Reflektorfényben: A Dukan-diéta

Catherine, Cambridge hercegnője a királyi esküvő előtt követte el a Dukan-diétát, hogy lefogyjon. De vajon segíthet-e ez a magas fehérjetartalmú étrend?

Név: A Dukan-diéta

Koncepció: A dukani étrend magas fehérjetartalmú étkezési terv. Több fehérje és kevesebb (ha van ilyen) szénhidrát és zsír fogyasztása súlycsökkenést eredményez - akár 10 fontot is. egyes állítások szerint egyedül az első héten. A Pierre Dukan francia orvosról elnevezett étrendnek négy okosan megnevezett fázisa van.

Az első „Attack” fázis a fehérjéről szól. Ezt egy „körutazás” szakasz követi, amely lehetővé teszi a kiválasztott, nem keményítőtartalmú zöldségek kiválasztott napokon történő használatát. A harmadik „konszolidációs” szakaszban az étrend sajtot és kenyeret tesz lehetővé. Az utolsó „állandó stabilizáció” szakaszban minden rendben van.

Az első szakasz hossza attól függ, hogy hány éves vagy, mennyi súlyt szeretnél lefogyni, és a korábban betartott étrendektől. A második és a harmadik szakasz hossza attól függ, hogy mennyi súlyt szeretne lefogyni. Három napot kell eltöltenie a körutazás szakaszában minden leadott fontért; e leadott fontok mindegyikéért öt napot tölt a konszolidációs szakaszban.

Az ígéret: Gyors fogyás.

A veszedelmek: Nincs adat arról, hogy a Dukan-étrend hogyan befolyásolja a szívbetegségek vagy a cukorbetegség kockázatát. Aggodalomra ad okot azonban, hogy a nagy mennyiségű fehérje megadóztathatja a vesét. (A Dukan szószólói kijelentik, hogy több víz fogyasztása optimális szinten tartja a vesék működését.) Fennáll annak a veszélye is, hogy az élelmiszercsoportok kiküszöbölése megalapozhatja a táplálkozási hiányosságokat. A Dukan diéta meglehetősen bonyolult, ami megnehezítheti a tanfolyam (ok) megtartását.

Igen ételek:

1. fázis: Minden fehérje, állandóan

2. szakasz: Uborka, gomba, cukkini, paprika, saláta zöld és más nem keményítőtartalmú zöldség

3. fázis: A fehérjék és a megengedett zöldségek továbbra is mindent elfogyaszthatnak, egy adag gyümölcs, két szelet teljes kiőrlésű kenyér és napi 1½ uncia sajt mellett. Hetente egy adag „keményítőtartalmú” étel is megengedett. (Gondoljunk csak tésztára, kuszkuszra vagy polentára, lencsére, babra, csicseriborsóra, barna rizsre, burgonyára). Ezt az adagot később heti két adagra növelik.

4. fázis: Minden ismét tisztességes játék.

Étkezés minta: Ebéd, Dukan stílus (1. fázis)

Vágjon két-három csirkemellet darabokra, és fedje be curry fűszerben. Apróra vágjuk a közepes hagymát. Főzzük a csirkét és a hagymát néhány percig. Keverjünk össze egy tartályban zsírmentes joghurtot még néhány curry fűszerrel, és adjuk hozzá a csirkéhez és a hagymához. Pároljuk alacsony lángon, amíg alaposan meg nem fő.

Kell vagy nem kellene? Nincs mindenki számára megfelelő étrend. Orvosa vagy egy táplálkozási szakember segíthet eldönteni, hogy kipróbálja-e a Dukan-étrendet.