A főzés ajándéka: Öt szórakoztató és egészséges receptkönyv gyerekeknek

Kathryn Walton, Angela Wallace, Guelphi Egyetem

Ha az ünnepekre gondolunk, gyakran az összes remek ételre gondolunk, amelyet élvezhetünk - apád híres töltelékére vagy nagymamád házi sütire. Az ételek összehoznak minket, emlékeztetnek a szeretteinkre és képviselik a hagyományokat.

főzés

Életünk legkisebbjei számára az ünnepek izgalmasak. És bonyolult lehet megtalálni a módját ennek az energiának a kiaknázására, miközben ellenőrizzük saját ünnepi feladatlistájukat. A gyerekek konyhába állítása remek módja annak, hogy szórakoztassák őket az ünnepek alatt. Ez a család hagyományainak és különleges emlékeinek felépítésében is segít.

A kutatás azt is sugallja, hogy a főzés segíthet a gyermeknek az egészséges szokások kialakításában. Táplálkozási kutatókként és dietetikusokként számos jó okot kínálhatunk Önnek arra, hogy a gyerekeket bevonják a konyhába.

Küzdelem a válogatós evés ellen, csökkentse a pazarlást

Azok a stratégiák, amelyek arra késztetik gyermekeit, hogy étkezzenek, például arra kérik gyermeküket, hogy egyenek „még három falatot”, kontraproduktívnak bizonyultak az egészségesebb ételválasztás ösztönzésében.

Ehelyett nyugodtabban vegye figyelembe az étkezést úgy, hogy bevonja gyermekét, mielőtt az étkezés az asztalra kerül. Azok a gyerekek, akik részt vesznek az étkezés elkészítésében, pozitívabban viszonyulnak az ételhez, és jobban érdeklik az általuk készített ételek kipróbálása, még akkor is, ha a menü új ételeket és zöldségeket tartalmaz.

Az élelmiszer-pazarlás milliárd dolláros problémává vált Kanadában, és a háztartási hulladék óriási hozzájárulást jelent. Ételeket dobunk ki mindenféle okból. De a kutatások szerint a gyermekes otthonok több ételt pazarolnak el. A kis családtagok kiszámíthatatlan étkezési szokásai és preferenciái kihívást jelenthetnek a tervezésük során. A guelphi egyetemen végzett kutatások szerint azonban azok a családok, akik gyermekeiket bevonják az ételkészítésbe, kevesebb ételt pazarolnak el.

És lehet, hogy ez ilyen egyszerű: gyermeke konyhába állítása növeli annak valószínűségét, hogy elfogyassza a felszolgált ételt, vagyis kevesebb kerül a szemétbe, és többet takarít meg a következő élelmiszer számláján.

A kezdéshez kiválasztottuk kedvenc gyerekbarát szakácskönyvünket: Tr HDSfQL SX BO. (Kiadvány)

1. A kis szakács

Írta: Lottie & Eli Aldarwish (2017, Little Cookery)

Miért szeretjük: A szakácskönyv a szerző fiával, Eli-vel készült, így a receptek garantáltan gyermekbarátok. A grafikus receptek megkönnyítik a kétéves gyerekek bejutását a konyhába.

A receptek tartalmazzák az allergiás gyermekek összetevőinek helyettesítését is.

2. Szín szerint főzzön

Írta: Brent Currie és Jessie Jarden (2015, Cook By Colors Inc.)

Miért szeretjük: A grafikus receptek és a színkóddal ellátott mérőpoharak megkönnyítik a kicsik számára.

Minden recept további lépéseket tartalmaz, amelyek fontos konyhai leckéket tanítanak, például utólag mosogatnak!

3. National Geographic Kids szakácskönyv

Írta: Barton Seaver (2014, National Geographic Children’s Books)

Miért szeretjük: Ez több, mint szakácskönyv. A finom receptek mellett az oldalsó sávok szórakoztató tényeket tartalmaznak a világ minden tájáról származó emberekről és ételekről, valamint az élelmiszerekre összpontosító kihívásokról.

A receptek más ételkészségeket is tanítanak, például hogyan kell konyhakertet telepíteni és a végső iskolai ebédet csomagolni.

4. Szakácskönyv gyerekeknek

Írta: Williams Sonoma (2011, Weldon Owen)

Miért szeretjük: Ez a szakácskönyv több mint 60 finom, gyermekbarát receptet tartalmaz. A színes illusztrációk és szórakoztató tények folyamatosan főznek a gyerekek számára.

A könyv az egészséges táplálkozás fontosságát is érinti, remek kiegészítője a főző beszélgetéseknek.

5. Mit főzzünk ma

Miért szeretjük: Ez a szakácskönyv 70 receptet tartalmaz, és évszakokra oszlik, amelyek segíthetnek a helyi alapanyagok felhasználásában!

A főzés nyelv, matematika és természettudomány

A közös főzés vagy sütés szintén nagyszerű módja annak, hogy pár órát képernyőmentesen menjünk, ünnepi zenét hallgassunk és élvezzük egymás társaságát.

Egy recept kiválasztása és elkészítése mindenkinek időt ad az „együtt” várakozásra. A közös főzés a családban mindenkinek szerepet kap, és fokozza a pozitív beszélgetést, mindkettő kulcsfontosságú a családi kohézió és a gyermekek jólétének növelésében. Nézze meg ezeket az ötleteket az életkornak megfelelő konyhai feladatokhoz.

Válassza ki, mi működik a családja számára - péntekenként „készítsen saját pizzát”, egy hétvégi villásreggeli vagy délutáni sütikészítés - és érezzen jól magad. Azok az emlékek, amelyeket a gyermekekkel való főzés közben hoz létre, sokáig maradnak az ünnepek letelte után. És minél nagyobb a rendetlenség, annál jobb a történet később!

A gyermekével való főzés remek lehetőség a nyelv, a természettudományok és még a matematika tanítására is. A receptek olvasása javítja a szókincset. A főzés és a sütés méréssel jár, ami kiváló lehetőség az összeadás és kivonás bevezetésére. A személyes pizza szeletelése nagyszerű módja annak, hogy elmagyarázza a töredékeket gyermekének (aki azt mondta, hogy a matematika nem lehet szórakoztató?).

A főzés és a sütés a tudományban gyökerezik, így a tapasztalat önmagában is tudományos kísérlet lehet.

Idén add át életed legkisebbjeinek a főzés ajándékát, ez egy életre szóló ajándék.