A francia nők nem kapnak kövér szakácskönyvet: Hogyan kell enni és karcsúnak maradni

A francia nők nem kapnak kövér szakácskönyvet segítenek úgy ünnepelni, mint egy király, miközben a kalóriákat csökkentik.

kapnak

Ha karcsú és egészséges akar lenni, főzzön. Ez a filozófia Mireille Guiliano, a New York-i székhelyű, a legkeresettebb író szerzője A francia nők nem híznak és egy új társkönyv.

Azt már tudjuk, hogy a főzés lehetővé teszi számunkra a zsír-, cukor- és sóbevitel szabályozását, amelyet gyakran a kész ételek rejtenek. De ez ennél több. Amint Guiliano telefonon elmagyarázza manhattani otthonából, ez megváltoztatja az étellel való kapcsolatát, így "nem az ellenséged, hanem a barátod".

Egy másik előnyre Michael Pollan, a kampányban résztvevő amerikai élelmiszer-újságíró rámutat nemrégiben megjelent Food Rules című könyvében. "Ha maga süt desszertet, akkor nem fog minden nap ennyi gondot okozni" - tanácsolja Pollan. A kész finomságok hizlalása túl egyszerű.

Guiliano csodálja Pollant, de azt mondja: "Tudományos megközelítéssel rendelkezik. Inkább józan ész vagyok." Tele van jó tippekkel, és bár egy pezsgőház (Veuve Clicquot) volt elnöke, receptjei nem követelik meg a pezsgő életmódot, amint gyorsan rámutat. "Sok nagyszerű dolog viszonylag olcsó. Dolgozz velük" - mondja.

Annak érdekében, hogy fokozza az ételek ízét anélkül, hogy felhalmozná a kalóriákat, gyógynövények és fűszerek, citromlé és ecet hozzáadását javasolja, amely "nagyon jó a bőrének, a hajának és az érzésének". Használjon mézet, nem pedig cukrot, mert az édesség mellett "annyi íz közül választhat".

A britek, Guiliano szerint, megelőzik az amerikaiakat, akik "ételt néznek a televízióban, de nem tudnak tojást főzni". Tudnia kell, hogy Cotswolds-ban, Sussex-ben és a Lake District-ben élt, míg férje, a viktoriánus brit irodalom szakértője kutatásokat végzett.

"Szeretem a brit ételeket!" - kiáltja fel. " Csodálatos éttermei és csodálatos termékei vannak. "

Időnként megenged magának egy-két kanál ragacsos karamellás pudingot, és továbbra is megőrzi szép hatos alakját. A yin és a yang receptjei öröm és mértékletesség - az adagok ellenőrzése és a könyvek és a kalóriák kalibrálása a nap és a hét végén.

A legjobb az egészben, hogy egy pohár bort pozitívan ösztönöznek. Guiliano egyik fejezete még egyszer-egyszer egy kis pezsgő címet is visel. Most ez egy olyan étrend, amelyet bárki betarthat.