A gombák szerepet játszhatnak a mellrák megelőzésében és kezelésében

1999. december 10. (San Antonio) - Egy új tanulmány, amelyet itt, a 22. éves San Antonio emlőrák-szimpóziumon mutattak be, azt sugallja, hogy bizonyos ételek, például a gombák, olyan természetben előforduló vegyszereket tartalmaznak, amelyek gátolják az aromatáz néven ismert enzimet, amelynek szerepe lehet az emlőrák megelőzésében vagy kezelésében. A vizsgálat részben olyan bizonyítékokból származik, amelyek arra utalnak, hogy egyes gyümölcsök és zöldségek gátolhatják a tumor növekedését.

megelőzésében

Az aromatáz kulcsfontosságú enzim a szervezetben, amely részt vesz az ösztrogén szintézisében, és a kutatások szerint ennek az enzimnek a gátlása lelassíthatja az emlőrák növekedését.

A nyomozók négy különböző gombakivonatot azonosítottak, amelyek gombakészítményt kapott laboratóriumi állatokból eltávolított daganatokban gátolták az aromatáz enzim aktivitásának körülbelül 50% -át. "Úgy gondolom, hogy ezek az eredmények azt jelzik, hogy képesek lehetünk módosítani az étrendet az emlőrák megelőzésére és csökkentésére" - mondja Baiba J. Grupe, MD, a WebMD-nek. "Ez a fajta" dizájneri étrend "stratégia nagy érdeklődést váltott ki és sok ígéretet mutat, bár túl korai az állati modellek eredményeinek extrapolálása az emberekben előforduló eseményekkel."

Grupe és munkatársai a Kaliforniai Duarte városában, a City of Hope Orvosi Központban értékelték a zöldhagyma, a zeller, a paprika, a sárgarépa, a brokkoli, a spenót és többféle ehető gomba aromatáz-gátló képességét. A zöldségeket megfőzték, szárították és helyreállították, mielőtt aromatázt tartalmazó tumorsejtekben tesztelték volna. Csak a gomba készítmények mutatták ki az aromatáz gátlást - mondja Grupe, aki jelenleg a texasi egyetem orvosi rendelőjének adjunktusa Galvestonban.

A gomba kivonatot ezután laboratóriumi egerekben értékelték, amelyekbe aromatázt termelő tumorsejteket ültettek be. Az állatoknak naponta gombakivonatot adtak, és a kivonat adagját öt hét alatt növelték.

"Nehéz lenne extrapolálni az adagot az emberekre, de körülbelül 6 g-ot kezdtünk naponta, ami nem túl száraz anyag" - mondja Grupe. "Ha az anyag aktív összetevőjében gondolkodik, akkor az végtelenül kisebb lenne."

Az állatokban képződött tumorokat eltávolítottuk és kiértékeltük. A sima vizet kapott állatok daganataival összehasonlítva a gombával kezelt állatok daganatai csökkent aromatáz aktivitást mutattak. A gomba kivonat koncentrációjának növekedésével az aromatáz aktivitása csökkent.

Az aromázgátlást számos ehető gombafajta bizonyította, köztük portabello, crimini és gomb.

"A gombát fogyasztók ugyanolyan hatást gyakorolnak az aromatáz-aktivitásra, akár a gombák nyersek, akár főttek" - mondja Grupe.

Más élelmiszerekről ismert, hogy gátolják az aromatázt - tette hozzá. Azonban egyelőre nem ismert, hogy milyen hatással lehet az enzim aktivitását gátló többféle élelmiszer fogyasztása.