A fogyás függ-e a kalóriáktól vagy a hormonoktól?

Miért olyan nehezen fogy az emberek? Aki már próbálta korábban, tudja a kihívásokat. Gyakran kétféleképpen megy:

A kezdeti siker, amelyet a súly megtorpanása és végül visszanyerése követ, ami csalódáshoz és feladáshoz vezet.
Elég nehéz a szokások megváltoztatásához ahhoz, hogy érdemi különbséget lehessen látni. Úgy tűnik, hogy az élet akadályozza a siker megakadályozását.

Legyünk őszinték. A fogyásnak számos módja van. Alig lehet internetezni anélkül, hogy látnánk a varázslatos fogyókúrás megoldás hirdetését, vagy azt az egyetlen ételt, amire szükségünk van ahhoz, hogy végre megégessük a hasi zsírt.

Amíg őszinték vagyunk, ismerjük el azt is, hogy ezek nem működnek. Valaha.

A látszólag megfoghatatlan súlycsökkentő szent grál a következőképpen néz ki:

Éveken át könnyen fenntarthatjuk, ha nem évtizedekig - élvezetes!
Segít fenntartani az egészséges testsúlyt - elsősorban a zsírvesztés, miközben megőrzi az izmokat
Segít javítani általános egészségi állapotunkat, hosszú élettartamunkat és egészségi állapotunkat

Ha elolvastad néhány korábbi bejegyzésemet, tudod, hová megyek ezzel. Úgy gondolom, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú (LCHF) életmód valószínűleg a legközelebb áll a Szent Grálhoz.

Ez nem csak az én véleményem. Mint azt a DietDoctor.com bemutatta, 60 tanulmány készült az LCHF és az alacsony zsírtartalmú diéták összehasonlításáról a fogyás szempontjából. A futótábla 30 győzelmet mutat az LCHF esetében, 30 döntetlent és pontosan nulla győzelmet az alacsony zsírtartalmú étrend esetében.

Elsőként ismerem el, hogy a táplálkozástudomány rendetlen, és vigyáznunk kell az adatok értelmezésére. De ha 60 vizsgálat történt, és az alacsony zsírtartalmú étrend egyetlen esetben sem volt előnyösebb, ez sokatmond.

Ez elvezet minket a következő kérdéshez:

Néhányan elleneznék: Nem számít, miért? Ha tudjuk, hogy működik, az emberek élvezik az életstílust és jól érzik magukat, és bizonyítékaink vannak arra, hogy javítja a cukorbetegséget, a metabolikus szindrómát és a kardiovaszkuláris kockázati tényezőket, akkor mit kell még tudnunk?

Itt zavaros a tudomány a fogyás két elméletét illetően

1. Kalóriák/Kalóriák ki.

Ez az elmélet azt állítja, hogy a fogyás egyszerű egyenlet. Vegyen be kevesebb kalóriát, mint amennyit elkölt, és így lefogy. Ha 2000 kalóriát éget el egy adott napon, akkor nem számít, ha bevesz 1500 kalóriát kenyeret, tésztát, szódát, süteményt, süteményt vagy zöldséget és steaket. Fogyni fog. Időszak.

2. Szénhidrát-inzulin modell.

Ez az elmélet azt állítja, hogy a kalóriákra adott hormonális válasz fontosabb, mint a kalóriák abszolút száma. Egyszerűen fogalmazva: az inzulinrezisztencia és a hiperinsulinémia megakadályozza a fogyást. Az inzulin „feladata” a glükóz sejtekbe juttatása, és megakadályozza a zsírraktárak lebontását, ezáltal rontva a fogyás kísérleteit. Az LCHF-diéta követésével csökkenthetjük az inzulinszintet, javíthatjuk az inzulinrezisztenciát, és lehetővé tehetjük testünk számára, hogy egészséges és fenntartható módon lebontsa a zsírraktárakat és fogyjon. Az abszolút kalóriák ebben az elméletben keveset számítanak.

A NUSI által finanszírozott kísérletsorozat nemrégiben vitahullámokat váltott ki az LCHF-diéták mechanizmusáról és a szénhidrát-inzulin hipotézisről.

A ketogén diéta tanulmány

Az első, 2016-ban publikált tanulmány 17 túlsúlyos férfit és két diétára adott válaszukat vizsgálta. Az első 4 hétben "magas szénhidráttartalmú alap diétát" ettek, majd 4 hétig izokaloros ketogén étrendet követtek. Minden héten két napot töltöttek egy anyagcsere-osztályon, ahol a nyomozók mindent megmértek, amit fogyasztottak, valamint a pihenő energiájukat.

