A franciáktól és az olaszoktól megtanult fogyókúrás módszerek: kultúra

Ah, megeheti a croissant-t, és meg is fogyaszthatja. N’est-ce pas?

Francia reggeli: croissant, lekvár és kávé

Új sorozat a fogyásról a blogon

Ez a második cikk a fogyás módszereiről, amelyeket a franciáktól és az olaszoktól tanultam. Az elejétől kezdve olvassa el az első cikket: ide kattintva térjen vissza az olvasáshoz.

Ebben a második részben meg akartam adni neked a fogyás titkaimat, amelyek a francia és az olasz étkezés szerkezetének és időzítésének használatán alapulnak. Tehát ez a második cikk általános vázlatot ad arról, hogy a franciák és az olaszok hogyan eszik ételeiket, mert most is így alakítom fel ételeimet.

11 éve élek Franciaországban, és az étkezés szerkezetét úgy kellett átalakítanom, hogy étkezhessek, mint a francia szomszédaim. Kulturális dolog. Az iskola 17 órakor és néha később ér véget; évvel ezelőtt felhagytam azzal, hogy korán (18 órakor) igyam meg a vacsorát, végül olyan késői vacsorát csináltunk, mint a franciák, és nem néztünk vissza. A szomszéd ország, amelyet nagyon szeretek meglátogatni és megcsodálni, a bella Italia is úgy strukturálja ételeiket, mint a franciák.

Hogyan segíti Franciaország és Olaszország étkezési struktúrája és étkezési kultúrája a karcsúság megőrzését?

Statisztikailag a franciáknál és az olaszoknál kevesebb a túlsúly és az elhízás a felnőtteknél, mint más kultúrákban. Ez különösen igaz azokra a populációkra, amelyek Dél-Franciaországban és Észak-Olaszországban élnek. Az olasz gyerekek kivételével (akik az európai gyermekeknél a legmagasabb fokúak az elhízás szempontjából) az olaszok és a franciák „karcsúak”.

A franciák és az olaszok, mint népesség, Európában és a gazdag nemzetek rangsorában a legalacsonyabbak az elhízással. (Bár ez igaz a felnőttekre, az olasz gyermekek 42% -a túlsúlyos, így ez a népesség a legmagasabb Európában. A kutatók szerint az olasz gyerekeknél a mediterrán étrend hiánya, a testmozgás hiánya és a rossz étkezési szokások okozzák ezt ). Ezt az eltérést egy jövőbeni cikkemben tárgyalom.

Vajon az olasz és a francia étel, a mediterrán étrend védi meg ezt a két országot az elhízás járványától? Vagy ez az a mód, ahogy e két kultúra étkezik, a „joie de vivre” vagy a „la dolce vita” mellett, ebéd közben főétkezik?

Lehet, hogy egy kicsit mindkettő.

Személy szerint elégedettebbnek érzem magam az európai édes élettel, azáltal, hogy lassabban eszem, ízesítem az ételeket és ízletesebb ételeket élvezek. És annak ellenére, hogy az évek során megváltoztattam az étrendemet az alacsony zsírtartalmú és magasabb szénhidráttartalmú étkezésektől (az étrend, amelyet a diplomás iskolában tanítottam, hogy mindenkinek enni mondjak!) A magasabb zsírtartalmú mediterrán étrendig, évek óta stabilan tartom a súlyomat.

Meg akartam osztani veletek, hogyan tudjátok ezt megtenni. Étkezés és fogyás szabadsága.

Megtekintés arról, hogyan eszik a francia és az olaszok hétköznapi/munkanapos ételeiket

Itt van az alapvető étkezési struktúra (hasonló mindkét országban), és hogy ezeket az ételeket franciául/olaszul hívják. Ez általános felépítés, mert a mai gyorsabb tempójú világunkban változások tapasztalhatók egyes francia és olasz étkezési módokban. Ezeket a változásokat a kettős dolgozó szülők és a rendelkezésre álló gyorsabb és kényelmesebb ételek befolyásolják. Bizonyos szempontból ezek a változások jobban érintik a gyermekeket, mint a felnőtteket. Mindkét országban növekszik a gyermekek elhízása. Olaszországban a gyermekek elhízása járvány.

Az étkezés általános felépítése

Kávé és egy darab pirítós, biscotti (kétszer sült keksz) vagy gabona

Forró háromfogásos étkezés

Könnyű snack kekszből és forró italból vagy darab csokoládéból

Fény és késő vacsora Il D îner/La Cena

Hús nélküli könnyű ételek, például leves, omlett vagy saláta, vagy ebédmaradványok hús vagy hal nélkül

A hétvégi és az ünnepi étkezés hasonlóan van felépítve, kivéve, hogy az ünnepi étkezés és a vasárnapi ebéd több tanfolyamot tartalmaz, és hosszabb.

Hogyan segít az olasz és a francia étkezési minta a fogyásban és a súlykontrollban?

