A feldolgozott ételek emésztőrendszeri rendellenességeket okozhatnak?

2018. október 12. Yenny Rojas

Senkit sem lephet meg, hogy az általunk fogyasztott (és nem fogyasztott) ételek befolyásolják az emésztőrendszerünk működését. Például a túl sok kenyér és a kevés rost meglehetősen gyorsan székrekedéshez vezethet. Ha az étrendben folyamatosan hiányzik bizonyos fehérjék, ásványi anyagok vagy más szükséges tápanyagok mennyisége, ez rendellenességet okozhat a rendszerében. Ez nemcsak az emésztőrendszerének problémája; problémákat okozhat a bőrödön, az immunrendszereden és a légzőrendszereden is.

A gasztrointesztinális (GI) rendellenességek gyakori okai a nem megfelelő étrend, a testmozgás hiánya és a gyulladás az emésztőrendszer hosszában bárhol. A gastrooesophagealis reflux betegség (GERD) mellett az egyik leggyakoribb GI-rendellenesség az irritábilis bél szindróma (IBS). Ez egy krónikus állapot, amely különféle jeleket és tüneteket okoz, az enyhe és a súlyos között. Bár az IBS-re nincs gyógymód, az étrend és az életmód megváltoztatása, például bizonyos ételek elkerülése és a stresszszint csökkentése megkönnyítheti a tüneteket. Ezek lehetnek puffadás, hasmenés, székrekedés, gyomorégés, savas reflux és hányinger.

Mivel a GI-rendellenességeknek nagyon sok oka lehet, nehéz lehet őket kezelni.

Hogyan károsíthatják a feldolgozott élelmiszerek a GI traktust?

A feldolgozott ételeket számos ok miatt rosszul lehet enni, többek között az is, hogy hozzájárulhatnak a GI rendellenességeihez. A feldolgozott élelmiszerekkel kapcsolatos problémák a következők:

Alacsony rosttartalom ami elbizonytalaníthatja az emésztést és súlyosbíthatja a meglévő GI tüneteket
A transz-zsírok magas szintje, ami emeli a rossz (LDL) koleszterinszintet és növeli a bélgyulladást
Adalékanyagok mint tartósítószerek, édesítőszerek, fehérítők vagy színezékek, amelyek megváltoztathatják a bél mikrobiomjának egyensúlyát, betegségeket és diszfunkciókat okozva

A rost a barátod

A rost segíti az anyagok emésztőrendszeren keresztüli mozgását. A feldolgozott élelmiszerekben nagyon alacsony a rosttartalom - így a magas feldolgozott élelmiszerekben lévő étrend jelentősen növelheti a GI rendellenességek kockázatát.

A magas rosttartalmú étrend fogyasztása egyszerű módszer a GI-rendellenességek elkerülésére vagy annak tüneteinek kezelésére. Az emésztési folyamat normalizálásához, a bélmozgások méretének növeléséhez és lágyulásához elegendő mennyiségű rostot tartalmazó étrend ajánlott - napi 25-30 gramm - ajánlott.

Ez csökkenti az aranyér és a vastagbélben lévő kis tasakok (diverticulosis) kockázatát. Az olyan élelmiszerekben található rosttípusok, mint a bab, a korpa és a zab (oldható rost), segítenek csökkenteni a rossz LDL-koleszterinszintet. Cukorbetegeknél az oldódó rostok lassúnak bizonyítják a cukor felszívódását és javítják a vércukorszintet. A rost javíthatja a szív egészségét azáltal, hogy segít csökkenteni a vérnyomást és a gyulladást.

A magas rosttartalmú ételek teltebbek. Kevesebbet ehet, és hosszabb ideig maradhat elégedett, megkönnyítve ezzel az egészséges testsúly elérését vagy fenntartását.

Amit beletesz, gyakran az, amit kihoz. A feldolgozott élelmiszerek elkerülése segíthet az emésztőrendszer és az egészségi állapot kezelésében. Az emésztőrendszer védelmével kapcsolatos további információkért vegye fel a kapcsolatot az Austin Gasztroenterológiával az Austin északi részén található (512) 244-2273 telefonszámon, Austin központjában (512) 454-4588 és Austin déli részén (512) 448-4588. Örömmel segítünk a GI traktusát és az emésztőrendszer egészségi állapotát érintő minden kérdésben.