Elméletileg, ha az inzulinreakciónk az elsődleges hajtóereje a fogyásnak, akkor a nyugalmi energiánkiadásunknak meg kell nőnie egy ketogén étrenden, ami tükrözi az üzemanyagként felhasználható természetes zsírraktáraink lebontását.

Itt találhatók a tanulmány alapvető kiemelései:

Az alanyok mind a kontroll étrenden, mind a ketogén étrenden lefogytak
A zsírvesztés folytatódott, de az alapvonalról a ketogén étrendre való áttérés után lassult
A nyugalmi energiafelhasználás kb. 100 kcal/nap-kal nőtt a ketogén étrenden.

Most jön az érdekes rész. Hogyan értelmezzük ezeket az eredményeket? A pihentető energiafelhasználás a ketogén étrenden nőtt, ami arra utal, hogy a szénhidrát-inzulin modell működik, igaz?

Nem olyan gyorsan. A tanulmány vezető szerzője, Kevin Hall arra a következtetésre jutott, hogy tanulmánya megcáfolja a CIM-et, azt állítva, hogy a nyugalmi energia kiadások változása nem volt elég magas. Kutatási protokolljuk részeként úgy becsülték, hogy az étrendi változásnak napi 300 és 600 kcal közötti különbséget kellett volna eredményeznie. Tehát annak ellenére, hogy a tárgyalás „bevált”, elmaradt a várakozásoktól.

Olyan, mintha az Amazon 20% -os bevételnövekedést jósolt volna a negyedévre. Amikor növekedésük csak 15%, akkor tőzsdei árfolyamuk csökken, annak ellenére, hogy a bevételeik továbbra is emelkedtek!

Hogy őszinte legyek, itt hangolódom. A ketogén étrendre való áttérés csökkentette az inzulint és növelte a nyugalmi energiafelhasználást. Mi a baj vele? Ez jó eredménynek tűnik számomra.

Az egészséges, alacsony zsírtartalmú étrend tanulmány

Ami a második tárgyaláshoz vezet. Nem sokkal a közzététele után írtam erről a tárgyalásról, és itt ismét összefoglalom.

600 alanyot randomizáltak „egészséges, alacsony zsírtartalmú” vagy „egészséges, alacsony szénhidráttartalmú” étrendre (ez nem volt ketogén diéta, mivel végül napi 130 gramm szénhidrátot fogyasztottak). Mindkét csoportnak azt tanácsolta, hogy maximalizálja a zöldségféléket, minimalizálja a cukrokat és a feldolgozott liszteket, minimalizálja a transzzsírokat, és koncentráljon a tápanyagban sűrű, többnyire otthon készített ételekre.

Végül mindkét csoport ugyanannyit fogyott, és nem tapasztaltak különbséget a zsíranyagcserével és az inzulinérzékenységgel kapcsolatos genetikában. Ez is cáfolja a CIM-et, és azt mutatja, hogy a korlátozó szénhidrátoknak nincs értéke? Ez azt jelenti, hogy támogathatjuk a szódavíz-fogyasztást és a sütik fogyasztását mindaddig, amíg alacsony a kalóriatartalom?

Ez a tanulmány összehasonlította a kontroll étrendet sokkal egészségesebb, mint amit a legtöbb amerikai fogyaszt (ne feledje, hogy továbbra is korlátozták a cukrokat és a lisztet, és az otthoni tápanyag-sűrű ételekre összpontosítottak), a közepesen alacsony szénhidráttartalmú étrendre (nem túl alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrendre). Végül nem volt jól megfogalmazva a CIM kérdésének megválaszolása. De hozzáteszi a folyamatban lévő pontszerző kártyát: 30 győzelem alacsony szénhidráttartalmú, 30 nyakkendő és nulla győzelem alacsony zsírtartalom esetén.

Ismét itt hangolódom ki a vitából.

Kardiológus vagyok. Érdekel, mi fog segíteni az ügyfélnek, akivel éppen abban a pillanatban dolgozom. Ezek az ügyfelek nem olyan anyagcsere-osztályokban élnek, ahol az étkezésük biztosított, és nem léteznek olyan tanulmányi formátumokban, ahol tudják, hogy állandó megfigyelés alatt állnak.

Ügyfeleim a való világban élnek, mint te. Így érdekel, hogy mi működik a való világban.

A való világban nem hagyhatjuk figyelmen kívül az emberi viselkedést és az ételekre adott pszichológiai reakciókat. Robb Wolf vezetékes étkezés című könyve az egyik legjobb forrás, amely elmagyarázza a mindennapokban előforduló aknamezőt, hogy a szénhidrátban gazdag ételek hogyan ösztönzik agyunkat a nagyobb vágyakozásra, hogy az élelmiszeripari vállalatok szándékosan készítenek olyan ételeket, amelyeknek nem tudunk ellenállni, és hogy miért eszünk sokkal fontosabb, mint amit eszünk.

