Gluténmentes kenyér típusai

kapcsolódó cikkek

A gluténmentes életmódot folytatók számára az egyik legfélelmetesebb kérdés, hogy milyen kenyeret ehetnek biztonságosan. De sokféle gluténmentes kenyér, házi készítésű és a helyi üzletekben egyaránt, finom és könnyen elérhető. A glutén a búza, a rozs és az árpa fehérje, és a lisztérzékenységben vagy a lisztérzékenységben szenvedők megbetegszenek, ha glutént fogyasztanak. Tehát gluténmentes étrendet kell alkalmazniuk. Ha ezen egészségügyi állapotok egyike van, gondosan olvassa el az összes élelmiszer-összetevő címkéjét a glutén elkerülése érdekében.

táplálkozásának

Barna és fehér rizsliszt

A bolti gluténmentes kenyerek összetevőinek címkéit olvasva észreveheti, hogy sokuk barna és fehér rizslisztet tartalmaz. Ide tartoznak a szendvics stílusú kenyerek és a hamburger zsemlék. Ha pénzt szeretne megtakarítani azzal, hogy nem vásárol drága gluténmentes kenyeret az üzletekben, húzza ki otthon a tepsijét, és készítsen saját gluténmentes kenyeret. Létrehozásuk meglepően egyszerű és gyors.

Mandula- és kókuszlisztek

A mandulalisztet, más néven mandulalisztnek is egyszerűen őrölt és talán blansírozott mandula. Olyan alapot kínál, amely különösen ízletes édes kenyerekben, például banánban, cukkini vagy tök kenyérben. A kókuszliszt egészséges kiegészítést nyújt az édes kenyerekhez is. A mandula- és kókuszlisztek két hátránya az ár és a rendelkezésre állás. Elég drágák lehetnek, és előfordulhat, hogy ezeket egészségügyi boltokban vagy online kell megkeresniük.

Kukorica étkezés és liszt

A kukoricaliszt a hagyományos kukoricakenyerek vagy kanálkenyerek klasszikus összetevője, amelyek ízletesen emelik az ételek fő ételeit. Kipróbálhatja a kukoricalisztet vagy a lisztet más liszttel, például barna vagy fehér rizsliszttel kombinálva, szendvics stílusú, gluténmentes kenyerekben is. Keressen recepteket online vagy gluténmentes szakácskönyvekben. Tálaljon kukoricakenyeret egy adag tápláló kókuszolajjal vagy tejmentes ghível.

Bab és egyéb általános összetevők

Sok gluténmentes kenyér, amelyet az élelmiszerbolt fagyasztójában vagy pékségében vásárolhat, olyan összetevőket tartalmaz, mint babliszt, köles, hajdina, quinoa, amarant vagy burgonyaliszt. Gyakran egy kenyér két vagy több ilyen összetevő kombinációját tartalmazza. Az ezen liszt-alternatívák fajtáit tartalmazó házi kenyereket is felkorbácsolhatja a sok gluténmentes kenyér receptjének egyikével, amely könnyen elérhető online és szakácskönyvekben. Keresse meg ezeket az összetevőket az élelmiszerbolt sütési folyosóján vagy online az egészséges ételeket árusító weboldalakon.

A szemek és diófélék alternatívái

Ha nem csak a glutént, hanem az összes gabonát és diót is kerüli, legyen kreatív más összetevők felhasználásával a kenyér elkészítéséhez. Például a tojáskenyér alapja egyszerűen tojás és spenót lehet. Habár a gabona- és diólisztből készült kenyerekhez képest más az állaga és állaga, vastagságúra és formára szeletelhető, amely alkalmas egészséges szendvics készítésére.