A reggeli kicsi és könnyű, mert a fő étkezés délben van. Ez azt jelenti, hogy kevesebb kalóriát fogyasztanak reggel, és éhes étvágyat tartanak egész reggel, mert az ebéd épp a sarkon van.
Ebédidőben a főétkezés elfogyasztása azt jelenti, hogy a tested megemészti és a nap hátralévő részében a déli órákban elfogyasztott ételt használja a fő üzemanyagként. Mivel a főétkezés (általában) jó mennyiségű fehérjét és zsírt tartalmaz, ez segít a vércukorszint stabilan tartásában, különösen délután közepén, amikor a vércukorszint általában csökken.
A fő ebéd egy háromfogásos, meleg étel, amelyet lassan és ülve fogyasztanak el. Ez elősegíti az étkezés jóllakását, elősegíti a kikapcsolódás és az élvezet pillanatát.
A 17 órakor kezdődő kis köszvény segít elkerülni az éhséget a későbbi és könnyű vacsoráig. A vacsora előtti éhezés abbahagyja a falatozást a vacsora előtt vagy közben.
Könnyebb és későbbi vacsora elfogyasztása azt jelenti, hogy nem éhezik alvás előtt. Ez megakadályozza az éhségérzetet abban, hogy visszatérjen a hűtőszekrénybe vagy az éléskamrába ételt vagy harapnivalót enni alvás előtt.

Miért segített a francia és az olasz étkezési mód abban, hogy idővel azonos súlyú maradjak?

A fent említett okokból kifolyólag az ebédnél egy főétkezés ezen étkezési struktúrája segített abban, hogy karcsú maradjak. De ez még nem minden. Az elfogyasztott ételeket úgy alakítottam ki, hogy a súlyomat kordában tartsam. Az ételekhez való hozzáállásom nyugodt és érzelemmentes. Mivel örömömre eszem, és időt szánok napi legalább egy hosszabb gazdag étel elfogyasztására, nem vágyom rágcsálnivalóra vagy a kevésbé egészséges ételek fogyasztására. (A cukor- és szénhidrátfüggőségről egy későbbi cikkemben is beszélni fogok. Ezekről a kevésbé egészséges ételekről beszélek).

A kicsi és könnyű reggelim zsír- és szénhidrátforrással rendelkezik. Néha reggel is hozzáadok egy fehérjeforrást. A reggeli zsír és fehérje segít abban, hogy elégedett maradjon a déli főétkezésig, és megállítja azokat a délelőtti idegességeket.

De több titkom van, amelyeket meg akarok osztani veletek. Néhány titokról még a franciák sem tudnak, és ezek a titkok a fogyás vagy a súly kontrollálása érdekében működnek:

Reggeli után nem eszem kenyeret
Nem harapok étkezések között (ebben a franciák jók)
Nem eszem (vagy nagyon ritkán eszem) fehér cukrot
Nem iszom cukros italokat - ide tartozik a természetesen cukrozott gyümölcslé is
Nem eszem kekszet, finomított cukrot vagy feldolgozott alacsony zsírtartalmú ételeket

A titkaim túl ijesztőnek tűnhetnek számodra. Feladja a cukrot ?! Feladni a kenyeret és a kekszet? Ah oui, meg tudod csinálni! Ígérem, hogy ha egyszer cukrot kap a szervezetéből, és ezeket a cukros ételeket más természetes magasabb zsírtartalmú vagy egészségesebb lehetőségekkel helyettesíti (például egy kis snack étcsokoládét), akkor jól fogja érezni magát és fogyni fog.

(Ne aggódjon, ha túlterheltnek érzi magát ezen a ponton. A következő cikkben részletezem a személyes étkezési tervemet).

Hogyan érheti el a francia és az olasz étkezési módot az Ön számára: a fogyás módszereihez is

Ha fő étkezésének vacsorának kell lennie az Ön vagy családja életmódja miatt, íme néhány módszer, amellyel strukturálhatja ételeit, például a franciákat és az olaszokat, hogy az Ön számára megfelelő legyen.

A sorozat harmadik része: részletek az étkezési titkaimról és arról, hogyan lehet ezt lefordítani Önnek

Nem akarlak túl sok információval elárasztani a fogyás titkairól. De szeretném megkapni a részletes étkezési tervet a fogyásról szóló sorozat harmadik részében. Lesz egy követendő menü. Első kézből fogja látni, hogyan használok strukturált étkezési tervet, mediterrán étrendet, és adok néhány titkot a karcsúság érdekében.

Köszönet a támogatásodért. A harmadik rész néhány nap múlva megjelenik. Ha további információra van szüksége, kérdéseivel is kapcsolatba léphet velem: [email protected].

Ha Skype-on vagy telefonon keresztül egy-egy tanácsadást keres, akkor magánügyfeleket is tanácsadok. Vegye fel a kapcsolatot velem, és elküldhetem a szolgáltatásaim listáját.

Remélem, hogy tetszett a fogyás második része. Nagyra értékelném, ha megosztaná ezt a cikket azokkal, akiknek hasznos lehet az információ. Ha fel szeretne iratkozni havi hírlevelünkre és cikkes frissítéseinkre (akkor nem hagyja ki a sorozat következő cikkét), miért nem iratkozik fel velünk? A csatlakozással letölthet egy ingyenes, 13 oldalas E-jelentést a következő témában: „Hogyan lehet étkezni, mint a franciákat étkezési sznob hozzáállás nélkül”.

Köszönjük támogatását, és itt van a boldog és egészséges év!