”, hanem hogy milyen típusú konkrét ételeket fogyasszon? Azt hiszem, ettől valóban messze vagyunk.

Hogyan működnek a DNS-étrend-készletek

Alig 40 dollárért egy személy megvásárolhat egy DNS-készletet olyan cégektől, mint a myDNA, a DNAFit vagy a GenoPalate, és elemzést kaphat a genetikai sminkjéhez leginkább fogyasztható ételekről. Néhány vállalat személyre szabott ajánlásokat is kínál a fitnesz, a bőrápolás és a receptek kapcsán.

Ha szeretnék, az ügyfelek általában importálhatnak adatokat a genetikai tesztek más nagy szereplőitől, mint pl 23andMe vagy ŐsDNA, DNS-étrend-elemzésükhöz. A GenoPalate például 100 genetikai variáns felfelé elemzését végzi - lényegében a gének expressziójának variációit -, amelyeket értelmeznek, majd elkészítik az étrend és az étel ajánlások listáját.

Például azoknak az embereknek, akik az APOC3 gén CC-típusát hordozzák, amely befolyásolja a trigliceridek feldolgozását, azt mondhatják, hogy kövessenek alacsonyabb zsírtartalmú étrendet. Ez azért van, mert a CC típusú variáció magasabb zsírtartalmú étrend követésekor az LDL-koleszterin (a rossz faj) emelkedett szintjéhez kapcsolódik. De nem világos, hogy a DNS-vizsgálatokból származó tanácsok hasznosabbak-e, mint a hagyományos tanácsok - elvégre mindenki kellene korlátozzák telített zsírjukat.

Amit a tudomány mond

A gének egészségre gyakorolt szerepéről szóló vizsgálatok nem találták, hogy a gének megbízhatóan meg tudnák jósolni az étrend hatásait. A JELENTÉS-1 a londoni Kings 'College tanulmánya például 110 azonos ikerpár táplálékfelvételét elemezte klinikai körülmények között, és megállapította, hogy a résztvevőknek az étellel szemben az anyagcserére adott válaszok eltérőek voltak az étkezés tartalmától, az étkezés összefüggéseitől és a nem genetikai „egyéni kiindulási jellemzőktől függően”, ”Mint a test összetétele és a test sejtjeiben található metabolitok. A variáció kevesebb, mint 30 százaléka kapcsolódott az étkezés makrotápjaihoz (szénhidrátok, fehérjék és zsírok), amelyek nagy részét képezik a DNS-étrend készlet ajánlásainak.

A 2015-ös felülvizsgálat tanulmányban közzétett tanulmányok OMICS: Az integratív biológia folyóirata 38 gén szerepét vizsgálta a táplálkozási vizsgálatok során, több mint 500 000 személy adatainak felhasználásával. A felülvizsgálat megállapította, hogy nincs szignifikáns kapcsolat e gének és az egészségügyi eredmények között. Egy másik tanulmány JAMA megállapította, hogy a genotípus nem számottevően számolt be a fogyással, amikor a résztvevők alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú étrendet próbáltak ki.

Számos nutrigenomikai vállalat felsorolja a tanulmányokat honlapjukon, hogy alátámasszák követeléseiket Gyakran a tanulmányok az említettek általában támogatják a kapcsolatot bizonyos génvariánsok és annak között, hogy miként befolyásolhatják az egyén válaszát az alacsony zsírtartalmú étrendre vagy a magas fehérjetartalmú étrendre. De nem világos, hogy a genetikai különbségek milyen mértékben lépnek kapcsolatba az étrenddel. További probléma, hogy kevés olyan klinikai vizsgálat van, amely valóban méri a DNS-re szabott étrend hatékonyságát más megközelítésekhez képest. „A különbségek egy ember és egy másik között valóban meglehetősen kicsiek. összehasonlítva annak hatásával, hogy hogyan eszünk, mit eszünk, és milyen [étkezési] preferenciáink vannak, amelyeket kultúránkból kapunk és hogyan nevelkedtünk fel ”- mondja Murthy.

Zhang nem ért egyet ezzel. "Nyilvánvalóan nagyon összetett kép" - mondja. „A nap végén szeretnénk segíteni az embereknek abban, hogy jobban teljesítsenek, és sikeresebbek legyenek, jobban érezzék magukat, egészségesebbek legyenek. Tehát ha ez a célunk, akkor nemcsak a genetikával, hanem a nem genomikus genetikával vagy a környezeti életmód preferenciáival, az egészség társadalmi meghatározóival is foglalkoznunk kell, mindezen információkkal együtt. "

Természet kontra Nurture

Ez nem azt jelenti, hogy a gének lényegtelenek. Például ismert, hogy a gének szerepet játszanak abban, hogy valaki 1-es típusú cukorbetegségben szenved, egy olyan állapotban, amelyben az ember hasnyálmirigyje alig vagy egyáltalán nem termel inzulint. A laktóz tolerancia szintén örökletes genetikai tulajdonság. Ezen állapotok kezelése gyakran magában foglalja az étrend módosítását és ellenőrzését. Néhány bizonyíték azt sugallhatja, hogy a genetikai variánsok szerepet játszanak abban, hogy az ember reagál-e egy bizonyos típusú étrendre, például a magas fehérjetartalmú étrendre, vagy az elhízásra való hajlamban.

De sok ember számára az étrend-DNS-társaságok „személyre szabott” útmutatásainak nagy része csupán újracsomagolt józan eszű táplálkozási tanácsok, amelyeket újra és újra hallottunk: korlátozzuk a szénhidrátot, növeljük a rostot és csökkentjük a nátriumot. Gyakran a DNS-diéta tervek azoknak az embereknek szólnak, akik érdeklődnek a fogyás céljai és a testtömeg-index csökkentése iránt. De természetesen a fogyás nem mindig egyenlő az egészséggel.

Egy pite diagram a kormányzati közpolitikai anyagokban hivatkozott becslések szerint a genetika és a biológia valakinek az egészségi állapotának csak 10 százalékát tette ki. Másrészt a viselkedés, a társadalmi és gazdasági tényezők együttesen 70 százalékot tesznek ki. A testreszabott diétás tanácsok csábításának azonban nehéz ellenállni azoknak a fogyókúrázóknak, akik ugyanazt a régi dolgot hallották minden felkeresett orvostól. Az emberek az „egészséget” és a „wellness” súlycsökkenésként is megértették.

"Mindenképpen létezik ez a fajta, nagyon óvatos, de könnyen félreérthető megfogalmazás, miszerint" ez nagy változást eredményezne ", és hogy valószínűleg korábban rosszul diétázott" - mondja Murthy.

A nap végén valóban nem arról a kézről van szó, amelyet genetikai sorsa foglalkoztatott veled; hanem azt, amit mindennap az egészséged érdekében választott. "Sokszor, amikor az emberek úgy érzik, hogy nem diétáztak és sikeresek voltak ezzel a diétával, ez azt jelenti, hogy felismerjük, hogy ez valóban nehéz dolog - értelmes súlycsökkentés és fenntartás" mondja Murthy.

Még Zhang is, aki a GenoPalate ajánlásai alapján kerüli a laktózt, azt mondja: "Néha még mindig csalok egy kicsit, mert szeretem a fagylaltot."