A francia kormány javasolja a kevesebb hús fogyasztását

A hagyományos francia étrendben sok a hús és a sajt

kormány

Franciaország új egészségügyi irányelvei ellentétben állnak a gyakran „francia paradoxonnak” nevezett francia étrenddel gazdag állati eredetű ételek, például libamáj és sajt, rendszeres alkoholfogyasztás, valamint tej- és cukorral töltött desszertek közismert kényeztetése miatt.

És bár a franciák az évek során nagyrészt jó egészségnek örvendtek ezen az étrenden, összehasonlítva más olyan engedékeny táplálkozási szokásokkal, mint például az Egyesült Államokban, a francia kormány úgy gondolja, hogy ez már nem optimális.

A francia Santé Publique France egészségügyi hatóság által kiadott új egészségügyi ajánlások szerint az ország a legjobban megtenné a régi szokásoktól való eltérést.

Az ajánlás javasolja a hús és a feldolgozott hús, valamint a cukor és a só csökkentését, és ehelyett a friss gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék és még több dió fogyasztásának növelését. "Az ajánlásokat mind a 18-64 éves emberek több mintája tesztelte, valamint táplálkozási és szociális szakértők, és célja olyan személyek megszólítása, akik még csak csekély érdeklődést mutatnak az egészségük iránt ”- jegyezte meg a Connexion France.

Az új ajánlások hangsúlyozzák a „több” rostban gazdag ételek fogyasztását, beleértve a vegán fehérjék, például a csicseriborsó, a lencse és a bab fogyasztásának növelését legalább hetente kétszer.

A dió fogyasztásának növelése is ajánlott. A francia egészségügyi hatóság szerint a franciáknak mindössze 15 százaléka eszik naponta az ajánlott maroknyi diót.

"Általános célokat akartunk adni az embereknek, nem pedig határozott célkitűzéseket, [mivel ezek] néha elrettenthetik azokat az embereket, akiket nem annyira érdekel a táplálkozás" - mondta Anne-Juliette Serry, a Santé Publique France dokumentum vezetője.

"Ezek az ajánlások kevésbé szigorúak, és fokozatos változáshoz kell vezetniük, az egyes emberek életmódjához igazítva."

A bejelentés azután következik, hogy Kanada nemrég frissítette táplálkozási ajánlásait, és azt tanácsolta a kanadaiaknak, hogy csökkentsék az állati termékek fogyasztását is. Kanada új irányelvei jelentősen csökkentik a tejtermékekkel kapcsolatos ajánlásokat, teljesen megszüntetve a joghurtot, sajtot és tejszínt.

Franciaország lassan befogadta a vegán ételeket. Most számos vegán étterem és élelmiszertermelő otthona. A Carrefour szupermarketlánc drámaian megnövelte vegán lehetőségeit. És a legfrissebb értékesítési adatok szerint a vegán és vegetáriánus termékek vásárlása több mint 24 százalékkal nőtt országszerte.

Ezt a bejegyzést utoljára 2019. április 17-én, 8: 10-kor módosították

Közreműködő | Los Angeles, Kalifornia | Elérhetőség: [email protected]

Jill több mint egy évtizedet töltött el a digitális kiadványok és mesemondások elmélyülésében, amelynek középpontjában a globális étkezési rendszer állt, és hogy miként hat át kulturális hagyományainkkal, etikánkkal, egészségünkkel és politikánkkal. Munkáját a The Huffington Post, a Medium, az MTV és a Village Voice közölte.