A ginzeng kínai embergyökér - tudta ezt?

A ginseng szó kínaiul az „embergyökér”, valószínűleg azért, mert maga a növény annyira hasonlít egy pár lábra. A ginzeng régóta nagyon fontos gyógynövény a hagyományos kínai orvoslásban, és a nyugati New Age kezelések elterjedésével itt is népszerűbbé vált. Panax néven is ismert, a növény görög neve, amely szó szerint „mindent gyógyít” (például „csodaszer”).

A ginzenget azonban történelmileg nem csak a kínaiak használták: a növény Amerikában is növekszik, és az őslakos amerikaiak évszázadok óta fogyasztják, gyógyszerként is használják. Mivel a két csoport semmilyen módon nem kommunikálhatott egymással, vagy ez hatalmas együttes előfordulás, vagy a ginzengnek valamilyen egészségügyi előnye van.

Amerika és Kína a világ két legnagyobb ginzeng-termelője, de a kínaiak úgy vélik, hogy az amerikai ginzeng nagyon különbözik a sajátjától. Azt mondják, hogy a ginzengjük Yang, míg az amerikaiaké Yin. Mivel a kínaiak hagyományosan úgy vélik, hogy Yinnek és Yangnak kiegyensúlyozottnak kell lennie, nagy az igény az amerikai ginzengre.

A ginzenget lehet nyersen vagy különféle módon elkészíteni, de az egyik legnépszerűbb fajta a vörös ginzeng. Ez a ginzeng, amelyet addig melegítettek a napon, amíg meg nem pirult, majd gyógynövényekben bepácolták. Mindenféle extra egészségügyi előnyre hivatkoznak a vörös ginzeng miatt, és sokan azt is tapasztalják, hogy jobban ízlik.

Egy dolog, amiről tudnia kell, ha valamilyen ginzenget szeretne vásárolni, az az, hogy sok nem ginzeng terméket gyakran ginzengként jelölnek: például a „szibériai ginzeng” egyáltalán nem ginzeng, ugyanúgy, mint az indiai, perui és a brazil ginzeng. Noha ginsengnek vannak címkézve abban a reményben, hogy jobban eladják őket, valóban teljesen különböző növények.