A gabona adag ellenőrzése számít

Sokkal több kalóriát vehet fel, mint gondolná

Keresse meg az értékeléseket

Úgy gondolja, hogy a gabonafélék fogyasztása a fogyás titka - és annak megtartása? Nem annyira, ha túl sokat önt a gabonatálba, mint sokan. Valójában egy nemrégiben kiadott Consumer Reports teszt során sok gabonaevőt meglepett, hogy a dobozon feltüntetett adagméret valójában milyen kicsi. Ráadásul a gabonafélék adagolási mérete termékenként eltérő.

Ez nemcsak zavaróvá teszi az egyik gabona táplálkozási számának összehasonlítását a másikéval, hanem azt is nehéz megtudni, hogy mi a gabona adagja. A legnagyobb bonyolító tényező, hogy a gabonafélék szokásos adagmérete a sűrűségen alapszik, nem pedig a puszta mennyiségen. Tehát egy kis sűrűségű gabona, például Cheerios adagja 1 csésze (1 uncia) lehet, míg egy sűrű gabona, például granola adagja csak ½ csésze (2 uncia) lehet.

Hogy megtudjuk, mennyit - vagy mennyit - ért az átlagember a gabonapelyhek kiszolgálásához, megkértük 124 fogyasztót egy New York-i Yonkers bevásárlóközpontban, hogy öntsék maguknak a szokásos reggelire elfogyasztott gabona mennyiségét a három különböző egyikbe méretű tálak - 12 uncia, 18 uncia és 28 uncia kapacitás. A résztvevők a Cheerios Original (alacsony sűrűség), a kvaker zabpehely négyzetek (közepes sűrűség) vagy a Quaker Simply Granola zab, méz, mazsola és mandula (nagy sűrűség) közül választottak. Minden adagot műanyag zacskóba ürítettünk, kétszer lemértük és átlagoltuk. Itt vannak az eredmények:

Szinte minden résztvevő - 92 százalék - meghaladta az ajánlott adagméretet. 24 és 92 százalékkal többet segítettek maguknak, ha 12 uncia tálat használtak, és 43 százalékkal, 114 százalékkal többet, amikor 18 uncia tálat használtak. De azok, akik a legnagyobb tálat használták, valóban túlzásba estek. Cheeriosznál az átlagos „túlcsordulás” 132 százalék volt; a granolával 282 százalék volt.
Minél sűrűbb a gabona, annál nagyobb az adag. Ez a minta különösen igaz volt a granolára. Ha a résztvevők valóban megették volna a tálban lévő gabona mennyiségét, akkor a címkén feltüntetett kalóriák kétszer-négyszeresét fogyasztották volna - 400–800 kalória vs. 200. Ezen felül legalább legalább kétszeres zsírmennyiség (10–19 gramm vs. 5) és legalább kétszer annyi nátrium (58–115 milligramm vs. 30) egy javasolt adagban.
A kalóriakárosodás nem volt olyan nagy a másik két gabonafélénél, de mégis jelentős volt. Azok, akik a Cheeriost választották, 132-232 kalóriát fogyasztottak volna a 100-mal szemben, és 3-5 gramm zsírt és 2 grammot fogyasztottak volna a felsorolt 1 csésze adagban. A nátrium fronton a résztvevők 185-325 milligrammot vettek volna be, szemben 140 milligrammal.

A lényeg. Nem kell ragaszkodnia a gabonadobozokon feltüntetett adagméretekhez, de tudnia kell, hogy általában mennyit szolgál fel magának. Fogja meg kedvenc gabonatálát, öntse ki a szokásos mennyiséget, és mérje meg. Ezután végezze el a matematikát, hogy tudja, mennyi kalóriát és mennyi cukrot, nátriumot és zsírt kap a reggeli során.