A Fava bab 10 lenyűgöző egészségügyi előnye

A Fava babot babbabnak is nevezik, és hüvelyes zöld hüvelyesek. Ízük enyhén édes, földes árnyalatú, tele vannak ásványi anyagokkal, vitaminokkal, rostokkal és fehérjével.

Itt van 10 tudományosan alátámasztott ok, amiért érdemes elgondolkodnia azon, hogy a fava babot belefoglalja az étrendbe:

1. Tápanyagokban gazdag

A Fava bab gazdag növényi fehérjében, folátban, valamint más vitaminokban és ásványi anyagokban. Sok rostot tartalmaznak (9 gramm/csésze), amelyek elősegíthetik az emésztést és csökkenthetik a koleszterinszintet.

Kevesebb, mint 1 gramm zsírt tartalmaznak csészében, és 13 gramm fehérjét tartalmaznak, valamint mangánt, rézet, foszfort, magnéziumot, vasat, káliumot, tiaminot és cinket tartalmaznak.

2. Segíthet a Parkinson-kór tüneteiben

A Fava bab tartalmaz egy levodopa (L-dopa) nevű vegyületet, amelyet teste dopaminná alakít. Mivel a Parkinson-kór megöli a dopamint termelő agysejteket (ami remegéshez és egyéb tünetekhez vezet), a tüneteket általában L-dopát tartalmazó gyógyszerekkel kezelik. A fava bab fogyasztása szintén hozzájárulhat a Parkinson-kór tüneteinek csökkentéséhez, de a kutatások erre korlátozottak.

Egy 11, Parkinson-kórban szenvedő ember vizsgálata azt mutatta, hogy amikor 1,5 csésze fava babot ettek 12 óra után gyógyszer nélkül, az alanyok hasonló pozitív hatást mutattak a vér dopaminszintjére és a motoros funkciókra, mint L-dopát tartalmazó gyógyszerek.

3. Segíthet a születési rendellenességek megelőzésében

A folát olyan tápanyag, amely elősegíti az egészséges magzati fejlődést, és a fava bab tele van vele - csak 1 csészében tartalmazzák a DV 40% -át a folát számára.

Egy kismamának extra folátra van szüksége az élelmiszerekből és a kiegészítőkből, hogy csökkentse az idegcsőhibák vagy az agy és a gerincvelő problémáinak kockázatát csecsemőjében.

Egy több mint 23 000 nő részvételével végzett vizsgálatból kiderült, hogy az agyi és gerincvelői problémák előfordulása 77% -kal alacsonyabb volt azoknál az anyáknál, akik több étkezési folátot fogyasztottak, összehasonlítva a legkevesebb folátot fogyasztó nők csecsemőivel.

4. Segíthet az immunrendszered fellendülésében

A Fava bab gazdag vegyületekben, amelyek fokozhatják az antioxidáns aktivitást, hatékonyabbá téve őket a szervezetben található káros szabad gyökök elleni küzdelemben.

Egy kémcsőben végzett vizsgálat kimutatta, hogy az emberi tüdõsejtek fava babkivonattal történõ kezelése 62,5% -kal növelte antioxidáns aktivitásukat.

A Fava bab olyan vegyületeket is tartalmaz, amelyek fokozhatják az antioxidáns glutation hatását a sejtekben, és ez késleltetheti a sejtek öregedését.

5. Jó a csont egészségének

A mangán és a réz két tápanyag, amire a testnek szüksége van a csontvesztés megelőzéséhez, és a fava bab jó forrása ennek.

Rágcsáló-vizsgálatok szerint a mangán- és rézhiány csökkent csontképződéshez és nagyobb kalciumkiválasztáshoz vezethet.

A posztmenopauzás nőknél, akiknek csontja gyenge volt, kiderült, hogy amikor mangán- és réz-kiegészítést (D-vitamint, kalciumot és más tápanyagokat is tartalmaznak) szedtek, csonttömegük javult.

6. Segíthet csökkenteni a vérszegénységet

A Fava bab gazdag vasban van, amely szükséges a hemoglobin termeléséhez, hogy a vérsejtjei oxigént szállíthassanak a testben.

A vashiány vérszegénységhez vezethet, amely gyakran fáradtságként, gyengeségként, szédülésként és légszomjként jelentkezik.

A Fava bab olyan vasformát tartalmaz, amely jobban felszívódik, ha C-vitaminnal együtt fogyasztjuk olyan ételektől, mint a citrusfélék vagy a paprika.

Nem ajánlott glükóz-6-foszfát-dehidrogenáz-hiánynak nevezett genetikai rendellenességben szenvedőknek, mivel a fava bab fogyasztása újabb vérproblémákat okozhat, amit hemolitikus vérszegénységnek neveznek.

7. Javíthatja a magas vérnyomást

A fava babban található magnézium és kálium segíthet az erek ellazításában és javíthatja a magas vérnyomást.

Egy 10 éven át tartó, 28 349 nőből álló tanulmány kimutatta, hogy azoknak, akik több étkezési magnéziumot fogyasztottak, alacsonyabb az esélyük a magas vérnyomás kialakulására, mint azoknak, akik alacsonyabb ásványi anyagot fogyasztottak.

8. Segíthet a fogyásban

Egy csésze fava bab 13 gramm fehérjét és 9 gramm rostot ad, mindez csak 187 kalóriát tartalmaz.

A fehérjében és rostokban gazdag étrend fogyasztása javíthatja a teltségérzetet, ami alacsonyabb kalóriabevitelhez vezethet.

Egy 19 felnőtt felméréséből kiderült, hogy a fehérjéből származó kalóriák 30% -ának megfelelő étrend növeli teltségérzetüket, és átlagosan napi 441 kalóriával csökkenti a kalóriabevitelt egy ugyanannyi, de csak 15 kalóriát tartalmazó étrendhez képest. % -uk fehérjéből származik.

9. Csökkentheti a koleszterint

A fava babban lévő rostok többsége oldódik, és hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez. Az oldható rost felszívja a vizet a bélben, és gélszerű anyagot képez, amely lágyíthatja a székletet és elősegítheti az egészséges bélmozgást.

Egy három hónapos, 53 egészséges felnőtt vizsgálata azt mutatta, hogy azoknak, akik napi 2 extra gramm oldható rostot ettek, a káros LDL-koleszterinszint 12,8% -kal csökkent, összehasonlítva a kevesebb rostot fogyasztó csoporttal.

10. Könnyű beépíteni az étrendbe

A Fava bab jól kiegészíti az ételeket és ételeket, és könnyen elkészíthető.

Távolítsa el a zöld hüvelyeket, majd forralja a babot 30 másodpercig, mielőtt jeges vízzel egy tálba tenné. Ez megpuhítja a bab külső bevonatát, és megkönnyíti a lehámozást.

A megpucolt babot megpárolhatjuk és olívaolajba dobhatjuk, és egészben fogyaszthatjuk az ételízesítőket, vagy összetörhetjük pirítós vagy más ételek tetejére.

A bab megsütéséhez 30 percig forraljuk, lecsepegtetjük és hozzáadjuk az olívaolajat. Szétterítjük őket egy tepsiben, és további 30 percig sütjük 375 F/190 C hőmérsékleten.

A főtt babot hozzáadhatjuk salátához, rizshez, rizottóhoz, tésztához, leveshez és pizzához.