Ebben a környezetben érdekli-e az agyad, ha a szénhidrát-inzulin modellnek tudományos háttere van vagy sem? Semmiképpen. Csak azt akarja, hogy jutalomközpontjait a következő chip/süti/cracker indítsa el.

Ne érts félre. Fontos, hogyan értelmezzük a tudományt.

Mindaddig, amíg az emberek úgy érzik, hogy a kalóriák/a kalóriamennyiség az egyetlen válasz, a Coca Cola továbbra is népszerűsítheti cukorral töltött italait, a Nabisco pedig az egészséges táplálkozás részeként továbbra is népszerűsítheti cukorral töltött snackjeiket, mindaddig, amíg elég testmozgást végezünk a kalória.

Hogy működött ez eddig nekünk? Csak megvizsgálja az elhízás és a cukorbetegség járványait, hogy megválaszolja ezt a kérdést.

Arra törekszem, hogy egyensúlyt találjak a tudomány és a gyakorlati kérdés között, hogy mi is működik valójában a legtöbb ember számára. Az éhség, az energia, a hangulat, a sóvárgás és az élvezet nagyon erős mozgatórugók. Ehhez nem találtam semmi hatékonyabbat, mint egy általános egészséges életmódot, amely magában foglalja az LCHF étrendet.

Köszönöm, hogy elolvasta

Bret Scher, MD, FACC

6 gondolat: „A fogyás függ-e a kalóriáktól vagy a hormonoktól?”

Köszönöm. Mindannyiunknak emlékeztetőre van szükségünk ahhoz, hogy motiváltak és jó úton haladjunk

Köszönöm Vivian! Igen, az emlékeztetők annyira fontosak. Ahogy a céljaink szem előtt tartása. Ne felejtse el megírni, aláírni és megjeleníteni a céljait. Ez segíthet a motiváció megőrzésében és a pályán tartásában!

Azt hiszem, el kell kezdenünk a paleo és az LCHF elválasztását, különben az emberek összezavarodnak. Robb Wolf szórakoztató olvasmány, könyvei és azok, akiket szült, nagy segítségemre voltak. De a paleo és az LCHF ellentmond a fehérjéknek és a zsíroknak. A legnagyobb tömegpiaci paleo márka, a Whole30 továbbra is arra készteti Önt, hogy az ébredéstől számított 30 percen belül jelentős fehérjét fogyasszon, majd még kétszer. Sisson az elsődleges részlegesen primal/keto ciklussá fejlődött, de még mindig megvédi a fehérjét az inzulinrezisztenciával szemben, mert a szarkopénia megszállottja. Eközben HA a bomba, és a Hartwig-ok nem fognak zagadni, ahol cikázik, mert megzavarják a nagyon beavatott lakosságot (csak nézzen meg néhány fórumban feltett kérdést, például Frappucino engedélyét, és vegye figyelembe, hogy engedélyezik a gyökérzöldségeket a siker arányának elősegítése érdekében.)

Ha megpróbáljuk ezt a két dolgot összeturmixolni, remek vinaigrette lesz, de az üveg megrázása helyett hagyjuk, hogy leülepedjen. Távolság az LCHF-től Robbtól, mert igen. Hyman, Fung, Mercola, és bizonyos mértékben Gundry és Taubes számomra jobb láng hordozóknak tűnik. De feltételezem, hogy ez töri a szőrszálakat, mert legalább nem reklámozzuk T. Colin Doughball-ot és haverját, Wafflestyn-t és az összes többi OMG-t, nem kaptad meg 1957-ből a feljegyzést, kövér öl, ha figyelmen kívül hagyod a 15 ország tömegét.

Köszönöm a megjegyzéseket. Jól állítja, hogy az LCHF és a paleo sok hasonlóságot mutat, de természetesen nem azonosak. És ez része annak, ami nagyszerűvé teszi őket. A különböző variációk jobban működnek a különböző emberek számára, ezért mindegyiknek meg kell találnunk, hogy mi működik számunkra, attól függően, hogy hol indulunk és melyek a célok. Köszönöm!

Nagyon jó információ a kalóriákról és a hormonokról. A témát jól megmagyarázták

Helló, Félelmetes tippek ehhez a cikkhez, nagyon értékelem ezt a blogbejegyzést, javasolnám ennek a fogyókúrás blognak a használatát.